2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Mahindi hutoka Amerika ya Kati. Inaweza pia kuhifadhiwa kwa muda mrefu. Kama ilivyo kwa mboga au matunda yoyote ya kibinafsi, vivyo hivyo na mahindi, kuna maelezo madogo ambayo yatatusaidia kushughulikia kazi hii vizuri.
Mahindi ni nafaka ya majira ya joto. Unaweza kuuunua mpya katika miezi ya majira ya joto. Ikiwa unataka kuwa na mahindi wakati mwingine, jifunze jinsi ya kuhifadhi au kuhifadhi.
Mahindi safi huharibika haraka, usiruhusu "ikungoje" kwa muda mrefu. Inaweza kuhifadhiwa mbichi na isiyopakwa rangi hadi siku 2. Weka kwenye mfuko wa plastiki na kwenye jokofu.
Ikiwa unanunua idadi kubwa, ni bora kuifungia, kwa sababu inakuwa isiyoweza kutumiwa haraka kabisa. Sababu ni kwamba sukari kwenye mahindi (baada ya kung'olewa) inageuka wanga haraka sana, haswa wakati wa joto.
Unaweza kuhifadhi cobs nzima kwenye freezer. Wasafishe, wavue na uwaweke kwenye maji yaliyochemshwa kabla. Acha ichemke tena na uacha cobs ndani - kwa cobs ndogo - kama dakika 4, kwa saizi ya kati - kama dakika 6, na kwa kubwa sana - kama dakika 8 hadi 10.
Kisha uwatoe nje na upoze kwenye maji baridi kwa wakati mmoja. Baada ya kukausha, weka kwenye mifuko ya plastiki na kufungia.
Wakati wa kuitumia ni wakati, utaratibu wa kutenganisha cobs ni kama ifuatavyo: toa nguruwe za mahindi kutoka kwenye freezer, ziwachilie, kisha ziweke kwenye maji ya moto, subiri ichemke tena, angalia ni lini zitalainika (si zaidi ya dakika 5)).
Ikiwa unataka, unaweza pia kukausha - blanch nafaka iliyosafishwa mapema na iliyosafishwa kwa muda wa dakika 10. Kulingana na jinsi unataka maharagwe kupikwa, blanch ipasavyo - kwa maharagwe mabichi au kwa wastani kupikwa kwa dakika 4-6. Mara baada ya baridi, toa matunda kutoka kwa kitovu.
Ilipendekeza:
Kanuni Za Kuweka Makopo Kwenye Mitungi
Watu wamejifunza kuhifadhi chakula kutoka zamani. Kuna nadharia anuwai kuhusu ni nani aliyebuni makopo. Kulingana na wengine, huyu ndiye mpishi wa Ufaransa Francois Apert, ambaye aligundua kuwa chakula cha moto kilichotiwa muhuri kinaweza kudumu kwa muda mrefu bila kuharibika.
Kuweka Samaki Kwenye Makopo
Ikiwa kwa sababu fulani una ziada ya samaki, sio lazima kuikausha au kuipaka chumvi. Unaweza kuihifadhi na kufurahiya ladha yake kwa muda mrefu. Aina zote za samaki zinafaa kwa kuweka makopo - bahari, mto na maziwa. Hali pekee ambayo samaki wa makopo lazima atimize ni kwamba ni safi.
Kuweka Makopo Na Kuhifadhi Kabichi Safi
Kabichi ni mboga ya majani ambayo ni kiungo maarufu katika supu, kitoweo, kitoweo na saladi. Aina za kabichi zimegawanywa haswa kwa sura na msimu, ingawa katika sehemu zingine za nchi zinaweza kupandwa kwa mwaka mzima. Kabichi inaweza kupima mahali popote kutoka kilo 1 hadi 6.
Kuweka Nyama Kwa Kuweka Chumvi
Wamekuwa Wamisri tangu nyakati za zamani kuhifadhi nyama kwa salting . Michakato ambayo hufanyika katika mchakato huu haijulikani wazi, lakini mali ya kihifadhi ya chumvi inajulikana. Inapenya juisi ya misuli, inabadilisha protini na inaunda shinikizo kubwa la osmotic, ambayo, kwa upande wake, hufanya vijidudu vilivyooza kuwa nyeti.
Mpishi Wa Paris Aligundua Kuzaa Na Kuweka Makopo
Uwekaji makopo wa chakula umejulikana na kutumika tangu nyakati za zamani. Kwa kweli, sio kama tunavyoijua leo - vifaa kama vile nta, divai, mimea yenye kunukia, chumvi zilitumika. Baadaye, pombe, siki na mafuta muhimu yalitumiwa kwa kuweka makopo.
