2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Mbali na kozunaka na mayai, sifa ya jadi ya Slavic kwa meza ya Pasaka ni Pasaka ya kuchemsha. Njia rahisi ni kuandaa Pasaka mbichi. Piga kwa ungo kilo moja ya jibini la kottage. Changanya gramu 100 za sour cream na gramu 150 za sukari au sukari ya unga.
Changanya jibini la kottage na cream tamu, changanya vizuri na uondoke kwa saa 1 kwenye baridi. Kisha ongeza walnuts iliyokatwa, matunda yaliyokatwa na viungo ili kuonja.
Changanya vizuri na mimina katika fomu inayofaa - ikiwezekana na chini ndogo na juu pana. Funika na karatasi, weka uzito ambao unasisitiza keki ya Pasaka vizuri kuchukua umbo kamili, na uondoke kwenye jokofu kwa masaa 12.
Pasaka ya kuchemsha iliyochemshwa ina ladha dhaifu na harufu. Katika sufuria ndogo mimina vikombe viwili vya maziwa, viini viwili vya mayai mbichi na kikombe cha sukari nusu.
Katika umwagaji wa maji, ukichochea kila wakati, unene mchanganyiko na uondoe kwenye moto. Katika mchanganyiko moto ongeza gramu 50 za cream ya siki, matunda yaliyokatwa, vanilla na changanya vizuri.
Kisha, ukichochea kila wakati, ongeza gramu 500 za jibini la jumba lililosuguliwa kupitia ungo. Koroga hadi laini, mimina kwenye ukungu, punguza vizuri na uzito unaofaa na uondoke kwa masaa 6 kwenye jokofu.
Pasaka ya kuchemsha iliyooka ina ladha kali na harufu. Piga viini vya mayai vitano na mchanganyiko hadi nyeupe na nusu kikombe cha sukari. Ongeza gramu 100 za cream ya sour na piga tena.
Kwa mchanganyiko uliomalizika ongeza gramu 700 zilizopita kwenye ungo au jibini la jumba la colander, kijiko 1 cha ramu au konjak, vijiko 5 semolina, zabibu, walnuts, matunda yaliyopikwa na viungo vya kuonja.
Changanya kila kitu vizuri na uhamishie sufuria ya mafuta au sahani ya kuoka. Oka katika oveni iliyowaka moto kwa digrii 180 kwa dakika 40-50, hadi hudhurungi ya dhahabu. Kutumikia kilichopozwa.
Kwa Pasaka, gramu 500 za jibini la jumba, mayai 2-3, gramu 200 za sour cream, gramu 100 za sukari ya unga, mlozi, zabibu zinahitajika. Mimina cream kwenye sufuria na chini nene na moto juu ya moto mdogo.
Ongeza curd na koroga mpaka nyembamba. Mwishowe ongeza mayai moja kwa moja na changanya hadi laini.
Kupika juu ya moto mdogo, ukichochea kila wakati, ili usiwaka.
Mara tu inapoanza kuchemsha, toa kutoka kwenye moto na weka sufuria kwenye nyingine, kubwa, iliyojaa barafu au maji baridi na koroga mpaka mchanganyiko upoe.
Ongeza sukari ya unga na vanilla. Mimina katika fomu ambayo unaweka chachi yenye unyevu. Pindisha mwisho wa chachi na itapunguza Pasaka na uzito. Acha kwenye jokofu kwa masaa 12. Kabla ya kutumikia, geuza sahani inayofaa na upambe na zabibu au jam.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kuchemsha Mayai Ya Pasaka?
Kuna lazima chache wakati wa kupika mayai ya Pasaka. Kwanza ni muhimu kuchagua chombo kinachofaa cha kupikia. Sufuria kubwa hazipendekezi, kwa sababu kuna mayai wakati wa kupikia yanaweza kugongana kwa urahisi na kupasuka ipasavyo. Kwa hivyo, kulingana na idadi ya mayai, chagua vyombo ambavyo vitakuwa karibu zaidi kwa kila mmoja.
Wanachunguza Mayai, Kondoo Na Keki Za Pasaka Kwa Wingi Kwa Pasaka
Ukaguzi mkubwa wa mada kuhusiana na likizo kuu kuu ya Kikristo ya Pasaka ilizindua Wakala wa Usalama wa Chakula wa Kibulgaria. Wataalam kutoka Idara ya Udhibiti wa Chakula watafanya ukaguzi ambao haujapangiwa katika maduka kadhaa. Uangalifu haswa utalipwa kwa maghala na vifaa vya uzalishaji, vituo vya kupakia mayai, vituo vya upishi na maduka ya rejareja ya chakula.
Dessert Tamu Zaidi Na Nyepesi Kwa Pasaka Ni Pasaka
Dessert maarufu zaidi ya Pasaka nchini Urusi ni ile inayoitwa Pasaka / kutoka kwa neno la Kirusi linalomaanisha "Pasaka" /. Imeandaliwa kwa mamia ya miaka, kingo kuu ndani yake ni jibini la kottage. Ni salama zaidi kutengeneza Pasaka ya kuchemsha, kwani inaepuka wakati wa kuongeza mayai mabichi.
Jinsi Ya Kuchemsha Mayai Ya Pasaka Bila Ngozi?
Kwa likizo ya Pasaka tumehifadhi mayai ya kutosha. Mara nyingi idadi yao ni kubwa bila sababu, kwa sababu mama wa nyumbani hawajui jinsi ya kupika vizuri na kutoka kwa ganda lote lililojaa mayai, ni nusu tu wanaokoka. Kwa kweli hakuna hakikisho kwamba utaweza kuchemsha mayai yote bila kupasuka yoyote, lakini kuna sheria muhimu ambazo lazima uzingatie wakati wa kupika.
Siri Za Pasaka Ya Kuchemsha
Moja ya dagaa za zamani za Kikristo na mapambo halisi kwa meza yoyote ya sherehe wakati wa Ufufuo Mkali wa Kristo ni Pasaka iliyochemshwa. Jibini la jumba lililochanganywa na cream, siagi, sukari au asali, viungo na matunda yaliyowekwa huwekwa kwenye bakuli, ikiwezekana na chini nyembamba na kingo pana.
