2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Vyakula vya Karibiani ni mchanganyiko wa ushawishi kutoka kwa vyakula vya Uhispania, Kifaransa, Kiafrika, India na India. Wenyeji wamewaunganisha katika vyakula ambavyo ni vya asili na vya afya sana.
Visiwa vya Karibiani viko katika nchi za hari, ambayo hutoa matunda anuwai: nazi, mananasi, matunda ya shauku, embe, ndizi, mtini, komamanga, carambola, guava na spishi zingine nyingi ambazo hupatikana huko tu na hazifiki sehemu zingine. ulimwengu kwa sababu ni dhaifu sana kusafirisha.
Sahani za Karibiani zimepangwa vizuri. Viungo vya kawaida ni pilipili. Mchuzi wa jadi wa Jamaika ni mkali sana hivi kwamba lebo inasema Maumivu ni mazuri (Maumivu ni raha). Vyakula vya Karibiani pia hutumia allspice, nutmeg na mdalasini.
Mchuzi mwingine wa kawaida, ambao ni maarufu sana haswa nchini Jamaika, ni mchanganyiko wa manukato au kwa maneno mengine - kuweka kijinga. Homemade ni bora, lakini iliyomalizika sio mbaya pia. Kichocheo kinatofautiana kulingana na mpishi, lakini jerk daima huwa na manukato, vitunguu kijani, pilipili kali moto scotch bonnet (scotch bonnet) na thyme.
Mara nyingi hutumiwa kusindika nyama (haswa kuku, kondoo na mbuzi), samaki na mboga. Mara nyingi hupikwa nje, katika braziers zilizotengenezwa kutoka kwa makopo ya mafuta ya mashine. Kwa hivyo, mchuzi wa ibada ya Karibiani hupata harufu ya moshi.
Matunda yaliyokaushwa ya kila mahali huonekana kama pilipili kubwa ya kahawia. Ni chini ya unga ambao harufu yake inafanana na mchanganyiko wa karafuu, mdalasini, nutmeg na pilipili nyeusi.
Kwa upande mwingine, hali ya hewa ya Karibiani ni bora kwa kupanda matunda ya machungwa na ndimu za kijani ni miongoni mwa viungo muhimu katika mchuzi na marinades.
Thyme iliyokaushwa nusu ni manukato ya kijani kibichi katika vyakula vya Jamaika - kutoka kwa mabua yote kwenye kitoweo na keki hadi majani kwenye marinade na michuzi.
Michuzi ni maarufu sana katika vyakula vya Karibiani hivi kwamba hutumiwa pia katika kichungi. Hata dessert ya kawaida kama ndizi zilizooka haziendi bila mchuzi wa jadi ulio na juisi ya machungwa na ngozi, karanga, sukari, ramu na siagi iliyoyeyuka.
Jaribu mapishi zaidi ya kitamu kutoka kwa vyakula vya Karibiani: Skewers ya kamba iliyokaangwa, kuku na maziwa ya nazi na embe, ndizi za Karibiani, supu ya Nazi, kuku wa Nazi, ndizi za Jamaika.
Ilipendekeza:
Fanya Kila Sahani Maalum Na Michuzi Hii
Hakuna njia ya kufikiria sahani maalum na za sherehe bila mchuzi mzuri. Mchuzi ni viungo vya kioevu na ladha tofauti, kuimarisha sahani. Inageuka hata sahani rahisi kuwa sahani nzuri. Inaaminika kuwa asili ya mchuzi ni Kifaransa na imeanza karne ya 17-18.
Michuzi Maarufu Ya Kunukia
Mashabiki wa vyakula bora watakubali kuwa bila kujali sahani ni ladha gani, hakuna kitu bora kuliko mchuzi wenye harufu nzuri uliyotumiwa nayo. Siri ni katika kuchagua na kuchanganya viungo na ladha tofauti - tamu, tamu, chumvi au uchungu, na kuzigeuza kuwa muundo wa kipekee.
Maarufu Kutoka Kwa Vyakula Vya Karibiani
Vyakula vya Karibiani ni kati ya mgeni zaidi, mchanganyiko wa mila ya upishi ya Uhispania, Kifaransa, Kiafrika, Uhindi na India. Wenyeji wamewaunganisha kwa njia ya kipekee, wakiongeza kitu chao wenyewe. Kitoweo cha kawaida cha Karibiani sio ladha tu, lakini pia ni afya nzuri na muhimu.
Vyakula Vya Kujaribu Katika Karibiani
Ninaamini wengi wenu mnataka kuwa na nyumba katika Karibiani au nenda tu huko kwa siku chache za mapumziko. Ukiamua na kuwa na nafasi ya kwenda siku moja, hapa nitashiriki sahani ambazo unapaswa kujaribu kutoka kwa vyakula vya Karibiani. Vyakula vya Karibiani Haijulikani tu kwa sahani zake za dagaa, lakini pia kwa utajiri wake wa mapishi ambayo hutumia matunda ya kigeni ambayo unaweza kupata hapo tu.
Exotica Ya Karibiani: Kutana Na Tunda La Aki
Aki ni mti wa kijani kibichi ambao hukua hadi mita 10, na shina fupi na taji mnene. Inalimwa hasa katika Afrika Magharibi katika Kamerun, Gabon, Sao Tome na Principe, Benin, Burkina Faso, Gambia, Ghana, Guinea, Guinea-Bissau, Mali, Nigeria, Senegal, Sierra Leone na Togo.
