2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Nyama ambayo wasindikaji wa nyama ya asili hutoa ni bandia kubwa, kwani haizalishwi kutoka kwa nyama ya mguu wa nyama ya nguruwe kavu, lakini kutoka kwa kupunguzwa tofauti. Gelatin hata iliongezwa kwenye ham kinyume cha sheria.
Ham ya Kibulgaria iko mbali sana na ladha ya jadi ya nyama ya mguu wa nyama ya nguruwe iliyokaushwa na yenye chumvi nyingi. Kampuni za sausage katika nchi yetu hutengeneza ladha kutoka kwa kupunguzwa tofauti, na ndani yake lazima waongeze gelatin au kingo nyingine na msimamo wa wanga.
E maarufu zimeongezwa kwenye ham yetu, na wazalishaji wengine kwa ujanja hawaviandiki kwenye lebo ili bidhaa ziuzwe.
Nyama asili hutengenezwa kutoka kwa vipande tofauti vya nyama ambavyo vimefungwa pamoja na gelatin au dutu nyingine inayofanana ambayo itawaunganisha. Kwa hivyo, ladha ya sausage ni kama salami ya kawaida, lakini inauzwa kama ham.
Mmiliki wa kampuni ya kusindika nyama anakubali kwa gazeti Vseki Den kwamba sausage hiyo inazalishwa kwa njia hii kwa sababu ya bei ya juu ya mguu wa nguruwe.
Ili kuokoa pesa, wasindikaji wa nyama wanatafuta njia mbadala za kuandaa ladha ya nyama, na mwishowe, kama kawaida, watumiaji ndio wahasiriwa.
Ham imekusanywa kutoka kwa kupunguzwa kwa bei rahisi ya nyama, na ikiwa vipande ni duni sana, ni bora kumeng'enywa na kutumiwa tena. Gelatin huongezwa kwenye nyama ili kutengeneza ham iliyozoeleka.
Kwa kuongeza, utafiti unaonyesha kuwa sausage imejaa maji. Uchunguzi uliofanywa na ishara kutoka kwa shirika la Watumiaji Walioonyesha ulionyesha kuwa yaliyomo kwenye maji katika bidhaa zingine za ham huzidi 80%. Kwa kulinganisha, yaliyomo kwenye maji safi ya nguruwe safi hayapaswi kuzidi 65%.
Na licha ya mfululizo wa majaribio yanayothibitisha kuwa wazalishaji wanatumia vibaya maji yaliyoongezwa, bado hakuna kiwango kinachowekwa cha kuweka vikwazo kwa ukiukaji uliosajiliwa.
Shirika linasema kuwa kupitia teknolojia ya kisasa, wazalishaji wanaweza kuongeza chumvi anuwai za fosfati na nitrati ili kubaki na maji katika nyama.
Ilipendekeza:
Je! Tunakula Nafaka Kamili?
Kuongeza mwamko kati ya watu juu ya faida za kiafya za kula nafaka nzima huwafanya waamini upofu ujanja wa wazalishaji. Wengi wao hutumia vibaya matumaini ya watu ya kununua chakula kizuri, na kuwapotosha kuwa nafaka zao ni nzuri kwa afya zao.
Tunakula Cherries Za Bei Rahisi, Jordgubbar Na Viazi
Katika chemchemi, bei za jordgubbar tunazopenda, cherries na viazi hushuka. Kwa kuongezea - katika masoko unaweza kupata matango ya bei nafuu ya chafu na nyanya. Mayai pia yalitunzwa kwa bei nzuri ya 20 stotinki, lakini kwa gharama ya ongezeko hili kidogo kuna bei ya mafuta, jibini, wakati jibini la manjano ni chache ya bei rahisi.
Tunakula Cherries Ghali Zaidi Na Asali Kwa Sababu Ya Mvua
Takwimu zinaonyesha kuwa mwaka huu Wabulgaria wanakula asilimia 30 ya cherries ghali zaidi kwa sababu ya mvua kubwa. Kwa sababu ya mafuriko hayo, asali pia inatarajiwa kupanda kwa bei. Aina za mapema za cherries tayari zimesumbuliwa na mvua kubwa na mvua ya mawe iliharibu maelfu ya ekari za bustani.
Tunakula Mkate Mbaya Zaidi Katika EU
"Tunakula mkate mbaya zaidi kwa sababu umetengenezwa na ngano ya kiwango cha chini," alisema Waziri wa Kilimo na Chakula Miroslav Naydenov kwenye kipindi cha bTV "Asubuhi hii". Naidenov alikiri rasmi kuwa kuna shida kubwa na ubora wa mkate.
Chakula Bandia Na Asali Bandia Hufurika Sokoni
Imekuwa wazi kwa muda mrefu kuwa kuna mazoea mabaya chini ya lebo "Bio-" kusimama bidhaa bandia. Sio tu kwamba wateja hulipa bei kubwa zaidi kwa tumaini la kukata tamaa ya kununua bidhaa asili kwao wenyewe na familia zao, pia wanadanganywa na ujanja ujanja wa uuzaji wa soko.
