2025 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 10:33
Ethiopia inachukuliwa mahali pa kuzaliwa kwa mti wa kahawa na utamaduni unaohusishwa na kinywaji cheusi. Inaaminika kuwa kahawa iligunduliwa katika nchi nyingi katika karne ya tisa. Leo, zaidi ya watu milioni 12 nchini Ethiopia wanahusika katika kulima na kuokota kahawa, ambayo inabaki kuwa sehemu kuu ya utamaduni wa Ethiopia.
Kahawa ina jukumu kubwa katika maisha ya Muethiopia, ambayo inajidhihirisha katika nyanja nyingi zinazohusiana na maisha, chakula na uhusiano wa kibinafsi.
Kahawa ya kawaida ya Ethiopia ni Buna dabo naw. Kwa kweli hii hutafsiri kama Kahawa ni mkate wetu. Kifungu hicho kinaonyesha jukumu kuu ambalo kahawa inacheza katika lishe. Inaonyesha kiwango cha umuhimu ambacho huwekwa juu yake kama chanzo cha maisha.
Ikiwa mtu atasema: Sina mtu wa kushiriki kahawa naye, haichukuliwi kihalisi, lakini inadhaniwa kuwa hana marafiki wazuri wa kuamini.
Vivyo hivyo, ikiwa mtu anasema: Usiruhusu jina lako litajwe wakati wa kahawa, inamaanisha kuwa unapaswa kuwa mwangalifu juu ya sifa yako na uepuke kuwa mtu wa uvumi mbaya.
Kuna hadithi mbali mbali juu ya asili ya kahawa. Maarufu zaidi inahusu Caldi, mchungaji wa mbwa kutoka Kafa. Alifuga mbuzi wake kwenye eneo refu karibu na monasteri.
Siku moja mtu huyo aligundua kuwa mbuzi walikuwa wakitembea kwa kusisimua na karibu kucheza kwenye miguu yao ya nyuma. Baada ya maajabu mafupi, aligundua kuwa chanzo cha msisimko wao ni kichaka kidogo na matunda mekundu.
Alionja matunda na udadisi. Kama mbuzi zake, Caldi alihisi athari ya nguvu ya matunda haya. Kisha akajaza mifuko yake nazo na kukimbilia nyumbani kwa mkewe. Alimshauri aende kwenye monasteri ya karibu kushiriki matunda haya yaliyotumwa kutoka mbinguni na watawa huko.
Alipofika monasteri, hata hivyo, maharagwe ya kahawa ya Caldi hayakusalimiwa kwa mikono miwili, lakini kwa dharau. Mtawa aliyeitwa ugunduzi wa Caldi Kazi ya Ibilisi na kuwatupa motoni.
Walakini, kulingana na hadithi, harufu ya kahawa iliyochomwa ilitosha kuwafanya watawa wapatie riwaya hii nafasi ya pili. Walichukua kahawa hiyo kutoka kwenye moto, wakaiponda ili kuizima, na kuifunika kwa maji ili kuitunza.
Wakati huo, watawa wote kutoka monasteri walisikia harufu ya kahawa na wakaja kuionja. Waligundua kuwa mali ya kahawa ilikuwa nzuri kuwaweka macho wakati wa mazoezi yao ya kiroho. Waliahidi kuwa kuanzia hapo watakunywa kinywaji hiki kipya kila siku ili kuunga mkono shughuli zao za kidini.
Ingawa, kulingana na hadithi maarufu, kahawa iligunduliwa kama kinywaji chenye nguvu, inawezekana kwamba ilitafunwa hapo awali haswa kwa sababu ya athari yake ya kutia nguvu. Walakini, inakuwa maarufu haswa wakati inapoanza kuchukuliwa kwa fomu ya kioevu.
Katika makabila mengine, matunda ya mti wa kahawa hukandamizwa na kisha huachwa ili kuchacha kama divai. Mahali pengine, huoka, kusaga na kisha kuchemshwa kwenye kutumiwa.
Hatua kwa hatua, desturi ya kutengeneza kahawa iliendelea na kuenea kila mahali. Karibu na karne ya kumi na tatu, kahawa ilienea kwa ulimwengu wa Kiislamu, ambapo iliheshimiwa kama dawa yenye nguvu na iliyotengenezwa kama mimea.
Bado unaweza kupata mila ya kupikia kahawa nchini Ethiopia, Uturuki na Mediterania ambazo zina rangi nyingi na kukumbukwa.
Ilipendekeza:
Kinywaji Cha Uchawi Cha Kusafisha Ini
Ikiwa una shida ya ini na tayari umejaribu kuponya, lakini jaribio halikufanikiwa, unaweza kujaribu hatua ya jogoo mzuri wa matunda ya mboga. Hii ni kinywaji kitamu sana cha kusafisha mwili. Chakula kinapaswa kupunguzwa kwa wiki. Kila siku unapaswa kunywa glasi ya laini ya mboga.
Kinywaji Cha Uchawi Huwaka Mafuta Ya Tumbo
Kula ndizi moja kwa siku hutujaza nguvu na kawaida hukidhi hamu ya kula. Ingawa inachukuliwa kuwa tunda lenye kalori nyingi, hii sio kweli na inaweza kufanikisha mambo mazuri na mwili wetu. Tunda la ukubwa wa kati lina kalori 100, chini ya gramu ya mafuta na nyuzi muhimu ya kutosha.
Ukweli Wa Kutisha Ambao Hatujui Juu Ya Burgers Ya McDonald
Hakuna shaka kuwa Big Mac ndio bidhaa ya ibada na inayouzwa zaidi ya mlolongo maarufu wa chakula haraka. Kujaribu na nyama ya nyama ya nyama yenye nyama yenye mafuta na iliyokaushwa, iliyokusanywa kwenye sandwich ya safu tatu, iliyokamuliwa na nata tofauti kwenye kaaka, iliyoongezewa na jibini la Amerika, vipande vya saladi, vitunguu vilivyokatwa, kachumbari na mkate mweupe wa ufuta, 5 Big Mare ina 10 gramu ya mafuta yaliyojaa - takriban 51% ya ulaji wa kila siku ambao unapende
Je! Hatujui Nini Juu Ya Kalsiamu?
Haishangazi kwamba kalsiamu ni moja ya madini muhimu zaidi katika mwili wetu. Miongoni mwa majukumu yake muhimu ni: - Hujenga mifupa na meno yenye afya na huyaweka imara na umri; - Muhimu kwa usafirishaji wa msukumo wa neva; - Husaidia kuganda damu;
Chakula Chetu Tunachopenda Kinafunua Juu Ya Utu Wetu?
Kulingana na utafiti wa hivi karibuni na wataalam wa Kijapani, chakula chetu tunachopenda haionyeshi tu upendeleo wetu wa ladha, lakini pia tabia zetu nyingi. Tazama wanasayansi wanasema nini juu ya kila mmoja wa wapenzi wa vyakula sita vya kimsingi.