2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Stilton / Stilton / ni jibini asili ya Kiingereza. Ni jibini maarufu zaidi la bluu la Uingereza, na pia ni moja tu huko England ambayo ina alama yake ya biashara iliyothibitishwa.
Stilton inapatikana kwenye soko katika matoleo mawili - jibini la bluu / toleo linalojulikana zaidi / na jibini nyeupe, ambayo sio maarufu sana na ni nadra sana nje ya Uingereza.
Ukweli wa kufurahisha ni kwamba kupata mkate wa kilo 8, karibu lita 78 za maziwa ya ng'ombe zinahitajika. Msimamo wa jibini ni laini na laini, na wakati wa kukomaa ni angalau wiki 9. Jibini la zamani, laini na harufu nzuri zaidi.
Kulingana na utafiti wa hivi karibuni, jibini hili maarufu la Kiingereza linaweza kutoweka katika miongo ijayo. Hii ni kwa sababu ya kupunguzwa kwa mahitaji. Sababu ya kupungua kwa riba kwa jibini la bluu inasemekana kuwa ukungu.
Hadithi ya Stilton
Jibini Stilton imetajwa kwa jina la mji maarufu wa Stilton, ambao uko maili 80 kutoka London. Ukweli wa kupendeza ni kwamba haikuzalishwa hapo. Katika karne ya 18, njia ya biashara kutoka London hadi York ilipitia, na Stilton ilikuwa kituo cha barabara muhimu sana.
Mmiliki wa nyumba ya wageni jijini, Cooper Thornhill, alikuwa wa kwanza kuwapa wageni wake jibini alilokuwa amenunua kutoka kwa mkulima wa kawaida. Jibini haraka kupata umaarufu na kupokea jina la jiji.
Baadae Stilton ilianza kuenea nje ya Uingereza na wafanyabiashara wasafiri. Hata leo, miaka 300 baadaye, jibini hutolewa peke katika kaunti za Derby, Nottingham na Leicester. Dairi 7 tu ambazo hutumia kichocheo cha asili kilichopitishwa kwa karne nyingi ni leseni ya kuzalisha jibini la Stilton. Wengine humwita "mfalme wa ving'ora."
Uteuzi na uhifadhi wa Stilton
Stilton jibini sio kawaida sana kwenye soko la Kibulgaria. Inaweza kupatikana katika duka zingine maalum. Ukweli wa kufurahisha ni kwamba mnamo 2011 uzalishaji wa jibini la Krismasi ulianza, ambayo ina sindano ya dhahabu ndani yake.
Kitamu hiki cha anasa kinafanywa kutoka kwa jibini la bluu la Stilton, ambalo linajumuisha liqueur ya dhahabu na dhahabu ya kula.
Bei ya kilo 1 hufikia pauni 608 za kuvutia za Briteni. Kwa bei hii, jibini huwa ghali zaidi ulimwenguni.
Watengenezaji pia wanatumai kuongeza hamu katika toleo la kawaida, ambalo, kama ilivyoelezwa, limepunguza mahitaji.
Kupika Stilton
Stilton anajulikana na harufu yake kali sana na rangi ya manjano-machungwa. Jibini hukatwa kutoka kwa mifagio ya kijani kibichi. Gome lake ni ngumu sana na halifai kwa matumizi.
Stilton hutumika sana na watapeli au biskuti, na Waingereza kawaida huiunganisha na mabua ya celery au peari. Katika kupikia, Stilton hutumiwa mara nyingi kama sehemu ya kuvaa kwa saladi au supu za cream. Unaweza kuongeza nyama na mboga sahani, anuwai kadhaa.
Kwa sababu ya sifa zake kali za kunukia na ladha, Stilton inachanganya kikamilifu na dessert iliyotengenezwa vizuri na ngumu na vin za bandari.
Tunakupa kichocheo kizuri cha brokoli na Stilton.
Bidhaa zinazohitajika ni pamoja na: ½ h.h. jibini iliyokatwa, 500 g broccoli, 1/3 tsp. cream, 2 tbsp. unga, 2 tbsp. siagi, 1 karafuu ya vitunguu, pilipili na chumvi kuonja.
Njia ya maandalizi: Katakata brokoli vipande vidogo na chemsha katika maji moto hadi laini. Joto kwenye sufuria 1 tbsp. siagi na kuongeza vitunguu iliyokatwa vizuri. Stew juu ya moto mdogo.
Kwa usawa ongeza siagi iliyobaki, unga na koroga. Ongeza jibini la bluu, cream, broccoli. Koroga na acha sahani ichemke mpaka jibini liyeyuke. Mara tu sahani inapoongezeka, msimu.
Ikiwa haujajaribu jibini la King of English bado na wewe ni shabiki wa jibini zito la bluu, Stilton ni sawa kwako.
Ilipendekeza:
Ni Divai Gani Ya Kutumikia Stilton
Wengi wetu hawajasikia Stilton ni nini, achilia mbali kwanini inapaswa kutumiwa na divai na ni divai gani inayoweza kutumiwa. Hapa kuna mwangaza kidogo juu ya mada hii. Stilton ni aina ya jibini la bluu. Imetengenezwa kutoka kwa maziwa ya ng'ombe na ina muundo laini-laini.
Stilton - Kitamu Cha Kupendeza
Mwanzoni mwa karne ya 18, jibini la bluu lenye harufu nzuri liligunduliwa kwenye shamba katika Kaunti ya Leicester. Haraka ikawa kipenzi cha wasafiri kati ya London na York, ambao walisimama katika Bel Inn maarufu katika kijiji cha Stilton, iliyoko kwenye njia ya biashara kutoka Yorl kwenda London.
Saladi Za Gourmet Na Stilton
Jibini la Kiingereza la Stilton linafaa sana kwa kutengeneza saladi ambazo zinafaa kwa mashabiki wa utaalam wa gourmet. Miongoni mwa saladi nzuri na jibini hili ladha na harufu nzuri ni: Saladi ya Kiingereza na peari na Stilton Kwa huduma 4 unahitaji vipande 4 nyembamba vya mkate mweupe, ambayo ganda hukatwa, karafuu 2 za vitunguu, kata vipande viwili, gramu 250 za jibini, kata vipande nyembamba, 2 lettuce ya barafu na peari 2, vijiko 4 vya mafuta, Vijiko 2 vya maji ya l
Stilton - Mfalme Wa Jibini La Kiingereza
Jibini la Stilton imekuwa rafiki wa kwanza wa Kiingereza tangu karne ya 17, wakati iliuzwa kwanza katika kijiji cha Stilton. Katika kipindi cha karne ya 19 - 20 ilizingatiwa kuwa jibini ina jina la kijiji kwa sababu ilitengenezwa huko, lakini hadithi hii leo imeondolewa.
Matumizi Ya Upishi Ya Stilton
Jibini la Stilton linazalishwa katika kaunti tatu tu za Kiingereza - Nottinghamshire, Leicestershire na Derbyshire. Ina harufu kali sana na inazalishwa kwa aina mbili. Jibini la Blue Stilton linajulikana zaidi, lakini Stilton nyeupe pia hutengenezwa.
