2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Jibini la bluu la Kiingereza Bath Blue lilifanikiwa kukabiliana na ushindani mgumu wa bidhaa kutoka kwa mabwana wa Ufaransa, Uswizi na Uholanzi na wakachukua tuzo ya jibini bora ulimwenguni.
Hii ilitokea katika Tuzo za Jibini za Ulimwenguni za 26 huko London (Show nzuri ya Chakula ya BBC). Aina zaidi ya 2,700 za jibini zilishindana katika shindano hilo. Orodha ya mabingwa 50 wenye sifa bora imekusanywa kutoka kwao wote.
Jibini bora ulimwenguni kwa mwaka huu hutolewa na familia ya Padfield na mila ya zamani ya maziwa (kampuni yao inaitwa Jibini Laini La Bath). Teknolojia ya utayarishaji wa jibini maalum inahitaji maziwa ya kikaboni yaliyopatikana kutoka kwa ng'ombe aliyelelewa na mtayarishaji na hali maalum za kukomaa katika vyumba vya mawe. Ili kupata ladha yake ya kipekee, jibini la samawati hukaa ndani ya nyumba kwa kati ya siku 60 hadi 70.
Familia ya Padfield ya Somerset, Kusini Magharibi mwa Uingereza ina sifa nzuri. Kichocheo cha kutengeneza Bluu ya Bluu kilianza mamia ya miaka. Inaaminika hata kuwa jibini hili lilikuwa kipenzi cha Admiral Nelson.
Mmoja wa majaji katika shindano - Canada Aird wa Canada, alifafanua jibini la Kiingereza la Bath Blue kama bidhaa iliyo na ladha na harufu nzuri kabisa. Tathmini ya siren ilifanywa na majaji na wataalam zaidi ya 250 kutoka ulimwenguni kote, imegawanywa katika timu za wanne.
Jibini la pili bora ulimwenguni ni Cheddar, iliyotengenezwa na Vinyozi wa Shamba la Shamba. Nafasi ya tatu ya heshima ni mchanganyiko wa bidhaa kati ya maziwa ya ng'ombe na mbuzi, anayeitwa Dinarski bwana. Mvumbuzi wake ni Sirana Gligora wa Kroatia.
Ushindani haukupita bila tuzo kwa mtengenezaji wa Ufaransa. Mwalimu Roland Barthelemy aliheshimiwa kama mtu aliye na mchango bora kwa jibini.
Watengenezaji kutoka Brazil, Argentina, Mexico, New Zealand, Canada na Afrika Kusini pia walishiriki katika mashindano hayo.
Na licha ya viwango, jibini bora zaidi, zinazopendelea ulimwenguni pote, zinabaki Stilton, Roquefort, Parmesan, Mont d'Or, Gruyere.
Ilipendekeza:
Utambuzi Wa Ulimwengu Kwa Chai Ya Uponyaji Ya Mursal
Hivi karibuni, moja ya maajabu ya asili ya Bulgaria - chai ya Mursal, ilitambuliwa kama muujiza wa uponyaji katika nchi mbili kubwa za uchumi. Hizi ni Japan na Ujerumani, ambazo pia ni kati ya masoko makubwa zaidi ulimwenguni. Pia inajulikana kama alibotushki na inakua tu katika Rhodopes na Pirin, mmea unalindwa na sheria huko Bulgaria.
Utambuzi
Utambuzi ni kinywaji cha pombe na haswa aina ya chapa. Kinywaji hicho, ambacho wengi hufikiria kuwa cha kisasa sana, kimepewa jina la mji wa Ufaransa wa Cognac. Kinywaji kinachopendwa cha wanawake na mabwana lazima kitengenezwe kutoka kwa zabibu kutoka eneo hili ili kustahili kama konjak.
Jibini La Kiingereza Lisilojulikana
Jibini la Kiingereza linazidi kuwa maarufu. Jadi kwa England, bado haijulikani katika nchi yetu. Jibini asili la Kiingereza ni Cheddar. Imetengenezwa kutoka kwa maziwa ya ng'ombe, ambayo ni kwa sababu ya ukali wake. Katika hatua za mwanzo, na jibini zilizoiva kidogo sio mbaya sana.
Stilton - Mfalme Wa Jibini La Kiingereza
Jibini la Stilton imekuwa rafiki wa kwanza wa Kiingereza tangu karne ya 17, wakati iliuzwa kwanza katika kijiji cha Stilton. Katika kipindi cha karne ya 19 - 20 ilizingatiwa kuwa jibini ina jina la kijiji kwa sababu ilitengenezwa huko, lakini hadithi hii leo imeondolewa.
Jibini La Bluu La Kiingereza Lilizidi Kifaransa Kwa Ubora
Jibini bora ulimwenguni ni jibini la Kiingereza la jibini la Bluu, ambalo hukomaa kwa angalau wiki nane katika vyumba maalum vya mawe. Katika toleo la 26 la Tuzo za Jibini Duniani huko London, jibini la buluu la Kiingereza lilishinda mashindano kwa kupiga jibini kutoka kwa wazalishaji wa Uswizi, Uholanzi na Ufaransa.
