2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Amarnt ilijulikana kwa Waazteki. Walakini, hawakutumia nafaka kwa chakula. Walisema mali kadhaa za kichawi na mmea huo. Wavamizi wa Uhispania waliogopa mmea ulioumbwa, walijenga rangi za upinde wa mvua, na kujaribu kuuharibu kama mazao.
Kilimo chake kilipigwa marufuku kwa miaka mingi, haswa ili kumaliza dhabihu za wanadamu ambazo mmea huo ulikuwa na jukumu muhimu. Kwa mfano, hadithi zinasema kwamba mchanganyiko wa mbegu zilizokandamizwa za amaranth zilizochanganywa na asali au damu ya mwanadamu ilitumiwa kumwaga sanamu zilizoheshimiwa.
Walakini, tamaduni haikupotea, ingawa ilisahau kwa karne kadhaa. Amaranth iliendelea kukuzwa katika maeneo machache tu ya mbali ya Mexico, na pia katika Andes. Leo, bioculture hii iko tena katika ibada muhimu - ile ya kula kiafya.
Mbali na kuwa muhimu, amaranth ina aura yake mwenyewe. Leo hutumiwa ulimwenguni pote, na kuna maelfu ya mapishi kwa utayarishaji wake. Kwa mfano, huko Mexico, ambapo mmea bado unakua, amaranth hutumiwa kutengeneza popcorn na syrup ya sukari.
Matokeo yake huitwa allegria - furaha. Nchini India, kwa upande mwingine, keki ya kupendeza imetengenezwa kutoka kwa nafaka ndogo, na huko Nepal - chapati. Huko Ecuador, beri hutumiwa kwa matibabu ili kudhibiti mzunguko wa hedhi.
Amaranth ni mmea wa kila mwaka. Hapo zamani, ilizingatiwa kuwa ya milele, ambapo jina lake - katika kutafsiri, maua yasiyokauka kamwe. Inakua hadi mita mbili kwa urefu na ni nafaka nzuri zaidi.
Majani yake yana rangi kutoka nyeupe, kijani, nyekundu, machungwa, hadi zambarau na nyekundu nyekundu. Mbegu zake - hazina hii ya thamani, zimefichwa kwenye korodani, zinazofanana na nywele za mahindi zilizopigwa. Ni saizi ya rangi ya dengu, laini au ya dhahabu.
Mbali na kuwa muhimu, amaranth pia ni rahisi kukua. Hata ovyoovyo ardhini, inahitaji maji kidogo tu kustawi. Katika siku za nyuma, na hata leo, zaidi ya spishi 60 za amaranth zinajulikana.
Amaranth ina faida nyingi za kiafya, ndiyo sababu inapaswa kuingizwa kwenye menyu. Ni kati ya vyakula visivyo na gluteni - nafaka chache zinaweza kujivunia ubora sawa.
Inayo viwango vya juu vya protini, lysini, nyuzi, kalsiamu, chuma, amino asidi muhimu na magnesiamu. Nafaka ndogo huingizwa haraka na kwa urahisi na mwili na njia ya kumengenya, kwani vitu vilivyomo ndani yake ni mumunyifu kwa urahisi. Yaliyomo ya asidi ya mafuta ya polyunsaturated na vitamini E iko karibu na mafuta.
Ni kati ya bidhaa bora za mboga. Pamoja na ngano, mahindi au mchele wa kahawia, amaranth hutoa protini anuwai kuchukua nafasi ya vyakula kama samaki, kuku au nyama nyekundu. Kwa kuongezea, mmea umeonyeshwa kupunguza cholesterol mbaya.
Ilipendekeza:
Physalis - Haijulikani Kidogo, Lakini Ni Muhimu Sana
Physalis ni tunda linalojulikana sana katika nchi yetu. Lakini ladha na faida zake za kiafya zimejulikana kwa muda mrefu huko Amerika. Pia inajulikana kama nyanya kwenye ganda, nyanya ya Mexico, jordgubbar ya Kiyahudi, jamu, teri ya ardhi. Physalis hupatikana haswa Amerika na mara chache huko Asia na Ulaya.
Ndogo Lakini Isiyo Na Thamani Kwa Afya! Faida 6 Za Mbegu Za Chia
Mbegu za chia zinazostahili zina sifa kama chakula bora. Wanaweza kuwa ndogo sana, lakini ni chanzo cha kipekee cha vitamini. Kwa kweli, kijiko 1 tu Mbegu za Chia ina kalori 69 tu na inajivunia hadi 5 g ya nyuzi, 4 g ya mafuta na 2 g ya protini.
Kufunga Ni Muhimu Na Muhimu, Lakini Pia Kuna Hatari
Mnamo 2017, Kwaresima ya Pasaka huanza Februari 27 na kuishia Aprili 16. Watu wengi huona haraka hii, na waumini wanapaswa kushiriki na vyakula vyote vya asili ya wanyama kwa wiki nane. Katika tamaduni nyingi za zamani, kufunga yenyewe kulifanywa kama njia ya kujizuia kwa hiari.
Chai Ndogo - Polepole Lakini Hakika
Watu wengi wanaota kuwa wakondefu na wazuri zaidi, lakini sio kila mtu ana nafasi ya kuzingatia umbo lake. Ili kupunguza uzito, lazima utoe kafara - kutoa vyakula unavyopenda na jasho karibu kuzimia kwenye mazoezi. Chai za mimea ya kupoteza uzito ni fursa nzuri ya kupoteza uzito bila kwenda kwenye mazoezi na kujiwekea chakula.
Vegans Wana Hatari Ndogo Ya Mshtuko Wa Moyo, Lakini Wako Katika Hatari Zaidi Ya Kupigwa Na Kiharusi
Mlo ambao hautumii bidhaa za wanyama ni maarufu sana. Sababu ni tofauti. Wengine hawapendi nyama, kwa hivyo wanaamua kuitoa kabisa. Wengine wanaamini kuwa matibabu ya maadili ya wanyama ni muhimu zaidi. Wengine huripoti kwamba bidhaa za wanyama zina hatari kwa afya yetu.
