2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Vyakula vya Kiarabu, vinajulikana na anuwai ya bidhaa na viungo inavyotumia, inaendelea kufurahisha ulimwengu leo. Mchanganyiko wenye ustadi wa mimea yenye harufu nzuri na matunda na mboga anuwai husababisha uvumbuzi wa sahani zenye harufu nzuri na ladha kama Harira, Falafel, Katayef, Fekas na zingine nyingi. wengine ambao hawakushinda Ulaya tu bali pia Amerika na Asia.
Labda bidhaa zenye thamani zaidi ambazo watu wa Kiarabu huleta kwa Wazungu ni matunda. Kwa sababu ya kupendeza kweli huko Uropa, walifika Amerika haraka, ambapo walianza kutumiwa karibu kwa sahani zote. Hapa kuna matunda ya kawaida katika vyakula vya Kiarabu ambayo bado hutumiwa leo:
1. Tarehe
Sio bahati mbaya kwamba tunda hili linaitwa Mkate wa Jangwa kwa sababu ya lishe yake ya juu. Inajaza na inaweza kupatikana kote ulimwenguni kwa Kiarabu katika fomu safi au kavu. Ingawa Waarabu wanapendelea katika toleo la kwanza, wanashindwa kulazimisha maoni yao kwa Wazungu - kwa mfano katika nchi zetu tarehe hukaushwa.
2. Karanga
Karanga zote hutumiwa katika utayarishaji wa sahani za jadi za Kiarabu, lakini mlozi unaopendelewa zaidi. Pamoja na karanga za karanga na karanga, ni sehemu muhimu ya karibu dawati zote za Kiarabu. Sio maarufu sana katika utayarishaji wa saladi, michuzi, vivutio na sahani kuu.
3. Mtini
Katika Peninsula ya Iberia, iliyoshindwa na Waarabu katika karne ya 7, miti ya mtini iliitwa mbegu za pine tu, ambayo inamaanisha miti. Tini hazina hata jina lao, kwani mtu angeweza kuzipata kila mahali.
4. Parachichi
Ingawa nchi yao ni Uchina, ni Waarabu ambao wanachangia kueneza kwa matunda haya. Hii ndio sababu kwa nchi ya Uhispania parachichi zinaendelea kuitwa kwa jina la Kiarabu - albaricoke.
5. Makomamanga
Kwa kweli, makomamanga yanaweza kutumika karibu na sahani zote za kitamaduni na haswa kwenye dessert.
6. Ndimu, dada na chokaa
Ikiwa hutumiwa safi au ya makopo, hutumiwa katika utayarishaji wa saladi anuwai, vivutio na sahani kuu. Ikiwa zimepikwa, huwa kiungo kikuu katika dawati maarufu zaidi za Kiarabu.
Ilipendekeza:
Viungo Katika Vyakula Vya Kiarabu
Hakuna kitu chochote cha tabia ya vyakula vya Kiarabu kuliko mchanganyiko wa ustadi wa viungo tofauti. Iwe safi au kavu, hutoa ladha na harufu ya kipekee ya sahani zote za Kiarabu. Hakuna sheria kali za kuzichanganya, na hata mchanganyiko uliotayarishwa tayari ulio na aina zaidi ya 20 ya viungo na mimea yenye kunukia imehitajika.
Bidhaa Kuu Zinazotumiwa Katika Vyakula Vya Kiarabu
Vyakula vya Kiarabu, vinavyopendelewa na wengi kwa sababu ya utajiri wa harufu na ladha iliyo nayo, ni maarufu kama moja ya zamani zaidi. Ingawa inashughulikia maeneo makubwa na inashughulikia nchi na mitaa tofauti, pia ina sifa kadhaa za kawaida kwa utayarishaji wa chakula na bidhaa zinazotumiwa.
Sumak - Mchawi Katika Vyakula Vya Kiarabu
Jumla ni jenasi ya miti ya miti au vichaka Shmak. Inapatikana katika aina 250. Pia kuna sumu Jumla ambayo inakua Mashariki ya Kati. Katika Uropa, spishi ya kawaida ni Rhus Coriaria, ambayo ilitumika sana katika Roma ya zamani. Watunzaji hawakupendelea tu kwa ladha yake nzuri, bali pia kwa sababu ya mali yake ya diuretic.
Mila Ya Kushangaza Katika Vyakula Vya Kiarabu
Vyakula vya Kiarabu ni moja ya harufu nzuri zaidi ulimwenguni. Inachanganya mila ya upishi ya nchi za Kiarabu za Misri, Algeria, Siria, Iraq, Saudi Arabia, Lebanoni na Libya, iliyoathiriwa sana na mila ya Mediterania. Kitabu cha kupika cha Kiarabu cha zamani zaidi ni hati kutoka 703 na inaitwa Usla ila Ihabid.
Sahani Za Kitaifa Katika Vyakula Vya Kiarabu
Vyakula vya Kiarabu, ambavyo vinajulikana kwa aina ya manukato inayotumia na mila ya zamani ya karne iliyohifadhiwa kwa muda, inaadhimishwa sawa kama moja ya kuvutia zaidi. Njia ya chakula imeandaliwa, bidhaa zinazotumiwa na tabia ya lishe katika ulimwengu wa Kiarabu zinahusiana sana na dini la Kiislamu.
