2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Wengi watasema kuwa manukato mapya yanauzwa kila mwaka, na kwamba kuyahifadhi hayana maana kabisa. Lakini sio hivyo kabisa!
Mara nyingi tumekuwa katika hali ambapo tunaanza kupika kitu kisichotarajiwa na ni muhimu kuongeza iliki au bizari mara moja. Katika visa hivi tunahitaji kupata manukato kutoka mahali fulani na ni rahisi sana ikiwa tuna waliohifadhiwa kwenye freezer.
Kujiganda yenyewe inaonekana kama kazi rahisi, lakini bado tunahitaji kuzingatia upendeleo, haswa ikiwa sisi sio wapishi wenye ujuzi.
Kabla ya kufungia mimea ya kijani, lazima tuitatue kwa uangalifu, tuondoe matawi yote yaliyoharibiwa na kuharibiwa. Kisha suuza vizuri. Kawaida viungo vya kijani huoshwa chini ya barafu, maji ya bomba. Ni vizuri kukimbia maji na kukausha.
Baada ya kukausha, kata parsley na bizari, kama tunavyofanya wakati wa kuiongeza kwenye sahani.
Bizari iliyokatwa na iliki inaweza kuchanganywa na kuunganishwa. Unaweza kuandaa kwa urahisi mchanganyiko wa kijani kupenda kwako.
Kisha uwajaze na mifuko ndogo na muhuri. Tunaweka stika na maandishi juu ya yaliyomo na mwezi wa kufungia. Katika fomu hii, viungo vinaweza kuhifadhiwa hadi mwaka.
Njia nyingine ya kuhifadhi ni mafuta. Katika siagi iliyoyeyuka ongeza parsley iliyokatwa au bizari. Siagi inapaswa kuyeyushwa kwani inaweza kuchanganywa na wiki.
Mimina mafuta yenye kunukia ndani ya ukungu kutoka kwenye sanduku la chokoleti. Mara seli zimejaa, weka kwenye freezer. Masaa machache yanatosha kwa ukungu kuwa ngumu. Tunatumia kutengeneza michuzi, supu, kitoweo, na tunatupa tu fomu za pipi bila kuziosha.
Ilipendekeza:
Bizari
Dill ni moja tu aina ya mmea ambao majani na mbegu zake hutumiwa kama viungo. Bizari ina majani mabichi ambayo ni madogo, yanafanana na fern na yana ladha laini, tamu. Mbegu za fennel zilizokaushwa zina rangi ya hudhurungi na umbo la mviringo.
Fungia Mboga Kwa Casserole
Ikiwa unataka kufurahiya casserole iliyotengenezwa nyumbani wakati wa baridi, gandisha mboga katika msimu wa joto na vuli, ambayo unaweza kuandaa kwa urahisi na haraka sahani hii ya kupendeza. Kwa hivyo unaweza kuiandaa kwa familia yako au wageni wakati wowote.
Jinsi Ya Kukausha Parsley, Bizari Na Oregano
Fikiria jinsi sahani zako zitakavyonja baridi hii ikiwa una manukato yako kutoka bustani ili kuyaongeza. Sage, thyme, kitamu cha majira ya joto, bizari, jani la bay, oregano, rosemary na parsley sio ngumu kukauka kwa sababu ya unyevu mdogo ulio ndani ya majani yao, ambayo yanaweza kukauka au kufungia kwa urahisi.
Kwa Nini Tunapaswa Kula Parsley Na Bizari Zaidi
Viungo safi ni bomu la vitamini na sote tunajua hilo. Kwa mfano, vitamini K muhimu sana inashauriwa kutumiwa kwa mwaka mzima. Viungo vingi pia hukua katika nyumba za kijani na kwa hivyo - unaweza kuzipata kwa urahisi wakati wa msimu wa baridi na baridi, wakati zinahitajika sana kwa mwili.
Fungia Raspberries Kwenye Friza Ili Kuhifadhi Ladha Yao Kwa Muda Mrefu
Raspberries waliohifadhiwa vizuri huhifadhi virutubisho vyao vingi. Kwa hivyo utakuwa na raspberries wakati wote wa baridi, ambayo hayakuhifadhi vitamini vyao tu, bali pia ladha yao, harufu na rangi nyekundu ya asili. Yaliyomo ya vitamini katika raspberries ambazo zimehifadhiwa , haibadiliki na kwa hali hii wamehifadhiwa zaidi, kwa sababu wakati unapita zaidi baada ya matunda kuokota, vitamini zaidi ndani yao hupungua.
