2025 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 10:32
Uyoga ni chakula kitamu sana na chenye harufu nzuri sana. Wao hutumiwa katika vyakula vya Kibulgaria, na pia katika vyakula vingine vingi vya kitaifa. Zimeandaliwa kwa njia tofauti na zina viungo vingi muhimu.
Ni salama kula uyoga uliopandwa, lakini watu wengi wanapendelea uyoga mwitu. Wao ni ladha zaidi na yenye harufu nzuri zaidi, lakini sio kila mtu anayeweza kuwatambua. Kuna aina nyingi za sumu ya uyoga na mapacha na kwa hivyo ni wachukuaji uyoga tu wenye uzoefu wanawatambua. Ikiwa hauna hakika ikiwa uyoga ni chakula, ni bora usijaribu, kwa sababu matokeo ya kula uyoga wenye sumu ni kali na hata mbaya.
Thamani ya lishe ya uyoga inaweza kulinganishwa na mboga muhimu zaidi. Licha ya kiwango cha juu cha maji, uyoga una vitu vingi muhimu.
Moja ya vitu katika muundo wa uyoga ni protini. Uyoga pia yana protini nyingi kama nyama. Tofauti ni kwamba protini kwenye uyoga ni ngumu sana kuchimba na mwili wetu kuliko protini zilizo kwenye nyama. Uyoga pia yana nyuzi. Mboga hupendelea uyoga kama chakula, kwani hupokea vitu kadhaa muhimu wakati wa kuliwa.
Pia ni muhimu kutambua kwamba uyoga pia yana wanga. Hasa fructose na glukosi ni wanga katika muundo wa uyoga. Wao ni kati ya asilimia moja na tatu. Uyoga pia yana kiwango kidogo cha mafuta - chini ya asilimia 1.
Vitu vyenye faida ambavyo ni sehemu ya muundo wa uyoga pia ni pamoja na asidi ya mafuta, asidi amino muhimu, enzymes na chumvi za madini.
Utungaji wa uyoga hauna wanga na hii inawafanya kufaa kwa matumizi wakati wa lishe, na pia kwa lishe anuwai.
Beta glucan ni dutu muhimu zaidi na muhimu iliyo kwenye uyoga. Glucans za Beta ni polysaccharides asili ambayo ni muhimu sana kwa mfumo wa kinga. Tangu nyakati za zamani, iliaminika kuwa watu wana afya na wanaostahimili, kwa sababu ya ulaji wa uyoga mara kwa mara.
Ili kuhifadhi sifa za lishe bora za uyoga, ni muhimu kujua kwamba baada ya kuzikata, lazima zipikwe ndani ya masaa machache. Kushoto kwenye joto la kawaida, kata kwa muda mrefu, uyoga huanza kunyonya vitu vyenye madhara na kupoteza mali zao muhimu.
Unaweza kuhifadhi uyoga kwenye jokofu kwa siku chache tu. Ikiwa watakuwa na rangi nyeusi, ni bora kuwatupa mbali. Mara uyoga ukichaguliwa, ni vizuri kuiweka kwenye chombo kilicho na kuta ngumu, kwa sababu kuhifadhi kwenye bahasha husababisha kuharibika kwao haraka. Uyoga uliopikwa huhifadhiwa kwenye jokofu kwenye chombo cha kauri. Haipendekezi kuhifadhi na vyombo vya chuma.
Uyoga una vitu vingi muhimu, lakini pia vina shida moja. Ni kwamba ni ngumu kumeng'enya na mwili na vitu vingine muhimu ni ngumu kunyonya. Hii ni kwa sababu ya chitini ndani yao, kwani haiwezi kupukutika. Ikiwa una shida na njia ya utumbo usitumie uyoga kwa idadi kubwa.
Uyoga ni chakula kizito na kwa hivyo ni vizuri kuliwa wakati wa chakula cha mchana, sio jioni. Kwa njia hii, mwili wako utakuwa na wakati wa kutosha kusindika uyoga kabla ya wakati wa kwenda kulala. Vinginevyo, una hatari ya kuwa mzito, kulala bila kupumzika, au kutolala kabisa.
Uyoga una shida nyingine kubwa. Wana uwezo mkubwa wa kunyonya sumu na vitu vyenye mionzi. Kuwa mwangalifu na ujifunze vizuri kwenye mchanga gani uyoga umekua, kwa sababu yanaweza kutishia maisha.
Ilipendekeza:
Thamani Ya Lishe Na Faida Ya Ndizi
Ndizi ni matunda matamu ambayo hupendekezwa na watu wengi. Zina vitamini nyingi, chanzo tajiri cha kalsiamu, fosforasi, chuma na sodiamu, lakini zaidi ya potasiamu. Potasiamu inahitajika kwa misuli, moyo, ubongo, mifupa na ini. Inasaidia kuondoa haraka maji kutoka kwa mwili.
Uyoga Usiojulikana: Anise Uyoga
Uyoga aliye na jina la kupendeza Anise ana jina la Kilatini Clitocybe odora na ni mali ya familia Tricholomataceae - Uyoga wa vuli. Jina lake ni kwa sababu ya harufu kali ya anise, ndiyo sababu watu wengine wameiita harufu nzuri. Inaweza kupatikana katika misitu ya majani na ya misitu.
Uyoga Usiojulikana: Uyoga Wa Fox
Fox ni jina la kupendeza la Kuvu. Haijulikani, kama uyoga mwingine mwingi huko Bulgaria. Jina lake la Kilatini ni Clitocybe gibba, ni la familia ya Tricholomataceae - uyoga wa Autumn. Inajulikana pia kama nutcracker-umbo la faneli, ambayo ni kwa sababu ya umbo la morpholojia.
Uyoga Usiojulikana: Uyoga Wa Lulu
Sifongo mama-wa-lulu huko Bulgaria pia inaitwa Snow White. Ina jina la Kilatini Hygrophorus eburneus na ni ya familia ya Hygrophoraceae. Kofia ya kuvu ya mama-wa-lulu ni ya hemispherical wakati kuvu ni mchanga na inajitokeza wakati inakua.
Uyoga Usiojulikana: Uyoga Wa Mlozi
Uyoga wa mlozi ina jina la kupendeza na ni aina ya uyoga wa kula ambayo hupatikana katika nchi yetu. Jina lake la Kilatini ni Hygrophorus agathosmus, mali ya familia ya Hygrophoraceae. Hood ya uyoga wa mlozi, wakati mchanga, ni mbonyeo na nundu, na kwa ukuaji wa kuvu inakuwa gorofa, karibu sentimita 5-7 na ina ukingo wazi.