2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Vyakula vya Uswizi ni mchanganyiko wa maeneo mengine kadhaa ya upishi - Kifaransa, Kijerumani na ya mwisho lakini sio ya Kiitaliano. Na licha ya hila nyingi za upishi zilizokopwa, vyakula vya Uswizi yenyewe vina tabia yake tofauti. Kuna mambo kadhaa ya jadi nchini Uswizi kwa suala la upishi, ambayo yanajulikana kwa ulimwengu na ambayo ni maarufu sana sio tu katika nchi yao.
Kinachokuwepo kila wakati kwenye meza ni jibini. Hata sahani nyingi zina jibini, ambayo inajulikana ulimwenguni kote. Lakini hii sio kitu pekee ambacho kitavutia mawazo yako. Katika Uswizi, wanategemea sana sahani zilizo na mboga anuwai. Bidhaa za mitaa hutumiwa mara nyingi kutengeneza sahani zilizo na samaki, nyama ya nyama na mchezo.
Sahani mbili za kawaida na maarufu, hata ulimwenguni, zina jibini la Uswizi ambalo tumesema tayari. Tunazungumza juu ya fondue na raclette. Wacha tuzingatie zaidi sahani zote mbili, kwa sababu zinaenea ulimwenguni kote na ni alama ya biashara ya vyakula vya Uswizi.
Raclette ni sahani ambayo ina pamoja na jibini na mboga anuwai. Ili kuitayarisha, unahitaji kifaa maalum cha kupikia kinachofanana na grill, lakini pia ni tofauti kabisa nayo. Katika Uswizi unaweza kupata anuwai ya kifaa - kutoka kwa bei rahisi sana hadi ghali sana.
Jibini inahitaji kukatwa vipande vipande karibu 6 mm nene. Jibini la Raclette linaweza kuwa na ladha tofauti - na kitunguu, pilipili, vitunguu na wengine. Kifaa ambacho tumetaja kimewekwa mezani na kila mtu huandaa sahani yake. Kifaa hicho huyeyusha jibini kwa uthabiti unaotakiwa, kisha huongeza kwa viazi zilizokaangwa na ngozi iliyotanguliwa nusu.
Wakati kila mtu anayeyusha kipande cha jibini, aina tofauti za mboga zinaweza kuwekwa kwenye kifaa kitakachooka - vitunguu, karoti, pilipili. Aina ya nyama pia inaweza kuongezwa ili kukamilisha ladha ya jibini. Kila kitu kimeoka hivi karibuni na kitamu.
Fondue - pia sehemu ya kupendeza sana ya vyakula vya Uswizi. Je! Nchi ya sahani hii ni ya kutatanisha, kwa sababu Wafaransa wanadai kuwa ni Ufaransa iliyoanzisha sahani hii ya kupendeza.
Ndani yake, tena, mhusika mkuu kuu ni jibini, na kama mbio, imeandaliwa na kila mtu. Hapa tunazungumza juu ya aina mbili za jibini - Vasherin na Gruyere. Mbali na jibini, pilipili nyeusi, nutmeg, divai nyeupe kidogo na mwisho kabisa brandy ya Cherry Kirsch imeongezwa.
Kwa hiari, katika sehemu zingine za Uswizi, ongeza vitunguu kidogo. Yote hii inatumiwa wakati bado inachemka. Inatumiwa kama ifuatavyo - kipande cha mkate kimeshikwa kwenye fimbo na kutumbukizwa kwenye mchanganyiko, kisha hutolewa nje, kugeuzwa kukimbia jibini na kuliwa.
Tena, tunaweza kuona tofauti katika sehemu za Uswizi. Katika maeneo mengine, kuumwa hutiwa kwanza Kirsch na kisha kwenye jibini. Pombe inayofaa kwake ni divai nyeupe na bia. Mahali fulani Uswizi, wakati wanakula fondue, wanakunywa chai nyeusi.
Sahani nyingine inayojulikana ya Uswisi ni Rosti - ina vitunguu, siagi na viazi. Na wakati wa dessert, agiza keki ya kupendeza ya keki ya Cherry - Keki ya Cherry ya Pipi (Zuger Kirschtorte). Huko Uswisi, pia wanapenda mkate, lakini kawaida na iliyonunuliwa ni mkate mweusi.
Ilipendekeza:
Mshangao Kutoka Kwa Vyakula Vya Kinorwe
Vyakula vya Kinorwe haijulikani sana katika nchi yetu, na wakati huo huo ni njia bora ya kutofautisha menyu yako ya kila siku. Inajulikana na utumiaji mkubwa wa mazao safi, samaki, dagaa, kondoo, nyama ya kondoo na nyama ya kondoo. Stews zilizotengenezwa kutoka kwa mawindo pia ni kawaida sana.
Mshangao Kutoka Kwa Vyakula Vya Ubelgiji
Labda ikiwa haujavutiwa na utaalam wa Vyakula vya Ubelgiji , jambo la kwanza utafikiria wanapenda ni viazi, kwa kweli pamoja na bia. Kwa kiwango fulani utakuwa sahihi, lakini katika jikoni hii kuna sahani tofauti ambazo hakika zitaamsha hamu ya wale ambao wanapenda mpya na tofauti katika kupikia.
Majaribu Ya Upishi Kutoka Kwa Vyakula Vya Kituruki Vya Konya
Jikoni ya Konya ni onyesho la kawaida la mkoa wa kati wa Anatolia. Sahani kutoka na kondoo na kondoo wa kondoo kawaida huandaliwa. Chakula hiki ni maarufu kwa kebabs zake zilizooka na mikate ya nyama. Ni rahisi na haraka kuandaa na hii inafanya ipendwe na watu wengi na familia.
Sahani Zisizojulikana Kutoka Kwa Vyakula Vya Kitaifa Vya Kibulgaria
Haijalishi tunajuaje vyakula vyetu vya asili vya kitaifa, kati ya sahani tunazozipenda kuna zile ambazo zimesahaulika na tu katika maeneo fulani huko Bulgaria unaweza kuzijaribu. Pamoja na mila na mila ya maeneo mengi ya Kibulgaria, mapishi ya upishi huhifadhiwa, ambao majina yao hayakwambii chochote na hata ikiwa haujui kuwa ni ya Kibulgaria.
Vichwa Vya Kabichi Vya Kukaanga? Na Maoni Zaidi Ya Kiuchumi Kutoka Kwa Vyakula Vya Kirusi
Kabichi , iwe safi au siki, inachukua nafasi muhimu sana katika vyakula vya Kirusi. Hauwezi kuonja ladha halisi ya borsch halisi ya Kirusi au shi ikiwa haufanyi hivi supu za jadi za Kirusi na kabichi . Ndio sababu tunakupa mapishi 3 na kabichi, ambayo yanajulikana kwa kila mama wa nyumbani anayejiheshimu wa Urusi:
