2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Jina la kisayansi la nyanya ni Solanum lycopersicum, na nchi yao ni Amerika Kusini. Ingawa kitaalam ni matunda, nyanya kawaida huainishwa kama mboga.
Nyanya ndio chanzo kikuu cha lishe ya antioxidant lycopene, ambayo imeunganishwa na faida nyingi za kiafya, pamoja na hatari ya kupunguzwa ya ugonjwa wa moyo na saratani.
Pia ni chanzo kikubwa cha vitamini C, potasiamu, asidi ya folic na vitamini K.
Nyanya kawaida huwa nyekundu ikiwa imeiva, lakini inaweza kuja na rangi anuwai, pamoja na manjano, machungwa, kijani kibichi na zambarau. Kuna aina nyingi za nyanya ambazo zina maumbo na ladha tofauti.
Maelezo ya lishe kuhusu nyanya:
Maji utungaji katika nyanya ni karibu 95%. 5% nyingine ina wanga na nyuzi.
Moja (123 g) kati nyanya ina kalori 22 tu.
Jedwali hapa chini linatoa maelezo ya kina juu ya virutubisho vilivyomo kwenye nyanya.
Kwa 100 g ya nyanya zilizoiva:
kalori - 18
Maji - 95%
Protini - 0.9 g
Wanga - 3.9 g
Sukari -2.6 g
Fiber -1.2 g
Mafuta - 0.2 g
Asidi zilizojaa -0.03 g
Asidi ya monounsaturated - 0.03 g
Asidi ya polyunsaturated -0.08 g
Omega-3.0 g
Omega-6 - 0.08 g
Mafuta ya Trans
Wanga katika nyanya
Wanga hufanya 4% ya nyanya mbichi, ambayo ni chini ya 5 g ya wanga kwa nyanya za ukubwa wa kati (123 g). Sukari ya kawaida kama glukosi na fructose hufanya karibu 70% ya yaliyomo kwenye wanga.
Nyuzi katika nyanya
Nyanya ni chanzo kizuri cha nyuzi, ikitoa karibu gramu 1.5 kwa nyanya za ukubwa wa kati. Nyuzi nyingi (87%) katika nyanya haziwezi kuyeyuka kwa njia ya hemicellulose, selulosi na lignin.
Nyanya ni chanzo kizuri cha vitamini na madini kadhaa.
Vitamini C: Muhimu virutubisho na antioxidant. Nyanya wastani inaweza kutoa karibu 28% ya ulaji uliopendekezwa wa kila siku.
Potasiamu: Dini muhimu inayofaa kudhibiti shinikizo la damu na kuzuia ugonjwa wa moyo na mishipa.
Vitamini K1: Pia inajulikana kama phylloquinone, vitamini K ni muhimu kwa kuganda kwa damu na afya ya mfupa.
Asili ya Folic (B9): Moja ya vitamini B ambayo ni muhimu kwa ukuaji wa kawaida wa tishu na utendaji wa seli. Hii ni muhimu sana kwa wanawake wajawazito.
Ilipendekeza:
Vitunguu - Ukweli Wa Lishe Na Athari Za Kiafya
Vitunguu (Allium cepa) ni mboga yenye umbo la balbu ambayo hukua chini ya ardhi. Vitunguu vinaweza kuwa na faida kadhaa za kiafya, haswa kwa sababu ya yaliyomo juu ya vioksidishaji na misombo iliyo na sulfuri. Ina athari ya antioxidant na ya kupambana na uchochezi na matumizi yake yanahusishwa na hatari iliyopunguzwa ya saratani, viwango vya chini vya sukari ya damu na afya bora ya mfupa.
Faida Za Meno Ya Nyanya Ya Nyanya
Tribulus Terrestris au meno ya nyanya ya Bibi ni mmea unaokua katika mikoa yenye hali ya hewa ya joto na ya kitropiki. Kwa karne nyingi, imekuwa na jukumu muhimu katika dawa za jadi. Kwa madhumuni ya matibabu, sehemu ya juu ya mmea hutumiwa majani na matunda.
Jordgubbar: Ukweli Wa Lishe Na Faida Za Kiafya
Strawberry , inayojulikana pia kwa jina lake la Kilatini Fragaria ananassa, ilitokea Ulaya katika karne ya 18. Ni mseto wa aina mbili za jordgubbar za mwitu kutoka Amerika ya Kaskazini na Chile. Jordgubbar ni nyekundu nyekundu na ina muundo wa juisi, harufu ya tabia na ladha tamu.
Maharagwe - Ukweli Wa Lishe Na Faida Za Kiafya
Maharagwe ni maharagwe anuwai ya kawaida (Phaseolus vulgaris), kunde kutoka Amerika ya Kati na Mexico. Maharagwe ni zao muhimu la chakula na chanzo kikuu cha protini ulimwenguni. Inatumika katika sahani anuwai za jadi, maharage kawaida huliwa vizuri kupikwa na kitamu.
Brokoli - Ukweli Wa Lishe Na Faida Za Kiafya
Brokoli ni moja ya mboga maarufu ya cruciferous, inayojulikana kwa athari zao za kiafya. Wao ni matajiri katika virutubisho vingi kama nyuzi, vitamini C, vitamini K, chuma na potasiamu. Brokoli yenye kupendeza inaweza kuliwa mbichi au kupikwa.
