2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Raspberries ni matunda yanayoliwa ya spishi za mmea wa familia ya waridi. Kuna aina nyingi za jordgubbar - pamoja na nyeusi, zambarau na dhahabu, lakini kawaida ni rasiberi nyekundu au Rubus idaeus.
Rasiberi nyekundu ni spishi ya asili kwa Uropa na Asia ya Kaskazini na hupandwa katika maeneo yenye joto duniani. Raspberries nyingi za Amerika hupandwa huko California, Washington na Oregon.
Matunda haya matamu yana maisha mafupi ya rafu na huvunwa tu wakati wa majira ya joto na vuli. Kwa sababu hizi, raspberries ni bora kuliwa muda mfupi baada ya kununuliwa.
Katika nakala hii tutachunguza thamani ya lishe na faida ya afya ya raspberries.
Raspberries ni kalori ya chini na imejaa virutubisho;
Raspberries hutupatia virutubisho vingi wakati tunatumia, ingawa zina kalori kidogo;
Kikombe kimoja (123 g) cha raspberries nyekundu kina:
Kalori: 64
Fiber: 8 gramu
Protini: 1.5 gramu
Mafuta: gramu 0.8
Vitamini C: 54% ya ulaji wa kila siku wa kumbukumbu (RDI)
Manganese: 41% ya kumbukumbu ya ulaji wa kila siku
Vitamini K: 12% ya kumbukumbu ya ulaji wa kila siku
Vitamini E: 5% ya kumbukumbu ya ulaji wa kila siku
Vitamini B: 4-6% ya kumbukumbu ya ulaji wa kila siku
Chuma: 5% ya ulaji wa kila siku wa kumbukumbu
Magnesiamu: 7% ya ulaji wa kila siku wa kumbukumbu
Fosforasi: 4% ya ulaji wa kila siku wa kumbukumbu
Potasiamu: 5% ya kumbukumbu ya ulaji wa kila siku
Asali: 6% ya kumbukumbu ya ulaji wa kila siku
Raspberries ni chanzo kikubwa cha nyuzi, iliyo na gramu 8 kwa kikombe 1 (gramu 123 za matunda) au 32% na 21% mtawaliwa wa ulaji wa kila siku wa rejea kwa wanawake na wanaume.
Hutoa zaidi ya nusu ya vitamini C muhimu kwa siku, virutubisho mumunyifu wa maji ambayo ni muhimu kwa utendaji wa kinga na ngozi ya chuma.
Raspberries pia ina kiasi kidogo cha vitamini A, thiamine, riboflauini, vitamini B6, kalsiamu na zinki.
Raspberries ni antioxidants yenye nguvu na inaweza kupunguza hatari ya magonjwa. Antioxidants ni misombo ya mimea ambayo husaidia seli kupigana na kupona kutoka kwa mafadhaiko ya kioksidishaji. Mkazo wa oksidi unahusishwa na hatari kubwa ya saratani, ugonjwa wa sukari, ugonjwa wa moyo na mishipa na magonjwa mengine.
Mapitio ya masomo ya wanyama yanaonyesha kwamba raspberries na dondoo za rasipberry zina athari za kuzuia-uchochezi na antioxidant ambazo zinaweza kupunguza hatari ya magonjwa sugu kama ugonjwa wa moyo na mishipa, ugonjwa wa sukari, unene na saratani.
Utafiti wa wiki 8 katika panya wanene wa kisukari ulionyesha kuwa wale waliolishwa lyophilized raspberry nyekundu, onyesha ishara chache za uchochezi na mafadhaiko ya kioksidishaji kuliko kikundi cha kudhibiti.
Utafiti mwingine katika panya uligundua kuwa asidi ya ellagic, moja ya vioksidishaji kwenye raspberries, haikuweza kuzuia tu uharibifu wa kioksidishaji lakini pia kurekebisha DNA iliyoharibiwa.
Raspberries haiwezekani kuongeza kiwango cha sukari katika damu. Faharisi ya glycemic (GI) ni kipimo cha jinsi chakula huongeza kasi ya sukari katika damu yako. Ingawa GI ya raspberries haijatambuliwa, matunda mengi huanguka kwenye kitengo cha chini cha glycemic.
Katika masomo ya wanyama, panya waliolishwa raspberries nyekundu zilizo na lyophilized na lishe yenye mafuta mengi walikuwa na sukari ya chini ya damu kuliko kikundi cha kudhibiti.
Faida za raspberries hazipingiki, kwa hivyo ni vizuri kuzitumia msimu, kwani hutoa vitu vingi muhimu kwa mwili.
Ilipendekeza:
Jordgubbar: Ukweli Wa Lishe Na Faida Za Kiafya
Strawberry , inayojulikana pia kwa jina lake la Kilatini Fragaria ananassa, ilitokea Ulaya katika karne ya 18. Ni mseto wa aina mbili za jordgubbar za mwitu kutoka Amerika ya Kaskazini na Chile. Jordgubbar ni nyekundu nyekundu na ina muundo wa juisi, harufu ya tabia na ladha tamu.
Nyanya: Ukweli Wa Lishe Na Faida Za Kiafya
Jina la kisayansi la nyanya ni Solanum lycopersicum, na nchi yao ni Amerika Kusini. Ingawa kitaalam ni matunda, nyanya kawaida huainishwa kama mboga. Nyanya ndio chanzo kikuu cha lishe ya antioxidant lycopene, ambayo imeunganishwa na faida nyingi za kiafya, pamoja na hatari ya kupunguzwa ya ugonjwa wa moyo na saratani.
Maharagwe - Ukweli Wa Lishe Na Faida Za Kiafya
Maharagwe ni maharagwe anuwai ya kawaida (Phaseolus vulgaris), kunde kutoka Amerika ya Kati na Mexico. Maharagwe ni zao muhimu la chakula na chanzo kikuu cha protini ulimwenguni. Inatumika katika sahani anuwai za jadi, maharage kawaida huliwa vizuri kupikwa na kitamu.
Maharagwe Ya Kakao Yasiyokaushwa Ni Nyekundu Nyekundu
Je! Umewahi kujiuliza mwonekano wa asili wa vinywaji vingi tunavyotumia katika maisha ya kila siku ni nini? Maandishi yanaelezea maelezo ya kupendeza juu ya mti wa kakao na maharagwe ya kakao, usambazaji wao huko Uropa na kwa jumla historia ya kunukia ya kakao na chokoleti.
Brokoli - Ukweli Wa Lishe Na Faida Za Kiafya
Brokoli ni moja ya mboga maarufu ya cruciferous, inayojulikana kwa athari zao za kiafya. Wao ni matajiri katika virutubisho vingi kama nyuzi, vitamini C, vitamini K, chuma na potasiamu. Brokoli yenye kupendeza inaweza kuliwa mbichi au kupikwa.
