2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Ikiwa wapishi wa Urusi huchagua kupika cod, sangara, samaki wa paka, sturgeon, pike au bream na ikiwa wameoka, kukaanga au kukaushwa, kawaida huwa aliwahi na samaki na imeandaliwa maalum mchuzi wa samaki.
Inaweza kuwa baridi na ya joto, lakini ni muhimu kujua jinsi ya kuchanganya viungo vyake ili kuhakikisha inakwenda vizuri na sahani ya samaki. Hapa kuna chaguzi 3 za jadi mchuzi wa samaki wa Kirusi:
Mchuzi wa farasi
Bidhaa muhimu: 1 tsp maji, 155 g horseradish, 1 tbsp. asali, 1/2 tsp. divai nyeupe, 1/2 tsp. cream, chumvi na pilipili kuonja, matawi machache ya parsley safi
Njia ya maandalizi: Grate horseradish, mimina juu ya maji ya moto na msimu na viungo vilivyobaki. Changanya vizuri au hata puree, baridi na ongeza cream. Koroga tena na kupamba na parsley iliyokatwa vizuri.
Capers mchuzi
Bidhaa zinazohitajika: 2 tsp. mchuzi wa mboga, 3 tbsp. siagi, 1 tbsp. unga, 1/2 kitunguu, 3 tbsp. capers, jani 1 la bay, vijidudu kadhaa vya iliki, chumvi na pilipili ili kuonja
Njia ya maandalizi: Kaanga unga kwenye siagi na mimina mchuzi uliyofutwa kabla. Koroga na kuongeza mboga iliyokatwa vizuri, capers na jani la bay kwenye mchanganyiko huu. Wacha mchuzi ukike kwa muda wa dakika 40, ongeza viungo vilivyobaki na mchuzi uko tayari kuhudumiwa. Ikiwa inataka, inaweza kupambwa na bizari iliyokatwa vizuri.
Mchuzi wa kachumbari
Bidhaa muhimu: 2 tsp brine ya kachumbari, kachumbari 1, 1 tsp. asali, 1/2 tsp. divai nyeupe, siagi 30 g, vijiko 2 vya unga, chumvi na pilipili ili kuonja.
Njia ya maandalizi: Kaanga unga kwenye siagi na ongeza divai, brine na kachumbari iliyokatwa vizuri. Changanya kila kitu vizuri na chemsha kwa dakika chache hadi mchuzi unene. Muda mfupi kabla ya kuondoa kutoka kwa moto, ongeza asali na msimu na chumvi na pilipili. Ikiwa inataka, inaweza kunyunyiziwa na bizari safi iliyokatwa laini au iliki.
Ilipendekeza:
Fanya Kila Sahani Maalum Na Michuzi Hii
Hakuna njia ya kufikiria sahani maalum na za sherehe bila mchuzi mzuri. Mchuzi ni viungo vya kioevu na ladha tofauti, kuimarisha sahani. Inageuka hata sahani rahisi kuwa sahani nzuri. Inaaminika kuwa asili ya mchuzi ni Kifaransa na imeanza karne ya 17-18.
Michuzi Ya Kirusi Kwa Sahani Za Nyama
Ingawa upendeleo wa vyakula vya Kirusi vinahusishwa na Orthodoxy na kufunga mara kwa mara na kwa muda mrefu, kuna mitaa mingi mapishi ya Kirusi ambazo zinajulikana ulimwenguni kote. Maandalizi ya nyama ya nguruwe ya kupendeza, nyama ya nyama na nyama ya ng'ombe imewahimiza wapishi wa Urusi kwa karne nyingi, ambao wameweza kuunda kazi bora.
Mawazo Ya Kuumwa Tamu Na Hafla Na Bila Hafla
Maalum ni kusubiri kwa ajili yenu tukio na bado unajiuliza ni dessert gani ya kuandaa? Angalia yetu mapendekezo ya kuumwa tamu ambayo ni kamili kwa karamu, mikate, mikate ya watoto au bila sababu wakati unachoka na kitu kitamu. Wote ni rahisi kuandaa na kitamu sana.
Pipi Ndogo Kwa Kila Hafla
Badala ya kuogopa nini cha kula kila wageni wanapokuja ghafla, kila wakati uwe na fungu la keki ndogo zinazofaa kwa kila hafla. Pipi za machungwa Bidhaa muhimu: 125 g siagi laini, 1 tsp. sukari ya kahawia, ½ tsp. sukari nyeupe, mayai 2 - joto la kawaida, 2 tbsp.
Keki Za Kujifanya Kwa Kila Hafla
Keki ya kujifanya ina haiba yake mwenyewe. Iliyotayarishwa na upendo na mama, inaweza kusababisha hisia za kweli, haswa linapokuja siku za kuzaliwa za watoto au sherehe. Lakini hatuhitaji kusubiri siku ya kuzaliwa ijayo ili kuwafurahisha wapendwa wetu.
