2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Vyakula vya Kiarabu, vinavyopendelewa na wengi kwa sababu ya utajiri wa harufu na ladha iliyo nayo, ni maarufu kama moja ya zamani zaidi. Ingawa inashughulikia maeneo makubwa na inashughulikia nchi na mitaa tofauti, pia ina sifa kadhaa za kawaida kwa utayarishaji wa chakula na bidhaa zinazotumiwa.
Hii haijulikani tu na dini la Kiislamu la pamoja, bali pia na maliasili za nchi za Kiarabu. Hapa kuna bidhaa zinazotumiwa sana katika vyakula vya Kiarabu:
1. Bulgur
Hii ni moja ya nafaka za Kiarabu za kawaida. Bulgur ni nafaka kavu na ya ardhi, ambayo huandaliwa kwa kuanika. Sahani za Bulgur zinajazwa na rahisi kuyeyuka, na kawaida huwa na harufu nzuri ya lishe.
2. Tahan
Ni mchuzi wa ufuta ambao hutumiwa na saladi au sahani za mboga. Tahini ni ya kawaida katika nchi za kusini mashariki mwa Mediterania.
3. Ndimu
Hutumika kulawa saladi safi na michuzi, lakini matumizi yao mengi yamefundisha idadi ya Waarabu jinsi ya kuzihifadhi.
4. Mikunde
Miongoni mwao, kawaida ni chickpeas na lenti, ambazo unaweza kupata kwenye saladi na supu, michuzi na sahani kuu.
5. Maji yenye kunukia
Pink, limau au maji ya machungwa huongezwa kwenye sahani kuu.
6. Mwana-Kondoo
Kwa sababu ya kupatikana sio rahisi kwa nyama yoyote katika ulimwengu wa Kiarabu, kondoo huliwa zaidi kwenye likizo kuu za Kiislamu. Kijadi, harusi hutoa ngamia mdogo aliyejazwa na mwana-kondoo, ambaye amejaa mchele na karanga za kuku.
7. Lozi na tende
Lozi na tende ni maarufu sana katika utayarishaji wa dawati za Kiarabu, lakini pia zinaweza kupatikana kwenye sahani kuu.
8. Bidhaa za mkate
Mkate na mikate anuwai ya Kiarabu hutumiwa kwenye kila mlo.
9. Samne
Samne ni siagi iliyoyeyuka iliyotumiwa tangu zamani ili kuimarisha ladha ya sahani anuwai na haswa binamu wa jadi wa Morocco.
10. Viungo
Kuna anuwai anuwai safi na kavu katika vyakula vya Kiarabu. Miongoni mwao ni parsley, mint, coriander, sesame, turmeric, safroni, anise na mdalasini.
Ilipendekeza:
Viungo Katika Vyakula Vya Kiarabu
Hakuna kitu chochote cha tabia ya vyakula vya Kiarabu kuliko mchanganyiko wa ustadi wa viungo tofauti. Iwe safi au kavu, hutoa ladha na harufu ya kipekee ya sahani zote za Kiarabu. Hakuna sheria kali za kuzichanganya, na hata mchanganyiko uliotayarishwa tayari ulio na aina zaidi ya 20 ya viungo na mimea yenye kunukia imehitajika.
Bidhaa Kuu Zinazotumiwa Katika Vyakula Vya Kijapani
Kama vile mahindi, maharagwe na pilipili kali huhusishwa na vyakula vya Mexico, na matumizi ya idadi kubwa ya viungo tofauti ni kawaida ya vyakula vya Kiarabu, kwa hivyo Wajapani wana upendeleo wao wenyewe. Bidhaa nyingi zinazotumiwa katika Ardhi ya Jua linaloibuka ni kawaida kwa nchi nyingi za Asia, lakini pia kuna zile ambazo unaweza kupata tu huko Japani, au zile ambazo hutumiwa sana katika utayarishaji wa sahani za Kijapani.
Matunda Yanayotumiwa Sana Katika Vyakula Vya Kiarabu
Vyakula vya Kiarabu, vinajulikana na anuwai ya bidhaa na viungo inavyotumia, inaendelea kufurahisha ulimwengu leo. Mchanganyiko wenye ustadi wa mimea yenye harufu nzuri na matunda na mboga anuwai husababisha uvumbuzi wa sahani zenye harufu nzuri na ladha kama Harira, Falafel, Katayef, Fekas na zingine nyingi.
Sumak - Mchawi Katika Vyakula Vya Kiarabu
Jumla ni jenasi ya miti ya miti au vichaka Shmak. Inapatikana katika aina 250. Pia kuna sumu Jumla ambayo inakua Mashariki ya Kati. Katika Uropa, spishi ya kawaida ni Rhus Coriaria, ambayo ilitumika sana katika Roma ya zamani. Watunzaji hawakupendelea tu kwa ladha yake nzuri, bali pia kwa sababu ya mali yake ya diuretic.
Bidhaa Kuu Katika Vyakula Vya Uhispania
Vyakula vya Uhispania daima vimewavutia mashabiki wake na anuwai ya bidhaa zinazojumuisha. Ingawa nchi iko baharini, ikidhani kuwa bidhaa kuu zinazotumiwa ni samaki na dagaa, Wahispania wanapenda kula mchezo, kila aina ya jibini, mikunde, mboga, matunda na bidhaa zingine nyingi ambazo zinaweza kukushangaza.
