2025 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 10:33
Matunda na mboga huhifadhi muundo wa lishe, vitamini, ladha ya asili, harufu, rangi na muonekano kwa muda mrefu zaidi wakati umehifadhiwa na kuzaa. Wao ni sterilized katika mitungi ya glasi iliyotiwa muhuri au sanduku zilizotengenezwa kwa bati nyeupe.
Mitungi ya glasi, ambayo imefungwa na kofia ya mwongozo na ile iliyo na visu, inafaa zaidi kwa kuzaa nyumbani. Ili kuandaa makopo kamili ya kuzaa ni muhimu:
1. Matunda na mboga lazima iwe safi kabisa, ikiwezekana ilichukuliwa siku hiyo hiyo, kuwa na afya na ukomavu unaofaa;
2. Mtungi unapaswa kujazwa hadi 1.5 cm chini ya ukingo wa juu wa shingo;
3. Kujaza ni moto;
4. Maji katika sterilizer yanapaswa kuchemshwa hadi 10 ° C juu ya joto la mitungi ili iweze kuchemsha kwa dakika 20;
5. mitungi inapaswa kutengwa kutoka chini ya sterilizer na grill ya mbao au chuma, na kutoka kwa kuta za chombo - na bodi au taulo. Mitungi haiitaji kutengwa kutoka kwa kila mmoja;
6. Ikiwa maji yana joto na jiko la shinikizo, sio lazima kuingiza mitungi kutoka chini na kuta za chombo. Hita lazima iwe na maboksi kutoka kwenye chombo na mitungi, bila kuwagusa;
7. Wakati uliowekwa wa kuzaa utazingatiwa kutoka wakati wa kuchemsha maji kwenye sterilizer;
8. Baada ya kuzaa, punguza mitungi hadi 40 ° C kwa muda usiozidi dakika 20, ukimimina maji ya maji baridi juu yao. Hawatapasuka ikiwa maji juu yao ni 5-6 cm.
Ilipendekeza:
Tahadhari! Kula Makopo Yako Kwa Wakati - Wanaweza Kukupa Sumu
Aina tofauti za chakula cha makopo - matunda, nyama, mboga mboga, samaki, huhifadhi na kuhifadhi sifa zao za lishe, mradi ziwekwe mahali pazuri bila kupata jua moja kwa moja na ikiwezekana kwa joto la kawaida. Ni vyema kutoweka kwa zaidi ya mwaka baada ya kuzifanya, ingawa zimeandaliwa na kuzaa na ni za kudumu.
Kanuni Za Kuweka Makopo Kwenye Mitungi
Watu wamejifunza kuhifadhi chakula kutoka zamani. Kuna nadharia anuwai kuhusu ni nani aliyebuni makopo. Kulingana na wengine, huyu ndiye mpishi wa Ufaransa Francois Apert, ambaye aligundua kuwa chakula cha moto kilichotiwa muhuri kinaweza kudumu kwa muda mrefu bila kuharibika.
Jinsi Ya Kuzaa Samaki
Samaki anaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu ikiwa amezalishwa. Mitungi hutumiwa kwa kuzaa kwake, ambayo huoshwa kabla na soda na maji. Sterilization ya samaki ni muhimu kuhifadhi ladha na sifa za lishe kwa muda mrefu. Kwa kusudi hili, samaki hutibiwa na joto kuharibu viumbe hatari.
Jinsi Ya Kuzaa Mbilingani
Tutakupa mapishi mawili ya bilinganya ya kuzaa. Kichocheo kimoja ni mbilingani iliyosafishwa kwa sahani - ni kwa casserole au kwa sahani zingine ambazo unapenda kuongeza mbilingani. Jambo zuri ni kwamba hakuna viungo na unaweza kuongeza kile unachohitaji kwenye sahani yenyewe wakati wa kupikia.
Mpishi Wa Paris Aligundua Kuzaa Na Kuweka Makopo
Uwekaji makopo wa chakula umejulikana na kutumika tangu nyakati za zamani. Kwa kweli, sio kama tunavyoijua leo - vifaa kama vile nta, divai, mimea yenye kunukia, chumvi zilitumika. Baadaye, pombe, siki na mafuta muhimu yalitumiwa kwa kuweka makopo.