2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Oregano na thyme huchaguliwa wanapokuwa na maua - hii ni kwa sababu sio majani tu bali pia maua ya mimea hii hutumiwa.
Ili kuhifadhi kwa muda mrefu, oregano na thyme inapaswa kukaushwa. Kupitia mchakato wa uvukizi wa unyevu kupita kiasi kutoka kwa mimea, sehemu kubwa ya vitu vyenye biolojia ndani yao huhifadhiwa.
Oregano na thyme inapaswa kukaushwa kwenye kivuli kwa joto lisilozidi digrii 35-40. Ugavi wa mara kwa mara wa hewa safi lazima uhakikishwe.
Hii ni kwa sababu ya mafuta muhimu yaliyomo kwenye mimea hii - ikiwa imekaushwa kwa joto la juu na bila usambazaji wa hewa, mafuta muhimu, ambayo ni ya thamani sana, yatatoweka na kwa hivyo manukato yatapoteza mali zao nyingi.
Jua moja kwa moja hubadilisha rangi ya mimea na huharibu vitu vingine vilivyomo. Kwa hivyo, hazipaswi kukaushwa na jua moja kwa moja.
Teknolojia bora ya kukausha thyme na oregano iko kwenye gridi ya mbao ambayo imetandazwa kitambaa au chachi. Mimea imewekwa karibu na kila mmoja, lakini bila kugusa vizuri. Lazima wageuke kila siku.
Unaweza kukausha oregano na thyme kwa kutundika kwenye uzi wenye nene na mizizi juu au, ikiwa haujaondoa mmea wote ardhini - na shina juu, umekusanyika kwa mikono.
Inaaminika kuwa umekausha oregano au thyme vizuri ikiwa hawajapoteza rangi au ladha. Utapata kwa urahisi ikiwa mimea tayari imekauka - mara tu utakapogusa kwa kidole chako, majani na maua huanza kuanguka.
Baada ya kukausha oregano na thyme, unaweza kuzihifadhi kabisa na kuzamisha tawi lote la viungo kwenye supu, na unaweza kuziponda na kuzihifadhi kwenye mitungi iliyo na kofia za kufunga.
Matumizi ya mitungi ya plastiki kwa kuhifadhi viungo vya kavu haifai, ni vyema kutumia mitungi ya glasi. Unaweza kuhifadhi thyme kavu na oregano kwenye mifuko ya karatasi ili kufunga vizuri na kulinda kutoka kwa unyevu.
Thyme kavu na oregano inaweza kuhifadhiwa hadi miaka 2. Basi zinaweza kutumika kwa muda wa miezi 3 kama nyongeza ya kuoga.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kukausha Tende
Tarehe zilizokaushwa zina thamani kubwa ya lishe. Zimejaa madini yenye thamani kama potasiamu, kalsiamu, magnesiamu, fosforasi, chuma. Haipaswi kusahaulika kuwa pia wana kiwango cha juu cha vitamini A na B. Matumizi yao hutoa nishati ya haraka, ambayo hakuna paundi za ziada zinazobaki, kwa sababu ya sukari rahisi - sukari na fructose iliyo ndani yake.
Jinsi Ya Kukausha Bizari?
Dill safi ni nyongeza ya kitamu na muhimu kwa sahani anuwai, saladi na supu, lakini hatuwezi kuwa nayo kila wakati. Kwa hivyo, tunaweza kukausha bizari kwa wakati ambao hatutakuwa na safi safi, lakini tunataka kufurahiya ladha na harufu yake.
Jinsi Ya Kukausha Pilipili
Kukausha pilipili ni sehemu muhimu ya mila ya upishi ya Kibulgaria. Hakuna mama wa nyumbani ambaye hajui angalau mapishi kadhaa ya kujaribu na pilipili kavu. Kila sahani pamoja nao inakuwa raha isiyosahaulika na ladha ya upishi. Katika data iliyohifadhiwa kutoka karne ya kumi na saba, waganga wa zamani waliamuru pilipili kwa wagonjwa wao kwa njia ya poda.
Jinsi Ya Kukausha Parsley, Bizari Na Oregano
Fikiria jinsi sahani zako zitakavyonja baridi hii ikiwa una manukato yako kutoka bustani ili kuyaongeza. Sage, thyme, kitamu cha majira ya joto, bizari, jani la bay, oregano, rosemary na parsley sio ngumu kukauka kwa sababu ya unyevu mdogo ulio ndani ya majani yao, ambayo yanaweza kukauka au kufungia kwa urahisi.
Jinsi Ya Kukausha Mint
Mint, pia inajulikana kama gyozum na mint, ni viungo vya kudumu na harufu kali na ya kukumbukwa. Matumizi yake katika nchi yetu inawakilishwa vizuri. Inatumika kwa msimu wa kila aina ya sahani kama supu, kitoweo, kitoweo, sahani anuwai za nyama, kujaza na zaidi.
