2025 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 10:32
Tutaangalia aina kuu 3 za nyama, ambayo sisi hutumia mara nyingi, ambayo ni kuku, nyama ya nguruwe na nguruwe na ni sehemu gani yao ambayo sahani inafaa zaidi.
Tunatoa maelezo ya kina ya hii nyama gani kwa sahani ya aina gani na matibabu ya joto yanafaa zaidi. Ni vizuri kujua ni manukato gani yanayofaa zaidi kwa makombo yetu tunayopenda. Kwa kweli unapaswa kuweka nakala hii kama unayopenda kwa sababu itakuwa muhimu kwako kila wakati.
Kuku
- Ikiwa imepigwa kaboni, miguu ni bora kwa nyama ya kukaanga;
- Matiti yanafaa kwa kitoweo ambacho kinahitaji kupika zaidi, lakini pia kinaweza kusafishwa na kukaangwa. Ni nzuri kwa kutengeneza safu za nyama na kujaza;
- Kijani kawaida huwekwa mkate au kuoka kwa njia ya mishikaki;
- Bila taa hakuna njia ya kupika supu yenye harufu nzuri, mabawa yanaweza kushirikiana nayo;
- Ikiwa mabawa hayakwenda kwa mchuzi, ni kivutio bora cha bia, huenea na kuoka na mchuzi wa soya au asali na limau.
Viungo vya kuku:
Katika Kibulgaria: na jani la kitamu, la bay, pilipili nyeusi na nyekundu, celery, iliki;
Mediterranean: na marjoram, thyme, oregano, rosemary, basil, zafarani;
Asia: na mchuzi wa soya, manjano, curry, shavings ya nazi, tangawizi.
Veal
- Nyama zinaweza kukatwa kutoka shingoni, zilizopigwa nyundo na kusafishwa na kisha kutupwa kwenye birika. Boneless inafaa kavrma na kebab;
- Bega ya nyama ya ng'ombe hutumiwa kwa sahani zilizopikwa na kukaushwa, casserole, kavrmi na nyama ya kusaga;
- Mguu wa Veal - schnitzels na kebabs hutengenezwa kutoka kwa shola, na weisbrat / kipande chote / ni kukaanga, kuchemshwa au kujazwa na kisha kuokwa. Kata vipande na katika visa vyote vitatu utumie na mchuzi;
- Bila shank ya nyama ya nyama haiwezi kuwa na nyama ya nyama ya kuchemsha yenye kuchemsha, na lazima iwe na mfupa. Chaguo jingine la kupikia ni kwenye sufuria na divai na mboga na iliyooka juu ya moto mdogo;
- Matiti ni ya supu au sahani iliyo na viazi, iliyooka kwa moto mdogo;
- Kijani hukatwa kwenye medali za nyama au steaks na ni bora kwa alaminute;
- Ikiwa kitambaa cha nyama kimejaa, funga kwa kamba, kaanga na kisha ukike kwenye mchuzi kidogo;
- Kijani cha kaunta hukatwa kwenye steaks na kukaanga au kukaanga kwa sufuria.
Viungo vya mboga:
Kwa ladha ni kawaida kwa ladha ya Kibulgaria, na tangawizi - kwa Asia ya kigeni, na celery - kwa nyama ya kuchemsha. Unaweza pia kuchagua kati ya rosemary, thyme, jani la bay, sage, horseradish. Na hatupaswi kusahau kwamba nyama ya ng'ombe inapenda divai.
Nyama ya nguruwe
- Bega ya nguruwe ni bora kwa kebab, casserole na kavarma;
- Mguu wa nguruwe umegawanywa katika shawl, apple na weissbrat. Schnitzels huandaliwa kutoka kwa shola au mafuta yaliyokaushwa na kuoka katika oveni. Apple na weisbrat ni bora kwa casserole na alaminute, na kukaanga na kukatwa vipande vipande, kugeuka kuwa mishikaki yenye harufu nzuri kwenye grill;
- Matiti ya nyama ya nguruwe iliyokatwa nyembamba hukatwa au kuokwa. Wanaweka nyama ya nguruwe maarufu na kabichi;
- Shank ya nguruwe inafaa kwa supu, lakini ladha yake ya kweli ni bora kukuza ikiwa imewekwa na vitunguu saini, cumin na chumvi na kuoka kwa masaa kadhaa na viazi;
- Nyama ya shingo ya nguruwe ni laini na hufanya kavrma nzuri. Inafaa pia kwa mishikaki na nyama ya kukaanga.
- Katakata nyama ya nguruwe inaweza kukaangwa na kuoka kabisa kwenye oveni. Inaweza kujazwa au kukatwa vipande kuoka kwenye sufuria au oveni;
- Miguu ya nguruwe na masikio ya nguruwe ni sehemu ya kiraka, ambayo ni kivutio maarufu cha msimu wa baridi. Katika maeneo mengine hutumiwa kwa njia ya supu ya moto.
Viungo vya nguruwe:
Na cumin, vitunguu, pilipili nyekundu na nyeusi, kitunguu maji, bay leaf, coriander, mbegu za shamari, haradali nyeupe, pilipili au thyme, au mchanganyiko wa ladha hizi, nyama ya nguruwe inakuwa sahani ya kushangaza au kivutio.
Ilipendekeza:
Spice Ipi Ya Kijani Huenda Na Sahani Gani
Viungo vya kijani ni tofauti sana katika ladha na maumbo. Faida yao ni kusisitiza ladha ya chakula. Zinapatikana kutoka kwa mimea anuwai, ambayo majani, shina, gome, buds au maua yanaweza kutumiwa kabisa, ardhini au kung'olewa ili kuongeza ladha kwa kila aina ya sahani.
Ni Divai Ipi Inayofaa Kwa Jibini Gani
Mchanganyiko wa divai na jibini ni kito halisi. Mvinyo mweupe huchaguliwa mara nyingi kwa jibini, kwani harufu yao na ladha zinafaa zaidi kwa mchanganyiko na aina tofauti za jibini. Mvinyo mchanga mwekundu hauendani na jibini nyingi kwa sababu ya tanini zilizo ndani, ambazo ni nyingi.
Ni Divai Gani Inayofaa Kwa Nyama Gani
Kuna sheria isiyoandikwa kwamba divai nyeupe inafaa tu ikiwa imechanganywa na nyama nyeupe, na nyekundu - ikiwa tu pamoja na nyama nyekundu. Maoni haya kwa miaka mingi yamefanya kama kikwazo kwa wapenzi wengi wa chakula kitamu, kwa sababu ambayo mchanganyiko wa divai na nyama haikusafishwa vya kutosha na inafaa.
Aina Za Nyama Ya Nyama Ya Nyama
Nyama ya ng'ombe ni moja ya ladha zaidi, lakini wakati huo huo ni ngumu zaidi kuandaa nyama. Aina tofauti za nyama ya nyama ya nyama ina aina tofauti za teknolojia ya kupikia, joto tofauti ambalo matibabu ya joto hufanywa, njia ya mtu binafsi ya kukata nyama yenyewe, na huduma zingine nyingi.
Ni Aina Gani Ya Nyanya Inayofaa Kwa Sahani Gani?
Unapoulizwa ni mboga gani maarufu zaidi, watu wengi watajibu kwamba ndio nyanya - yenye juisi, yenye harufu nzuri na ya kitamu sana. Wapenzi wengi wa nyanya tayari wanajua kuwa hii ni matunda yaliyoletwa Ulaya wakati wa Ugunduzi Mkubwa wa Kijiografia.