2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Watu wengi hushirikisha vyakula vya Mexico tu na viungo vya manukato na moto, pilipili pilipili, maharagwe, mahindi na hata utumiaji wa wadudu kwenye sahani anuwai. Haijulikani sana juu ya ukweli kwamba kakao na chokoleti katika aina zake zote hutumiwa ndani yake, na hata matunda hayo ni sehemu muhimu ya utayarishaji wa sahani kadhaa za jadi. Na sio tu.
Vinywaji vya matunda ni maarufu tu huko Mexico kama tequila na mezcal. Zinatumiwa katika miezi ya joto zaidi ya majira ya joto kwa sababu zinapoa na zinaweza kuwa kali, tamu au hata tamu kidogo kwa ladha.
Hasa maarufu ni kile kinachoitwa maji safi, ngumi, sangrita na atoll. Hapa kuna matunda yaliyotumiwa zaidi katika vyakula vya Mexico, na nyingi unaweza kupata kwenye soko letu na kuhisi ladha yao isiyoweza kushikiliwa.
1. Mananasi
Hakuna mtu ambaye hajaijaribu, lakini matumizi yake katika vyakula vya Mexico ni tofauti kabisa na ile tuliyoizoea. Kwa mfano, huko El Bahio, imejumuishwa na mescal (kinywaji kilichotengenezwa kutoka kwa agave) na tuna (tunda la cactus ya Mexico) na hutumiwa kutengeneza sahani ya jadi ya mkoa.
2. Ndimu na limau
Chaguo yoyote unayopendelea, hakuna kitu bora kuliko kinywaji baridi kilichotengenezwa na matone machache ya tunda hili na kunyunyiziwa sukari kidogo. Hii inaitwa maji safi, ambayo matunda mengine yanayokua Mexico yanaweza kuongezwa. Vipande vya limao au chokaa havitumiwi tu na tequila na mezcal, bali pia na bia, na peel ya matunda haya hutumiwa kama rangi katika utayarishaji wa limau.
3. Papaya
Sasa inaweza kupatikana karibu kila duka kuu. Huko Mexico, hutumiwa na limao au chokaa na hutumiwa kutengeneza maji safi na kile kinachoitwa sorbets.
4. Embe
Matunda yenye harufu nzuri sana, pia hutumiwa sana katika utayarishaji wa sorbet.
5. Parachichi
Sio bahati mbaya, inayoitwa Malkia wa Matunda huko Mexico, hutumiwa zaidi ikiwa mbichi kwa ladha ya saladi anuwai. Matunda yenyewe hayana ladha maalum, lakini inakubali harufu zingine zote, ndiyo sababu ni sehemu muhimu ya utayarishaji wa guacamole.
6. Chayote
Hapa unaweza kupata matunda haya mara chache, ambayo hutumiwa katika saladi nyingi na vivutio. Ingawa inaonekana kama peari, ina ladha kama zukini.
Ilipendekeza:
Viungo Na Viungo Vya Kunukia Katika Vyakula Vya Morocco
Kila jikoni ina viungo kadhaa vya msingi ambavyo ni maalum kwake. Moroko sio tofauti katika suala hili. Aina ya viungo vinavyotumiwa katika vyakula vya Moroko ni kubwa, lakini kuna zingine ambazo ni za kawaida. Moja ya viungo vya jadi vya Moroko ni ras el hanut.
Matunda Yanayotumiwa Sana Katika Vyakula Vya Kiarabu
Vyakula vya Kiarabu, vinajulikana na anuwai ya bidhaa na viungo inavyotumia, inaendelea kufurahisha ulimwengu leo. Mchanganyiko wenye ustadi wa mimea yenye harufu nzuri na matunda na mboga anuwai husababisha uvumbuzi wa sahani zenye harufu nzuri na ladha kama Harira, Falafel, Katayef, Fekas na zingine nyingi.
Je! Ni Viungo Vipi Vya Kupendeza Katika Vyakula Vya Thai
Inazidi kuwa maarufu ulimwenguni kote, vyakula vya Thai mwanzoni vinaonekana vya kushangaza na vya kigeni. Na sio tu kwa sababu ya akili za nyani zilizokaliwa, mende wa kukaanga au mbavu za panya zilizopangwa kwa mkate zinazotolewa kwenye masoko ya halali … Sio kwamba sio kitamu, bali kujua ni nini kilitengenezwa … Sio kawaida kwetu na kwa sababu ya viungo vikali hutumia kwa ujasiri, lakini kwa ukamilifu na busara kwa kila sahani.
Whitlacoche - Msingi Katika Vyakula Vya Mexico
Kuna zaidi ya spishi 100,000 za uyoga katika maumbile ambazo zimegunduliwa na wanasayansi. Baadhi yao, kama uyoga, kulungu wa kulungu na kulungu wa roe, wamejulikana kwa Wazungu kwa karne nyingi, wakati zingine, ambazo pia ni chakula, hubaki zimefunikwa kwa siri.
Vyakula Vya Kupikia Katika Vyakula Vya Mexico
Ikiwa tutazungumza juu ya bidhaa kama mahindi, maharagwe na pilipili pilipili na utaalam kama vile tortilla, burritos, quesadillas, nk, utakumbuka kwa urahisi kuwa ni juu ya vyakula vya Mexico. Mchanganyiko wa kipekee wa maoni ya zamani juu ya chakula na tabia ya kula baada ya Columbian, inaendelea kumvutia kila mtu leo kwa unyenyekevu wake na ugumu wa ladha na harufu zake.
