2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Vyakula vya Kiarabu, ambavyo vinajulikana kwa aina ya manukato inayotumia na mila ya zamani ya karne iliyohifadhiwa kwa muda, inaadhimishwa sawa kama moja ya kuvutia zaidi. Njia ya chakula imeandaliwa, bidhaa zinazotumiwa na tabia ya lishe katika ulimwengu wa Kiarabu zinahusiana sana na dini la Kiislamu.
Walakini, kila nchi ina sahani zake za kitamaduni, mbinu za upishi, bidhaa na viungo vya kawaida katika muundo wa menyu, ambayo hutegemea rasilimali asili ya eneo hilo. Hapa kuna muhimu kujua juu ya sahani za kitaifa za nchi zingine za Kiarabu:
1. Moroko
Couscous inachukuliwa kuwa sahani ya kitaifa ya nchi hii, maarufu kwa usanifu wake na fukwe nzuri. Ili kuitayarisha, sahani maalum inayoitwa keskes hutumiwa, bila ambayo binamu wa kweli wa Moroko asingekuwa sahihi. Jina la binamu yenyewe linatokana na sauti ambayo husikika wakati wa kupikia nafaka za semolina. Tofauti na Bulgaria, ambapo sisi hutengeneza kifungua kinywa kwa watoto kutoka kwa binamu, huko Moroko binamu inachukuliwa kama sahani kuu na imejumuishwa haswa na kondoo na kuku.
2. Lebanon
Inachukuliwa kuwa neno kivutio linatokana na nchi hii ya Kiarabu, ambayo hupatikana hapa kwa njia ya nyama ndogo au sehemu za mboga zilizotumiwa na hummus au puree nyingine. Viungo vya kawaida katika vyakula vya Lebanoni ni kitunguu saumu, maji ya limao na mint, ya mwisho kutumika katika kuandaa karibu vinywaji vyote vya jadi vya kuburudisha.
3. Iraq
Inachukuliwa kama jadi kuandaa kebabs kadhaa za shish na haswa zile zilizotengenezwa na kondoo, ambazo huitwa shawarma.
4. Yordani
Sahani maarufu zaidi ni mansaf, ambayo ni kondoo wa kitoweo, iliyopambwa na mchele, mkate na mchuzi wa maziwa.
5. Sudan na Misri
Nchi zote mbili zina sifa ya utayarishaji wa medama, ambayo ni maharagwe ya manukato au ya kweli yenye moto na pilipili na vitunguu.
6. Yemen
Hakuna sahani ya kawaida ya Yemeni, kwani karibu matoleo yote ya Kiarabu ya menyu ya kila siku yanaweza kupatikana hapa.
7. Siria
Wenyeji wa Syria wamebobea katika kutengeneza mpira wa nyama wa bulgur na ustadi wao wa upishi ni miongoni mwa watu wanaoheshimiwa sana na bachelors ambao wameamua kutafuta mchumba.
Mapishi zaidi kutoka kwa vyakula vya Kiarabu: Duner kebab, Pilaf na bulgur na uyoga, falafels za Sesame na mchuzi wa tahini, Hummus na pilipili ya cayenne, Katayef.
Ilipendekeza:
Viungo Katika Vyakula Vya Kiarabu
Hakuna kitu chochote cha tabia ya vyakula vya Kiarabu kuliko mchanganyiko wa ustadi wa viungo tofauti. Iwe safi au kavu, hutoa ladha na harufu ya kipekee ya sahani zote za Kiarabu. Hakuna sheria kali za kuzichanganya, na hata mchanganyiko uliotayarishwa tayari ulio na aina zaidi ya 20 ya viungo na mimea yenye kunukia imehitajika.
Bidhaa Kuu Zinazotumiwa Katika Vyakula Vya Kiarabu
Vyakula vya Kiarabu, vinavyopendelewa na wengi kwa sababu ya utajiri wa harufu na ladha iliyo nayo, ni maarufu kama moja ya zamani zaidi. Ingawa inashughulikia maeneo makubwa na inashughulikia nchi na mitaa tofauti, pia ina sifa kadhaa za kawaida kwa utayarishaji wa chakula na bidhaa zinazotumiwa.
Matunda Yanayotumiwa Sana Katika Vyakula Vya Kiarabu
Vyakula vya Kiarabu, vinajulikana na anuwai ya bidhaa na viungo inavyotumia, inaendelea kufurahisha ulimwengu leo. Mchanganyiko wenye ustadi wa mimea yenye harufu nzuri na matunda na mboga anuwai husababisha uvumbuzi wa sahani zenye harufu nzuri na ladha kama Harira, Falafel, Katayef, Fekas na zingine nyingi.
Vyakula Vya Kialbania - Sahani Na Mila Ya Kitaifa
Vyakula vya Albania vinaonyeshwa na utumiaji wa samaki na dagaa kwenye sahani. Vyakula vya Waalbania viliathiriwa na Wabyzantine, Wavenetia, Waarabu, Wagiriki na Warumi. Italia pia ina ushawishi, kutoka ambapo Waalbania wamekopa mila nyingi za upishi.
Sahani Zisizojulikana Kutoka Kwa Vyakula Vya Kitaifa Vya Kibulgaria
Haijalishi tunajuaje vyakula vyetu vya asili vya kitaifa, kati ya sahani tunazozipenda kuna zile ambazo zimesahaulika na tu katika maeneo fulani huko Bulgaria unaweza kuzijaribu. Pamoja na mila na mila ya maeneo mengi ya Kibulgaria, mapishi ya upishi huhifadhiwa, ambao majina yao hayakwambii chochote na hata ikiwa haujui kuwa ni ya Kibulgaria.
