2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Tarehe zilizokaushwa zina thamani kubwa ya lishe. Zimejaa madini yenye thamani kama potasiamu, kalsiamu, magnesiamu, fosforasi, chuma. Haipaswi kusahaulika kuwa pia wana kiwango cha juu cha vitamini A na B. Matumizi yao hutoa nishati ya haraka, ambayo hakuna paundi za ziada zinazobaki, kwa sababu ya sukari rahisi - sukari na fructose iliyo ndani yake.
Siku hizi, hata hivyo, tarehe za kununuliwa dukani hutibiwa na dioksidi ya sulfuri na sulfiti kuwa na rangi nzuri safi na kuzuia ukuaji wa bakteria. Mara nyingi sana husindika na sukari, lakini haswa na glasi-fructose syrups. Hii inasababisha shida kadhaa ambazo zina uzito katika mwelekeo hasi na hufanya athari ya faida ya matumizi yao kuwa isiyo na maana.
Kwa sababu hii, tarehe zilizokaushwa zilizotengenezwa nyumbani ni bora kupeshki. Matunda ya Mashariki hayawezi kuonekana kama kutoka duka, lakini uhakikisho wako utakuwa kwamba unakula bidhaa bora na inayofaa bila kuujaribu mwili wako.
Kuna njia tatu za kukausha tende - kwenye jua, kwenye oveni au kwenye dehydrator.
Ndani ya jua
Matunda hupangwa kwenye karatasi au kushonwa na kuachwa kukauke kwenye jua. Ili kuwalinda kutoka kwa wadudu na vumbi, unaweza kuwafunika na cheesecloth. Wakati ziko tayari, kausha matunda yaliyokaushwa kwa sekunde zisizozidi 3 katika maji ya moto ili kuhakikisha kuwa hayana mabuu na mende. Kisha kausha tena kwenye moto mdogo kwenye oveni kwa dakika 30.
Katika oveni
Panga matunda kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa kwenye sufuria na kauka kwa digrii 80-90. Kuwa mwangalifu usiwachome (kuchoma), kwa kusudi hili angalia na koroga kila dakika 15 na kijiko cha mbao.
Kinachoondoa maji mwilini
Njia bora zaidi ni kukausha tende kwenye dehydrator. Kwa njia hii hawana vumbi na hakuna hatari ya kuzichoma.
Unaweza kuhifadhi matunda yaliyokaushwa kwenye mitungi na vifuniko vyenye kubana au mifuko ya karatasi.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kukausha Bizari?
Dill safi ni nyongeza ya kitamu na muhimu kwa sahani anuwai, saladi na supu, lakini hatuwezi kuwa nayo kila wakati. Kwa hivyo, tunaweza kukausha bizari kwa wakati ambao hatutakuwa na safi safi, lakini tunataka kufurahiya ladha na harufu yake.
Jinsi Ya Kukausha Pilipili
Kukausha pilipili ni sehemu muhimu ya mila ya upishi ya Kibulgaria. Hakuna mama wa nyumbani ambaye hajui angalau mapishi kadhaa ya kujaribu na pilipili kavu. Kila sahani pamoja nao inakuwa raha isiyosahaulika na ladha ya upishi. Katika data iliyohifadhiwa kutoka karne ya kumi na saba, waganga wa zamani waliamuru pilipili kwa wagonjwa wao kwa njia ya poda.
Jinsi Ya Kukausha Parsley, Bizari Na Oregano
Fikiria jinsi sahani zako zitakavyonja baridi hii ikiwa una manukato yako kutoka bustani ili kuyaongeza. Sage, thyme, kitamu cha majira ya joto, bizari, jani la bay, oregano, rosemary na parsley sio ngumu kukauka kwa sababu ya unyevu mdogo ulio ndani ya majani yao, ambayo yanaweza kukauka au kufungia kwa urahisi.
Jinsi Ya Kukausha Mint
Mint, pia inajulikana kama gyozum na mint, ni viungo vya kudumu na harufu kali na ya kukumbukwa. Matumizi yake katika nchi yetu inawakilishwa vizuri. Inatumika kwa msimu wa kila aina ya sahani kama supu, kitoweo, kitoweo, sahani anuwai za nyama, kujaza na zaidi.
Jinsi Ya Kukausha Oregano Na Thyme
Oregano na thyme huchaguliwa wanapokuwa na maua - hii ni kwa sababu sio majani tu bali pia maua ya mimea hii hutumiwa. Ili kuhifadhi kwa muda mrefu, oregano na thyme inapaswa kukaushwa. Kupitia mchakato wa uvukizi wa unyevu kupita kiasi kutoka kwa mimea, sehemu kubwa ya vitu vyenye biolojia ndani yao huhifadhiwa.
