2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Kabichi ni mboga ya majani ambayo ni kiungo maarufu katika supu, kitoweo, kitoweo na saladi. Aina za kabichi zimegawanywa haswa kwa sura na msimu, ingawa katika sehemu zingine za nchi zinaweza kupandwa kwa mwaka mzima. Kabichi inaweza kupima mahali popote kutoka kilo 1 hadi 6.
Ili kusaidia kabichi kudumisha ladha yake nzuri, ni muhimu kutumia njia sahihi za kuhifadhi nyumbani baada ya kununua kabichi. Uhifadhi sahihi hupunguza michakato ya kimetaboliki inayosababisha seli za mmea na kushusha ubora wake, muundo na ladha.
hatua 1
Chagua kabichi bora na iliyovingirishwa vizuri. Makini na majani, ambayo yanapaswa kuwa rangi sawasawa. Kagua kichwa cha kabichi kabla ya kuinunua.
Hatua ya 2
Ondoa majani yote ya nje yaliyofifia kutoka kabichi. Tumia kisu kuondoa kabichi ya cob. Kisha suuza vizuri na maji baridi na uweke kwenye colander ili kukimbia.
Hatua ya 3
Kabichi iliyosafishwa na kubanwa imewekwa kwenye begi iliyo na zipu kwa kuhifadhi, au imefungwa kwa foil kukazwa karibu na majani ili kuzuia mtiririko wa hewa. Ukosefu wa oksijeni ya bure itasaidia kupunguza kasi ya kupumua kwa seli, ambayo itapunguza mwendo wa uharibifu. Kwa kuongeza, kizuizi hiki kitasaidia kuzuia kabichi kutoka kukauka na kukauka. Uhifadhi wa unyevu utasaidia majani ya kabichi kukaa safi.
Hatua ya 4
Hamisha kabichi iliyofungwa kwenye jokofu. Kwa matokeo bora, hakikisha kuwa joto la jokofu ni digrii 0 hadi 2 au chini kidogo, kwani hii itasaidia kupunguza kasi ya utendaji wa seli za bakteria na kuzuia mchakato wa kuzeeka.
Hatua ya 5
Weka kabichi ikiwa imefungwa na kuwekwa kwenye jokofu hadi wiki mbili kabla ya kuitumia. Mara tu kabichi ikikatwa au kuondolewa, jaribu kuitumia ndani ya masaa 48, kwa sababu yaliyomo kwenye vitamini C hupungua haraka.
Njia nyingine ni kuhifadhi kabichi kwenye mitungi. Kwa jumla, safisha kabichi, uikate na uike chumvi kwenye sahani inayofaa. Piga kwa mikono yako na uijaze ndani ya mitungi (hakuna hewa iliyobaki), ambayo imefungwa. Kwa hivyo, kabichi hudumu hadi miezi miwili na inapopikwa, iko karibu sana na ladha ya safi. Imehifadhiwa kwa njia hii, inaweza kutumika sio tu kwa kupikia lakini pia kwa saladi.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kuweka Nyanya Safi Safi Tena?
Kuna mamia ya aina ya nyanya. Matumizi ya mboga yenye juisi na kitamu ni zaidi - kwenye sandwichi baridi, kwenye saladi, kwa sahani anuwai. Kwa kuongezea, nyanya ni muhimu sana. Zina amana za kweli za vitamini C, A na K, potasiamu (ambayo inadhibiti kiwango cha moyo na shinikizo la damu) na manganese.
Kanuni Za Kuweka Makopo Kwenye Mitungi
Watu wamejifunza kuhifadhi chakula kutoka zamani. Kuna nadharia anuwai kuhusu ni nani aliyebuni makopo. Kulingana na wengine, huyu ndiye mpishi wa Ufaransa Francois Apert, ambaye aligundua kuwa chakula cha moto kilichotiwa muhuri kinaweza kudumu kwa muda mrefu bila kuharibika.
Kuweka Samaki Kwenye Makopo
Ikiwa kwa sababu fulani una ziada ya samaki, sio lazima kuikausha au kuipaka chumvi. Unaweza kuihifadhi na kufurahiya ladha yake kwa muda mrefu. Aina zote za samaki zinafaa kwa kuweka makopo - bahari, mto na maziwa. Hali pekee ambayo samaki wa makopo lazima atimize ni kwamba ni safi.
Kuweka Makopo Na Kuhifadhi Mahindi
Mahindi hutoka Amerika ya Kati. Inaweza pia kuhifadhiwa kwa muda mrefu. Kama ilivyo kwa mboga au matunda yoyote ya kibinafsi, vivyo hivyo na mahindi, kuna maelezo madogo ambayo yatatusaidia kushughulikia kazi hii vizuri. Mahindi ni nafaka ya majira ya joto.
Mwongozo Wa Kuhifadhi Chakula: Muda Gani Kuweka Safi Na Salama
Ingawa watu wengi hutumia pua zao kama mtihani wa kunusa ili kujua ikiwa chakula chao bado ni kizuri, njia hii inaweza kupotosha na kuwa hatari. Viumbe vingi ambavyo husababisha magonjwa ya tumbo haileti harufu yoyote au ushahidi wa kuona wa uwepo wao.
