2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Viungo vya kijani ni tofauti sana katika ladha na maumbo. Faida yao ni kusisitiza ladha ya chakula. Zinapatikana kutoka kwa mimea anuwai, ambayo majani, shina, gome, buds au maua yanaweza kutumiwa kabisa, ardhini au kung'olewa ili kuongeza ladha kwa kila aina ya sahani. Harufu ni kiashiria kizuri sana cha ubora wa viungo safi na kavu.
Viungo haviongezi mafuta yoyote, chumvi, na hakuna kalori halisi kwa chakula. Matoleo makavu hutumiwa zaidi kwa sababu ni ya bei rahisi zaidi. Wakati wa kufanya kazi nao, chini huongezwa kwa sababu ladha imejilimbikizia zaidi kuliko ile ya wiki. Kwa mfano, ikiwa kichocheo kinahitaji kuweka 1 tbsp. chives safi, weka tbsp. kavu.
Viungo vingi kavu huongezwa mwanzoni mwa sahani. Kwa kulinganisha, manukato ya kijani ni nzuri kuongeza mwishoni mwa kupikia. Walakini, ikiwa unatumia manukato ya kijani kwenye sahani bila matibabu ya joto kama vile saladi au michuzi, ni vizuri kuiweka muda mrefu kabla ya kutumikia sehemu hiyo kukuza sifa zao nzuri.
Unaponunua manukato ya kijani kibichi, hakikisha rangi yao iko hata kutoka ncha ya majani hadi mwisho wa mzizi. Majani na shina lazima ziwe na afya, bila kukauka, madoa na athari za wadudu. Kuwaweka wamefungwa kwa kitambaa cha karatasi. Ziweke kwenye mfuko wa plastiki ili kuhifadhi unyevu na kupunguza kunyauka, ziweke alama na uziweke kwenye jokofu kwa digrii 2 hadi 4.
Viungo vya kawaida vya kijani na matumizi yao:
* Basil - kwenye saladi, na nyanya, katika sahani na mayai, samaki, kondoo, pizza na mkate;
* Jani la Bay - kwenye supu, kitoweo, nyama, dagaa, mboga;
* Cherry mwitu - katika supu, saladi, sahani za samaki, kuku, viazi;
* Kitunguu jani - na mayai, kwenye supu, na samaki, kuku, viazi;
* Dill - katika supu, kachumbari;
* Coriander - katika supu, saladi, vyakula vya Mexico, na kome na crustaceans;
* Marjoram - na nyama, michuzi;
* Mint - katika michuzi, supu, dessert;
* Oregano - kwenye michuzi, na nyama, na mboga, pizza;
* Parsley - kama sahani ya kando, katika sahani na viazi, mchele, nyama, supu;
* Rosemary - na nyama, katika vyakula vya Mediterranean;
* Tarragon (taros) - katika vyakula vya Kifaransa, na kuku, kwenye sahani na mayai, na samaki;
* Thyme - katika sahani na nyama ya nguruwe, iliyochwa, katika supu, na nyanya.
Ilipendekeza:
Sahani Gani Huenda Na Divai Gani?
Jinsi ya kuchanganya divai na chakula? Nini cha kuangalia wakati uchaguzi wa divai ? Visa, divai tamu, divai chungu… Ni sahani gani zinaweza kuunganishwa na? Mistari ifuatayo itakuambia nini cha kuangalia kuchanganya vin na vyakula . Kwanza, unahitaji kuzingatia buds za ladha - chumvi, tamu, chungu au siki.
Ni Nyama Ipi Inayofaa Kwa Aina Gani Ya Sahani
Tutaangalia aina kuu 3 za nyama , ambayo sisi hutumia mara nyingi, ambayo ni kuku, nyama ya nguruwe na nguruwe na ni sehemu gani yao ambayo sahani inafaa zaidi . Tunatoa maelezo ya kina ya hii nyama gani kwa sahani ya aina gani na matibabu ya joto yanafaa zaidi.
Matunda Gani Huenda Vizuri Na Jibini Gani
Kwa wengi, jibini na matunda huenda pamoja. Shida inakuja wakati wanapaswa kuunganishwa kwa usahihi, kwa sababu katika hali nyingi mchanganyiko mbaya wa bidhaa hizi hupoteza hisia ya ladha yao ya kweli. Hapa kuna mchanganyiko mzuri zaidi. Jibini la Brie Brie ni jibini laini la Kifaransa.
Sahani Ipi Na Mafuta Gani Ya Kupika?
Mara nyingi, aina kadhaa za mafuta hutumiwa katika kupikia sahani anuwai, ambayo ni siagi, mafuta na mafuta ya nguruwe. Siagi Siagi ya ng'ombe hutumiwa katika kuandaa kuku, kondoo, uyoga, mboga za kitoweo, kwa kukaanga mayai na omelets;
Ni Aina Gani Ya Nyanya Inayofaa Kwa Sahani Gani?
Unapoulizwa ni mboga gani maarufu zaidi, watu wengi watajibu kwamba ndio nyanya - yenye juisi, yenye harufu nzuri na ya kitamu sana. Wapenzi wengi wa nyanya tayari wanajua kuwa hii ni matunda yaliyoletwa Ulaya wakati wa Ugunduzi Mkubwa wa Kijiografia.
