2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Physalis ni tunda linalojulikana sana katika nchi yetu. Lakini ladha na faida zake za kiafya zimejulikana kwa muda mrefu huko Amerika. Pia inajulikana kama nyanya kwenye ganda, nyanya ya Mexico, jordgubbar ya Kiyahudi, jamu, teri ya ardhi.
Physalis hupatikana haswa Amerika na mara chache huko Asia na Ulaya. Tabia ya matunda ya spishi zilizopandwa na aina za fizikia ni kwamba zimefungwa katika muundo kama wa Bubble uitwao kikombe au mechunka. Mara nyingi, wakati imeiva, rangi yao ni ya manjano au ya kijani kibichi, lakini kuna aina zilizo na matunda ya zambarau.
Ingawa kwa kiwango kidogo sana, fizikia ya Mexico pia inajulikana huko Bulgaria. Mara nyingi huitwa "mboga ya mimea" na hata mara nyingi tunakua kama mmea wa mapambo au mmea wa yadi.
Kuna hali nyingi na utumiaji wa matunda ya fizikia, ambayo labda ni sababu mojawapo ya utumiaji mbaya katika nchi yetu. Katika aina nyingi, zikiiva tu, hupata harufu mbaya na ladha, kwa hivyo lazima ichukuliwe kijani.
Mara nyingi, huu ndio wakati ambao wamekua sana hivi kwamba wamegawanya kibofu cha mkojo. Kwa ladha bora, haipaswi kuchukuliwa mapema sana au kuchelewa sana. Kuna aina nne za fizikia zilizopandwa:
Physalis ya Peru (Physalis peruviana) - mmea wenye nguvu, ulioachwa vizuri na matunda madogo (6-12 g). Wao ni kitamu sana na wana harufu nzuri. Kutumika safi, kusindika au kukaushwa.
Fizikia ya Mexico (Physalis aeguata) - ina shina lenye nguvu lenye urefu wa nusu-kijani na majani ya kijani kibichi na kijani kibichi. Matunda ni makubwa na hufikia hadi 80 g kulingana na anuwai na hali ya kukua. Aina hii ni sugu baridi - inastahimili hadi digrii 2.
Strawberry physalis (Physalis pubescens) - mmea wenye nguvu na ulioachwa vizuri. Kuna ndogo (5-10 g), lakini matunda matamu sana na yenye ladha ya jordgubbar.
Matunda ya fizikia ya Mexico hutumiwa kwa - saladi, kachumbari, supu, na huko Mexico ndio kiunga kikuu cha "salsa verde" (mchuzi wa kijani). Kulingana na anuwai, ladha ya matunda haya madogo ni ya kupendeza, tart kidogo, inafurahisha, tamu kidogo hadi tamu.
Mbali na ladha bora, fizikia pia inajivunia mali ya uponyaji. Matunda ni matajiri katika vitu vyenye thamani kwa mwili wa mwanadamu. Hii huamua matumizi yake yaliyoenea ulimwenguni kote kama tunda la dessert, kwenye saladi za matunda, Visa au kusindika kwenye michuzi, kwenye jam, compotes, liqueurs na vinywaji vingine anuwai.
Fizikia zote za Peru na Mexico zina sifa ya maudhui mazuri ya wanga, protini, asidi ya kikaboni (haswa citric), vitamini (haswa vitamini C, B tata na carotene), kalsiamu, magnesiamu, haswa idadi kubwa ya fosforasi, na chumvi nyingine za madini..
Kuna vitendo vingi vya kuzuia na tiba ya fizikia, ambayo hutumiwa katika dawa leo. Sifa za antiseptic za matunda zinatambuliwa sana na mara nyingi hupendekezwa kwa uchochezi wa viungo vya kupumua. Kutumiwa kwa tunda au chai kutoka kwa majani ya fizikia ni muhimu sana na hutumiwa sana katika asthmatics.
Inaaminika kuwa matunda husaidia kusafisha damu na kutoa albin kutoka figo. Matumizi ya mara kwa mara hulinda mfumo wa mmeng'enyo kutoka kwa ukuzaji wa vimelea vya ndani, na flavonoids zilizomo ndani yao zina athari ya kutuliza.
Ilipendekeza:
Amaranth - Nafaka Ndogo Lakini Muhimu Sana
Amarnt ilijulikana kwa Waazteki. Walakini, hawakutumia nafaka kwa chakula. Walisema mali kadhaa za kichawi na mmea huo. Wavamizi wa Uhispania waliogopa mmea ulioumbwa, walijenga rangi za upinde wa mvua, na kujaribu kuuharibu kama mazao. Kilimo chake kilipigwa marufuku kwa miaka mingi, haswa ili kumaliza dhabihu za wanadamu ambazo mmea huo ulikuwa na jukumu muhimu.
Kufunga Ni Muhimu Na Muhimu, Lakini Pia Kuna Hatari
Mnamo 2017, Kwaresima ya Pasaka huanza Februari 27 na kuishia Aprili 16. Watu wengi huona haraka hii, na waumini wanapaswa kushiriki na vyakula vyote vya asili ya wanyama kwa wiki nane. Katika tamaduni nyingi za zamani, kufunga yenyewe kulifanywa kama njia ya kujizuia kwa hiari.
Kuna Ngano Kidogo, Lakini Mkate Hautakuwa Ghali Zaidi
Ingawa mavuno ya ngano ni 5% chini kuliko mwaka jana, bei ya mkate haitabadilika, Radoslav Hristov wa Chama cha Kitaifa cha Wazalishaji wa Nafaka aliiambia Radio ya Darik. Kutakuwa na nafaka kwa mkate, hakuna hatari ya shida - anasema mtaalam, na tasnia hiyo inaongeza kuwa sio ngano tu bali pia mahindi na alizeti ni ya chini kuliko mwaka jana.
Kibulgaria Alikula Mkate Kidogo, Lakini Akanywa Pombe Zaidi
Utafiti wa NSI ulionyesha kuwa katika miaka 15 iliyopita Wabulgaria wamepunguza matumizi yao ya mkate, lakini unywaji wa vinywaji vimeongezeka. Kuanzia 1999 hadi 2014, Kibulgaria mmoja alikunywa wastani wa lita 19.6 za pombe kwa mwaka, na tu mwaka jana mtu katika nchi yetu alikunywa wastani wa lita 27 za pombe katika miezi 12.
Kula Viungo, Lakini Kwa Kiasi Kidogo
Viungo kweli hufanya chakula chetu kiwe zaidi. Wanampa ladha kali au inayowaka. Pia huongeza ladha kwenye sahani zetu. Walakini, hata unapenda manukato, haupaswi kuzidisha, kwani zinaweza kuwa hatari kwa afya yako. Ulaji wa viungo kwa idadi kubwa inaweza kusababisha mabadiliko katika kitambaa cha mfumo wa mmeng'enyo, kuzidisha uvimbe uliopo, mzigo wa bile, ini, kongosho, figo.
