2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Jibini la Stilton imekuwa rafiki wa kwanza wa Kiingereza tangu karne ya 17, wakati iliuzwa kwanza katika kijiji cha Stilton. Katika kipindi cha karne ya 19 - 20 ilizingatiwa kuwa jibini ina jina la kijiji kwa sababu ilitengenezwa huko, lakini hadithi hii leo imeondolewa.
Kichocheo cha kwanza cha jibini la Stilton kilitolewa na Richard Bradley mnamo 1723, lakini hakuna maelezo juu yake. Nyuma ya hapo, jibini labda lilionekana kama jibini ngumu, lililobanwa na kuchemshwa kwenye Whey. Na haraka sana, mapema kama 1724, ilitangazwa ishara ya jibini la Kiingereza na Daniel Defoe.
Pamoja na miaka ya siri, kilichobaki ni uvumi juu ya yaliyomo kwenye bidhaa hii ya kushangaza ya maziwa, sifa za ladha zilielekeza kila mtu kwa uwepo wa maziwa yote na kuongeza jibini la cream.
Shukrani kwa hadithi ya kusisimua inayozunguka uundaji wa Stilton, jiji lilipata umaarufu mkubwa, ipasavyo au la.
Ladha na umaarufu wa jibini hufanya iwe bidhaa ghali sana kwamba katika mikoa ya karibu wanaanza kuiga muundo wake. Ukweli wa kupendeza ni kwamba lita 136 za maziwa zinahitajika kutengeneza kilo 8 tu za jibini.
Jambo linalotofautisha na jibini zingine ni ukweli kwamba ina ladha kali na yenye chumvi. Kuna dairies 6 tu ulimwenguni zenye leseni ya kutengeneza Blue Stilton, na kaunti tatu tu nchini Uingereza zinaruhusiwa kutoa chapa hiyo.
Walakini, jibini karibu milioni 1 hufikia masoko kila mwaka. Kwa upande mwingine, White Stilton, pia ni bidhaa ya kinga ambayo haiongezi vijiko vya ukungu kuweka rangi yake nyeupe.
Blue Stilton ina muundo rahisi sana, ambayo inafanya kuwa rahisi kutumia katika kupikia. Mkate, divai tamu, saladi, supu na michuzi zinaweza kutengenezwa na kuongeza jibini hili.
Inaweza pia kugandishwa, ikibakiza ladha yake. Kwa hivyo unaweza kuihifadhi kwa angalau miezi 3, lakini inapaswa kuliwa ndani ya wiki moja baada ya kuyeyuka bila kuiweka kwenye freezer tena.
Ilipendekeza:
Jibini La Wisconsin Ndio Jibini Bora Zaidi Ulimwenguni
Jibini, iliyozalishwa katika jimbo la Wisconsin la Amerika, ilishinda mashindano ya jibini bora ulimwenguni. Hii ni mara ya kwanza kwa miaka 28 tangu jibini kuheshimiwa mara ya mwisho mnamo 1988 huko Wisconsin. Mshindi wa shindano ni kazi ya kampuni Emmi Roth, ambaye mkurugenzi wake - Nate Leopold, alisema kuwa mwaka uliopita ulikuwa bora zaidi kwao na anajivunia tuzo hiyo.
Wao Hubadilisha Jibini La Manjano Na Jibini La Gouda
Katika duka za kawaida hubadilisha jibini la manjano na jibini la Gouda, kwani bei ya bidhaa ya maziwa ya Uholanzi iko chini sana kuliko jibini la manjano linalojulikana. Ingawa hutolewa kwa bei ya kupendeza kwa watumiaji, kama BGN 6-7 kwa kilo, ladha ya jibini la Gouda hailingani na jibini la manjano hata.
Jibini La Kiingereza Na Utambuzi Wa Ulimwengu
Jibini la bluu la Kiingereza Bath Blue lilifanikiwa kukabiliana na ushindani mgumu wa bidhaa kutoka kwa mabwana wa Ufaransa, Uswizi na Uholanzi na wakachukua tuzo ya jibini bora ulimwenguni. Hii ilitokea katika Tuzo za Jibini za Ulimwenguni za 26 huko London (Show nzuri ya Chakula ya BBC).
Jibini La Kiingereza Lisilojulikana
Jibini la Kiingereza linazidi kuwa maarufu. Jadi kwa England, bado haijulikani katika nchi yetu. Jibini asili la Kiingereza ni Cheddar. Imetengenezwa kutoka kwa maziwa ya ng'ombe, ambayo ni kwa sababu ya ukali wake. Katika hatua za mwanzo, na jibini zilizoiva kidogo sio mbaya sana.
Jibini La Bluu La Kiingereza Lilizidi Kifaransa Kwa Ubora
Jibini bora ulimwenguni ni jibini la Kiingereza la jibini la Bluu, ambalo hukomaa kwa angalau wiki nane katika vyumba maalum vya mawe. Katika toleo la 26 la Tuzo za Jibini Duniani huko London, jibini la buluu la Kiingereza lilishinda mashindano kwa kupiga jibini kutoka kwa wazalishaji wa Uswizi, Uholanzi na Ufaransa.
