2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Asali ni bidhaa ya ulimwengu inayotumika kwa virutubisho vya chakula au chakula, na vile vile dawa na vipodozi.
Nyuki zimeonyeshwa kuwa viumbe pekee Duniani ambao uso wa mwili wake ni karibu tasa. Sababu ya hii ni kwa sababu ya propolis na mazingira ambayo wanaishi. Wanakusanya nekta kutoka kwa maua ya mimea anuwai, ambayo imechanganywa na asidi na enzymes ya asali zao, na baada ya hapo asali huwekwa kwenye makopo ya nta.
Nectar ambayo imehifadhiwa kwenye mzinga ina kiasi kikubwa cha maji. Kiwango chake cha awali kinaweza kufikia 80%, ambayo baadaye huvukiza hadi 20%. Wakati wa ubadilishaji wa nekta kuwa asali, sukari huongezeka kwa sababu ya michakato ya kemikali na ya mwili. Sukari ngumu hugawanywa kuwa rahisi, na levulose na dextrose huundwa chini ya ushawishi wa Enzymes na asidi.
Thamani kubwa ya lishe ya asali hutoka kwa uwepo wa monosaccharides, ambayo huingizwa na mwili bila usindikaji wowote, kwa sababu huingia moja kwa moja kwenye damu. Monosaccharides, katika kesi hii glucose na fructose, hupatikana kwa kuvunjika kwa disaccharides. Walakini, ili kuvunja na kutengeneza sukari, Enzymes inahitajika, ambayo hutolewa na mwili wa nyuki.
Kulingana na shirika "Watumiaji Walio hai", vitamini vifuatavyo (kwa g 100) hupatikana katika muundo wa asali:
aneurini (B1) 4.4-5.5 mg
riboflauini (B2) 26.6-61.0 mg
asidi ya pantotheniki (B3) 0.02-0.1 mg
pyridoxine (B6) karibu 10.0 mg
asidi ya nikotini (PP) 0.2 mg
asidi ascorbic (C) 2.0 mg
asidi ya folic (Jua) 3-15 mg
biotini (H) 0.04-0.066 mg
tocopherol, provitamin A (carotene), K na E kwa kiwango kidogo
Ilipendekeza:
Thamani Ya Lishe Na Faida Ya Ndizi
Ndizi ni matunda matamu ambayo hupendekezwa na watu wengi. Zina vitamini nyingi, chanzo tajiri cha kalsiamu, fosforasi, chuma na sodiamu, lakini zaidi ya potasiamu. Potasiamu inahitajika kwa misuli, moyo, ubongo, mifupa na ini. Inasaidia kuondoa haraka maji kutoka kwa mwili.
Thamani Ya Lishe Ya Malenge
Moja ya majaribu matamu wakati wa msimu wa vuli-msimu wa baridi kwa wengi wetu ni malenge ya kuchoma. Sio tu inaweza kuwa yenye harufu nzuri na ladha, lakini pia inaweza kuwa muhimu sana. Licha ya mjadala wa mara kwa mara juu ya ikiwa ni tunda au mboga, malenge unayopenda tayari yameonekana kwenye soko lenye rangi ya vuli.
Malenge: Thamani Ya Lishe, Faida Na Jinsi Ya Kuiandaa
Malenge ni sehemu inayopendwa ya chakula katika vuli na msimu wa baridi. Lakini ni muhimu kama kila mtu anadai? Inageuka kuwa malenge yana lishe sana na kalori kidogo. Kwa kuongeza, ni rahisi zaidi kuliko unavyofikiria. Inaweza kutayarishwa katika sahani tamu na tamu.
Thamani Ya Lishe Ya Uyoga
Uyoga ni chakula kitamu sana na chenye harufu nzuri sana. Wao hutumiwa katika vyakula vya Kibulgaria, na pia katika vyakula vingine vingi vya kitaifa. Zimeandaliwa kwa njia tofauti na zina viungo vingi muhimu. Ni salama kula uyoga uliopandwa, lakini watu wengi wanapendelea uyoga mwitu.
Thamani Ya Lishe Na Faida Ya Mbegu Za Ufagio
Mbegu ya ufagio Haijulikani sana katika nchi yetu, lakini inapata umaarufu zaidi na zaidi kwa sababu ya mali yake muhimu na utakaso. Kwa kweli, inatoka kwa familia ya Mtama - jenasi ya nafaka za mimea yenye idadi kubwa zaidi ya spishi 70. Aina hizi za mtama ambazo zinalimwa hutumiwa kwa tasnia ya chakula na kupika.
