2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Wengi wetu hawajasikia Stilton ni nini, achilia mbali kwanini inapaswa kutumiwa na divai na ni divai gani inayoweza kutumiwa. Hapa kuna mwangaza kidogo juu ya mada hii.
Stilton ni aina ya jibini la bluu. Imetengenezwa kutoka kwa maziwa ya ng'ombe na ina muundo laini-laini. Kipindi chake cha kukomaa ni angalau wiki 9 na yaliyomo kwenye mafuta ni karibu 35%. Hii ndio kweli jibini la bluu la Uingereza ambalo pia lina chapa yake iliyothibitishwa.
Kama jibini nyingi, ni kati ya vivutio bora vya divai. Walakini, swali linatokea juu ya nini divai inapaswa kuwa - iwe ni nyeupe, nyekundu au rosé, iwe ni meza au dessert, iwe ni ladha, asili tamu au liqueur, n.k. Hapa kuna chaguzi zinazofaa zaidi ambazo unaweza chagua wakati unashangaa ni divai gani ya kutumikia Stilton:
Mvinyo mweupe wa dessert
1. Muscat - Kuna aina tofauti ulimwenguni kote, na kile wanachofanana ni kwamba wana harufu kali tamu. Ya kawaida katika nchi yetu ni Muscat Otonel na Tamyanka.
2. Riesling - Asili kutoka Ujerumani, lakini tayari imeenea katika nchi nyingi za Ulaya, Australia, Afrika Kusini na California. Inatoa vin kavu, nusu kavu na tamu.
3. Gewürztraminer - Hili ni jina lake la Kijerumani, kwani aina hiyo hutoka Ujerumani na Austria, lakini huko Bulgaria inajulikana kama Traminer pink au Traminer tu. Harufu kubwa ni rose.
Mvinyo mwekundu ulioshiba
1. Syrah - Aina pia inajulikana kama Shiraz. Ni kawaida sana huko Uropa, Merika, Argentina na Afrika Kusini. Mvinyo hupata ladha yake tajiri wakati umezeeka kwenye mapipa ya mwaloni na harufu yake inaweza kugunduliwa nuances ya ngozi, pilipili, mimea na viungo.
2. Cabernet Sauvignon - Hii ndio aina maarufu ya divai nyekundu na inaweza kupatikana kwa jina Boucher. Kuna nuances ya matunda meusi na mekundu, lakini pia ya mdalasini na viungo anuwai.
3. Merlot - Pia aina maarufu sana ya divai nyekundu na harufu ya matunda nyekundu na nyeusi, na kwenye divai ya zamani unaweza kusikia harufu ya truffles. Katika Bulgaria, vin bora zaidi za Merlot ni kutoka mikoa ya Lyubimets na Haskovo.
Ilipendekeza:
Sahani Gani Huenda Na Divai Gani?
Jinsi ya kuchanganya divai na chakula? Nini cha kuangalia wakati uchaguzi wa divai ? Visa, divai tamu, divai chungu… Ni sahani gani zinaweza kuunganishwa na? Mistari ifuatayo itakuambia nini cha kuangalia kuchanganya vin na vyakula . Kwanza, unahitaji kuzingatia buds za ladha - chumvi, tamu, chungu au siki.
Ni Divai Gani Inayofaa Kwa Nyama Gani
Kuna sheria isiyoandikwa kwamba divai nyeupe inafaa tu ikiwa imechanganywa na nyama nyeupe, na nyekundu - ikiwa tu pamoja na nyama nyekundu. Maoni haya kwa miaka mingi yamefanya kama kikwazo kwa wapenzi wengi wa chakula kitamu, kwa sababu ambayo mchanganyiko wa divai na nyama haikusafishwa vya kutosha na inafaa.
Joto La Kutumikia Divai
Kutumikia divai sio sayansi halisi, isipokuwa wewe ni maniac juu ya mada ya vyakula vya kisasa. Kusudi la huduma halisi ya divai ni kutoa vitu bora vya kunukia kwenye glasi bila kuvuruga ladha. Walakini, joto la kuhudumia ni muhimu sana na ni muhimu kwa kufungua ladha kamili na harufu ya divai.
Jinsi Ya Kutumikia Na Kutumia Divai Nyeupe?
Joto linalofaa kwa divai nyeupe wakati wa kutumikia, kulingana na ubora, ni kutoka 8 hadi 12 C. Mvinyo mchanga mkali umelewa vugu vugu - kutoka digrii 8 hadi 10. Ubora wa hali ya juu na vin asili ya chupa inapaswa kutolewa kwa joto la digrii 10 hadi 12.
Na Divai Gani Ya Kutumikia Provolone
Jibini la Provolone la Kiitaliano linazalishwa kaskazini mwa nchi - huko Lombardy, Veneto, Emilia-Romagna na Trentino-Alto. Inazalishwa kwa aina anuwai na kupunguzwa. Inaweza kutumiwa kukatwa vipande vipande, pamoja na matunda na divai. Kuna aina mbili kuu za jibini la Provolone - Provolone Dolce, ambayo ina ladha tamu, na Provolone Picante, ambayo ina ladha tajiri na kali na harufu.
