2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Jibini la Provolone la Kiitaliano linazalishwa kaskazini mwa nchi - huko Lombardy, Veneto, Emilia-Romagna na Trentino-Alto. Inazalishwa kwa aina anuwai na kupunguzwa. Inaweza kutumiwa kukatwa vipande vipande, pamoja na matunda na divai.
Kuna aina mbili kuu za jibini la Provolone - Provolone Dolce, ambayo ina ladha tamu, na Provolone Picante, ambayo ina ladha tajiri na kali na harufu.
Provolone huenda vizuri sana na avokado, na kuongeza bora kwa mchanganyiko huu ni divai nyekundu yenye umri mzuri. Punguza kukomaa kwa karibu mwaka, kwa hivyo ni vizuri kuchanganya na vin zenye umri mzuri ambazo zinaambatana na ladha na harufu nzuri.
Provolone pia hutumiwa na divai nyeupe, vin nzuri kabisa za Italia ni bora. Wanapaswa kuwa chilled kidogo kuhisi ladha na harufu ya jibini.
Kwa kweli, divai nyekundu inafaa zaidi kwa viungo vya Provolone, na divai nyeupe ni kampuni nzuri ya Provolone dolce. Ni vizuri kuiacha divai nyekundu isimame kwenye joto la kawaida kwa angalau saa moja kabla ya kutumikia, ili kuchanganya vizuri na ladha na harufu ya viungo vya Provolone.
Kadri divai inavyoiva zaidi, ndivyo mchanganyiko bora kati ya kinywaji chenye kunukia na jibini utakavyokuwa. Grilled sana ni Provolone, ambayo hutolewa na divai nyekundu yenye harufu nzuri.
Provolone Dolce inaweza kutumiwa kama dessert na matunda yaliyokatwa na divai nyeupe ambayo imehifadhiwa. Inafaa sana kwa Provolone Dolce ni divai nyeupe yenye harufu nzuri kama vile Chardonnay au Sauvignon Blanc.
Provolone dolce huenda vizuri na divai ya Kiitaliano Pinot Bianco. Inafaa pia ni divai zingine nyeupe ambazo zina bouquet nzuri na harufu nyepesi sana ya matunda.
Kutumikia Provolone Dolce au Provolone Picante katika kampuni ya rose haipendekezi, kwa sababu ladha na harufu nzuri ya jibini itatawala sana juu ya shada maridadi la waridi.
Provolone sio mchanganyiko mzuri wa divai inayong'aa pia, kwani harufu yake na ladha itawatawala sana.
Ilipendekeza:
Sahani Gani Huenda Na Divai Gani?
Jinsi ya kuchanganya divai na chakula? Nini cha kuangalia wakati uchaguzi wa divai ? Visa, divai tamu, divai chungu… Ni sahani gani zinaweza kuunganishwa na? Mistari ifuatayo itakuambia nini cha kuangalia kuchanganya vin na vyakula . Kwanza, unahitaji kuzingatia buds za ladha - chumvi, tamu, chungu au siki.
Ni Divai Gani Inayofaa Kwa Nyama Gani
Kuna sheria isiyoandikwa kwamba divai nyeupe inafaa tu ikiwa imechanganywa na nyama nyeupe, na nyekundu - ikiwa tu pamoja na nyama nyekundu. Maoni haya kwa miaka mingi yamefanya kama kikwazo kwa wapenzi wengi wa chakula kitamu, kwa sababu ambayo mchanganyiko wa divai na nyama haikusafishwa vya kutosha na inafaa.
Joto La Kutumikia Divai
Kutumikia divai sio sayansi halisi, isipokuwa wewe ni maniac juu ya mada ya vyakula vya kisasa. Kusudi la huduma halisi ya divai ni kutoa vitu bora vya kunukia kwenye glasi bila kuvuruga ladha. Walakini, joto la kuhudumia ni muhimu sana na ni muhimu kwa kufungua ladha kamili na harufu ya divai.
Jinsi Ya Kutumikia Na Kutumia Divai Nyeupe?
Joto linalofaa kwa divai nyeupe wakati wa kutumikia, kulingana na ubora, ni kutoka 8 hadi 12 C. Mvinyo mchanga mkali umelewa vugu vugu - kutoka digrii 8 hadi 10. Ubora wa hali ya juu na vin asili ya chupa inapaswa kutolewa kwa joto la digrii 10 hadi 12.
Ni Divai Gani Ya Kutumikia Stilton
Wengi wetu hawajasikia Stilton ni nini, achilia mbali kwanini inapaswa kutumiwa na divai na ni divai gani inayoweza kutumiwa. Hapa kuna mwangaza kidogo juu ya mada hii. Stilton ni aina ya jibini la bluu. Imetengenezwa kutoka kwa maziwa ya ng'ombe na ina muundo laini-laini.
