2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Kijadi, wakati wa miezi ya Aprili na Mei, mahitaji ya kondoo huongezeka. Wakati imeandaliwa vizuri, ladha yake ni ya kimungu. Kupika mwana-kondoo kamili kunajumuisha ujanja mdogo ambao unahitaji kujua.
Kabla ya kukausha nyama, unahitaji kuondoa mafuta na ngozi nyingi. Viungo hukatwa vizuri na kusuguliwa ndani ya nyama na mafuta. Funga vizuri na foil na uondoke kwenye friji mara moja. Kwa njia hii, manukato yataweza kuonja nyama.
Kondoo yenyewe ni harufu nzuri sana na wakati mwingine hauitaji kitoweo kali. Wacha tuone ingawa ni manukato gani yanayofaa kwa hiyo.
Ladha yake ni bora kuongezewa na harufu ya mint, oregano, thyme, marjoram, jira, coriander, rosemary, peel ya limao. Vitunguu pia ni nzuri kwa kondoo.
Anapata pia parsley, devesil na kaloferche. Huna haja ya kutumia manukato mengi mara moja, chagua chache ambazo unapenda zaidi na msimu nao.
Njia inayofaa ya kuonja kondoo ni mafuta ya nguruwe. Kwa ncha ya kisu, fanya sehemu ndogo kwenye nyama na uweke vipande vya vitunguu na viungo ndani yao. Kisha acha kunyonya manukato na kuchoma nyama.
Unganisha manukato yaliyoorodheshwa kutengeneza kondoo wa kitamu na mwenye harufu nzuri, lakini lazima uwe mwangalifu juu ya chumvi. Kamwe kabla ya chumvi nyama au kabla tu ya kuchoma. Chumvi ya mapema itakausha.
Mara baada ya kuchoma, nyama inahitaji kupumzika. Acha kwa dakika 20, kufunikwa kidogo na foil. Kwa njia hii, juisi zote zilizotengwa zitarudi kwenye nyama na hazitapotea wakati zimekatwa.
Wakati wa kununua kondoo, kuwa mwangalifu, angalia rangi ya mafuta juu yake. Ikiwa ni nyeupe, basi nyama hiyo hutoka kwa mwana-kondoo mchanga, lakini ikiwa ni ya manjano, inamaanisha kuwa mnyama huyo ni mkubwa.
Nyama safi huhifadhiwa kwenye jokofu kwa siku si zaidi ya siku tatu, imefungwa kwenye foil.
Ilipendekeza:
Viungo Vinavyofaa Kwa Mbaazi
Chickpeas zinaweza kupikwa au kuoka katika oveni. Unaweza kuweka karanga katika supu na sahani anuwai. Chickpeas pia ni pamoja na jamii ya jamii ya kunde. Viungo tofauti vinafaa wakati wa kutumia mbaazi. Viungo unavyoweza kutumia wakati wa kupikia chickpeas ni:
Viungo Vinavyofaa Kwa Nyama Ya Nyama
Tunajua kwamba nyama ya ng'ombe ni moja wapo ya nyama muhimu na yenye afya na ingawa ni ghali zaidi kuliko kuku na nyama ya nguruwe, kwa mfano, mara nyingi inapaswa kuja mezani kwetu angalau kwa sababu ya utajiri wake wa protini, chuma, B vitamini, zinki, fosforasi na nini sio.
Jinsi Ya Kutofautisha Kondoo Kutoka Kwa Kondoo Wa Kondoo?
Mwana-Kondoo ana mafuta mengi na harufu maalum na ameainishwa na ubora. Inatumiwa sana katika vyakula vya Mashariki ya Kati, lakini pia ni maarufu huko Uropa. Ili kuitwa kondoo, lazima iwe kutoka kwa mnyama hadi miezi 12, iwe ni wa kiume au wa kike.
Viungo Vinavyofaa Kwa Nyama Ya Uturuki
Uturuki ni kati ya ndege wapenzi wa meza ya likizo. Pia ni muhimu sana - watu wengi wanapendelea kuku. Gramu 100 za Uturuki uliopikwa ina gramu 30 za protini dhidi ya msingi wa kalori 160 tu. Nyama hii ina vitamini Z nyingi na B, pamoja na seleniamu.
Siri Za Upishi Kwa Kichwa Kondoo Wa Kondoo
Kichwa cha kondoo kinaweza kutayarishwa kwa njia nyingi tofauti. Unaweza kuchemsha, kuoka kwenye oveni, kuipika kwenye casserole au kutengeneza supu. Mahali pa kichwa cha kondoo inaweza kuunganishwa na viazi zilizokaangwa, viazi zilizopikwa, vitunguu safi, vitunguu, vitunguu safi, vitunguu, mchele.
