2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Katika utengenezaji wa mayonesi yenye mafuta ya chini, mafuta, ambayo hayana madhara, hutengwa kutoka kwa muundo wake na kubadilishwa na viungo ambavyo sio mara zote hujaza mwili wetu na vitu muhimu. Mayonnaise yenye kalori nyingi ina kemia kidogo, unga wa maziwa zaidi na unga wa yai, wataalam wanasema.
Sio muhimu kula mayonesi ikiwa umeongeza asidi ya tumbo, mzio wa asidi asetiki na mayai. Mayonnaise pia haifai kwa watoto chini ya umri wa miaka mitano.
Kwa faida, mayonesi ni muhimu kwa njia nyingi, haswa wakati ni ya hali ya juu. Sehemu ya msingi ya mayonnaise ya kawaida ni mafuta. Inayo vitamini E, F na beta carotene.
Mustard, ambayo ni sehemu ya mayonesi, ina mafuta muhimu, chumvi za madini na vitamini B1 na PP, na unga wa yai una vitamini B, vitamini A na lecithin.
Lecithin inahitajika kwa kuzuia na kutibu magonjwa yanayohusiana na utendaji wa mfumo wa neva usioharibika. Kwa kuongezea, inaimarisha kumbukumbu, husaidia kunyonya vitamini, haswa zenye mumunyifu.
Lecithin inalinda ini kutokana na athari mbaya za vihifadhi, sumu, dawa za kulevya na pombe. Vitamini B vinahusika katika michakato yote ya rununu, na vitamini E inahakikisha unywaji wa oksijeni wa kawaida.
Vitamini A husaidia kupunguza ukweli hasi unaoathiri mwili wa mwanadamu. Ukosefu wa vitamini A, ambayo mumunyifu wa mafuta na inapaswa kutumiwa tu na mafuta, mafuta ya mizeituni, mayonesi au cream, husababisha shida ya nywele na ngozi.
Hii ni kwa sababu ya mayai, ambayo mara nyingi ni mzio. Kwa kawaida, mayonnaise ya kupendeza na muhimu ni ile unayojifanya nyumbani. Ili kufanya hivyo, piga yolk 1 yai kwenye joto la kawaida na kijiko cha haradali ya Dijon.
Ongeza chumvi na pilipili nyeusi iliyokatwa na koroga na kijiko cha mbao kwa mwelekeo mmoja. Ongeza 150 ml ya mafuta ya mzeituni kwa tone, na kuchochea kila wakati. Mara tu mchanganyiko unapozidi, mafuta ya mzeituni sasa yanaweza kuongezwa kwenye mkondo mwembamba.
Wakati mayonesi ikitoka kwenye kuta za bakuli, ongeza vijiko 2 vya siki ya divai na koroga. Mayonnaise itageuka kuwa nyeupe na kuwa maji zaidi. Mayonnaise hii ya nyumbani inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa siku si zaidi ya siku tatu kwenye jar iliyofungwa vizuri.
Kuna angalau matoleo mawili ya uvumbuzi wa ladha hiyo, inayopendwa na maelfu ya watu ulimwenguni kote. Hadithi zote mbili zinahusiana na jiji la Mayon, lakini zinahusiana na hafla tofauti za kihistoria.
Kulingana na mmoja wao, mnamo 1757 mji uliozingirwa wa Mayon ulibidi uokolewe na njaa, na hakukuwa na chochote isipokuwa mayai na mafuta. Kila mtu alikula omelets na mayai papo hapo, lakini mpishi mmoja alitengeneza mchuzi wa kupendeza kutoka kwa mayai, mafuta ya mzeituni na viungo.
Kulingana na pili, mnamo 1782 kulikuwa na sikukuu kubwa kwenye kisiwa cha Mayon, ambapo bidhaa hii ya kushangaza ilitumiwa. Kisha ikawa maarufu kote Ulaya, ambapo iliitwa mchuzi wa mayonnaise.
Ilipendekeza:
Mawazo Ya Mayonnaise Ya Nyumbani
Je! Umewahi kujiuliza kwa nini mayonesi iliyokamilika hudumu kwa muda mrefu. Hii ni kwa sababu imejaa vihifadhi ili kuifanya idumu zaidi. Hata usipojaribu kuishi maisha yenye afya, ni vizuri kuokoa baadhi ya sumu mwilini mwako. Na sote tunajua kuwa bidhaa zilizotengenezwa nyumbani sio muhimu tu, lakini pia ni tastier nyingi.
Mayonnaise
Mayonnaise ni moja ya mchuzi unaofaa zaidi katika vyakula vya ulimwengu. Kwenye soko mayonesi inaweza kupatikana katika anuwai kubwa ya wazalishaji na aina. Mayonnaise inaweza kutayarishwa na karibu ladha yoyote - na viungo, vitunguu, vitunguu au mboga zingine na bidhaa.
Kufunga Ni Muhimu Na Muhimu, Lakini Pia Kuna Hatari
Mnamo 2017, Kwaresima ya Pasaka huanza Februari 27 na kuishia Aprili 16. Watu wengi huona haraka hii, na waumini wanapaswa kushiriki na vyakula vyote vya asili ya wanyama kwa wiki nane. Katika tamaduni nyingi za zamani, kufunga yenyewe kulifanywa kama njia ya kujizuia kwa hiari.
Jinsi Ya Kurekebisha Mayonnaise Iliyokatwa?
Kwa utayarishaji wa mayonesi unahitaji mayai safi na mafuta bora bila sludge na harufu nzuri. Viini lazima zitenganishwe kwa uangalifu sana. Wapige na mafuta na chumvi kidogo kwenye chombo kinachofaa - kaure au chuma cha pua (ikiwezekana chini pande zote), kwa kutumia kijiko cha mbao au ufagio mdogo.
Jinsi Ya Kufanya Mayonnaise - Mwongozo Wa Kompyuta
Inaonekana kwamba mapishi ya mayonesi iliyotengenezwa nyumbani polepole ilianza kuzama kwenye usahaulifu, kwa sababu ya ukweli kwamba ni rahisi zaidi kwetu kununua bidhaa hii tayari kutoka dukani. Lakini chapa yoyote tunayopendelea, hata inayosifiwa zaidi, haiwezi kulinganishwa na ladha na muundo wa mayonesi iliyotengenezwa nyumbani .
