2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Watu wamejifunza kuhifadhi chakula kutoka zamani. Kuna nadharia anuwai kuhusu ni nani aliyebuni makopo. Kulingana na wengine, huyu ndiye mpishi wa Ufaransa Francois Apert, ambaye aligundua kuwa chakula cha moto kilichotiwa muhuri kinaweza kudumu kwa muda mrefu bila kuharibika.
Hii ilitokea mwanzoni mwa karne ya 19 na Mfaransa huyo hata alipokea tuzo ya faranga 12,000 kwa uvumbuzi wake. Walakini, kulingana na wengi, makopo yaligunduliwa na Uholanzi karne tano mapema.
Katika miaka ya 1970, makopo yenye umri wa miaka 70 yaliyowekwa kwenye makopo yalipatikana katika Bahari ya Aktiki na timu ya Msafara wa Kwanza wa Polar ya Urusi iliyoongozwa na Edward Toll. Walikuwa chakula kikamilifu.
Leo, mjadala juu ya nani aliyebuni teknolojia ya kuweka makopo unaendelea, lakini mtu huyu alikuwa nani, kwa kweli alifanya ugunduzi mzuri sana.
Kuna kaya chache huko Bulgaria, haswa katika vijiji, ambapo mitungi isitoshe katika mfumo wa compotes, jam, marmalade au hata nyama hazijaandaliwa. Kuweka canning sio mchakato mgumu maadamu sheria zingine za msingi zinafuatwa wakati wa utayarishaji wao.
Ya kawaida ni canning na sterilization. Kwa njia hii, matunda, mboga mboga, nyama na samaki vinaweza kufungwa ndani ya mitungi.
Kwa njia hii ya usindikaji wanajulikana chakula cha asili cha makopo (nyanya, pilipili, maharagwe mabichi, n.k.), chakula cha makopo ambacho bidhaa hapo awali zilifanyiwa usindikaji wa upishi (casserole) na vidonge vya matunda.
Mitungi iliyotengenezwa tayari ni bidhaa zilizotiwa muhuri ambazo zinafaa kutumiwa kwa muda mrefu.
Sheria muhimu zaidi kufuata wakati wa kuweka makopo ni kutumia bidhaa zenye afya nzuri na safi, vyombo safi wakati wa kupika, kunawa mikono yako na kutumia kofia mpya za jar ili kuhakikisha kuwa itafungwa vizuri.
Wakati wa kuzaa hutegemea bidhaa ambazo utafunga. Ukifunga matunda, ni vizuri kuondoa jiwe mapema na kuwaosha. Matunda hutiwa kwenye jar, kiasi ambacho kinategemea ikiwa utatumia juisi tu au utatumia pia matunda.
Ni vizuri kwamba angalau nusu ya jar imejaa matunda. Sukari huongezwa, kama matunda matamu zaidi, kama cherries, sukari inapaswa kuwa angalau vijiko 5.
Mwishowe, mimina maji pembeni ya jar na uweke kofia. Kwa compotes ya cherries, cherries, apricots, jordgubbar na persikor ni dakika 15 za kutosha kwa canning, kuhesabu wakati tangu mwanzo wa kuchemsha.
Kwa peari, maapulo na zabibu muda ni kama dakika 20-25, na kwa matunda magumu kama vile mirungi inachukua kama dakika 30.
Ilipendekeza:
Kuweka Samaki Kwenye Makopo
Ikiwa kwa sababu fulani una ziada ya samaki, sio lazima kuikausha au kuipaka chumvi. Unaweza kuihifadhi na kufurahiya ladha yake kwa muda mrefu. Aina zote za samaki zinafaa kwa kuweka makopo - bahari, mto na maziwa. Hali pekee ambayo samaki wa makopo lazima atimize ni kwamba ni safi.
Kuweka Makopo Na Kuhifadhi Mahindi
Mahindi hutoka Amerika ya Kati. Inaweza pia kuhifadhiwa kwa muda mrefu. Kama ilivyo kwa mboga au matunda yoyote ya kibinafsi, vivyo hivyo na mahindi, kuna maelezo madogo ambayo yatatusaidia kushughulikia kazi hii vizuri. Mahindi ni nafaka ya majira ya joto.
Kuweka Makopo Na Kuhifadhi Kabichi Safi
Kabichi ni mboga ya majani ambayo ni kiungo maarufu katika supu, kitoweo, kitoweo na saladi. Aina za kabichi zimegawanywa haswa kwa sura na msimu, ingawa katika sehemu zingine za nchi zinaweza kupandwa kwa mwaka mzima. Kabichi inaweza kupima mahali popote kutoka kilo 1 hadi 6.
Kanuni Za Makopo Ya Kuzaa
Matunda na mboga huhifadhi muundo wa lishe, vitamini, ladha ya asili, harufu, rangi na muonekano kwa muda mrefu zaidi wakati umehifadhiwa na kuzaa . Wao ni sterilized katika mitungi ya glasi iliyotiwa muhuri au sanduku zilizotengenezwa kwa bati nyeupe.
Matangazo Kwenye Chips Kuweka Rekodi Kwenye Mtandao
Mtengenezaji wa chips amethibitisha kuwa tangazo linalofaa linaweza kuuza sana bidhaa yake licha ya uthibitisho mbaya wa madhara kutoka kwa chips. Tangazo hilo lilifurahisha watumiaji kwa sababu lilikuwa la kufurahisha na mwisho wake haukutarajiwa na wa kushangaza.
