2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Mashabiki wa vyakula bora watakubali kuwa bila kujali sahani ni ladha gani, hakuna kitu bora kuliko mchuzi wenye harufu nzuri uliyotumiwa nayo. Siri ni katika kuchagua na kuchanganya viungo na ladha tofauti - tamu, tamu, chumvi au uchungu, na kuzigeuza kuwa muundo wa kipekee.
Ni tabia kwamba waandishi wa michuzi walikuwa wawakilishi wa darasa bora. Kwa hali yoyote, hadithi hiyo inaelezea uvumbuzi wa mchuzi wa Béchamel, moja ya mchuzi kuu, kwa Louis de Béchamel, Marquis Noantel, mtoto wa mwanadiplomasia maarufu wa Ufaransa na mtaalam wa ethnografia wa karne ya kumi na saba ya mwisho Charles Marie Francois de Noantel. Hata mchuzi wa kitunguu saumu uligunduliwa na Princess de Subis, mke wa jenerali wa Ufaransa Charles de Rogan.
Mchuzi wa tartar ni moja ya michuzi maarufu na inayopendwa ambayo mtu anaweza kutengeneza nyumbani. Ingawa kingo kuu katika mchuzi ni mayonesi, ambayo mara moja huibua ushirika na sahani nzito za msimu wa baridi na saladi, mchuzi wa Tartar ni nyepesi na safi, nyongeza nzuri kwa nyama yoyote ya kuchoma, na samaki pia. Kama sahani maarufu, mchuzi wa Tartar umeandaliwa kulingana na mapishi na tofauti nyingi.
Kichocheo kinachofaa zaidi, cha zamani na cha harufu nzuri ni pamoja na mayonesi, kitunguu 1, kachumbari 2, 1 tbsp. capers, 1 tbsp. haradali, 1 tbsp. mtindi, juice maji ya limao na iliki.
Mchuzi wa Bearnaise pia haipaswi kupuuzwa. Nchi yake ni Ufaransa na, kama kila kitu kilichokuja kutoka hapo, hubeba ustadi, upole na harufu isiyosababishwa. Inaaminika kuwa mchuzi wa joto wa Bearnaise unafaa zaidi kwa nyama choma na samaki. Jaribu la kupendeza ni pamoja na viini vya mayai, vilivyopigwa kwenye moto na siagi, siki kidogo na tarragon nyingi.
Mavazi ya Kirusi ina ladha ya ulimwengu na ya usawa, iliyopatikana kwa kuchanganya kwa idadi sahihi ya mayonesi ya hali ya juu, msingi wa nyanya nyepesi na spiciness ya haradali, pamoja na kuongeza viungo vingine.
Mavazi ya Kiitaliano ni tajiri katika mchuzi wenye kunukia na manukato ya vyakula vya Kiitaliano kama vile basil, iliyolainishwa na mayonesi na msingi wa cream. Kwa kweli, katika anuwai yote ya michuzi ya Italia, pesto maarufu amesimama zaidi. Imetengenezwa kutoka kwa basil, mafuta ya mizeituni na walnuts au karanga za pine, lakini tayari kuna mamia ya tofauti za kunukia.
Michuzi mingine maarufu ni: Mchuzi wa Cream, Mchuzi wa Sofrito, Mchuzi wa Alioli, Mchuzi wa Carbonara, Mchuzi wa Maziwa
Ilipendekeza:
Dill: Viungo Vya Kunukia Na Mimea Ya Dawa
Bizari hupandwa kila mahali katika nchi yetu. Kando ya pwani ya Bahari Nyeusi kusini na kando ya Danube hukua porini. Inavunwa katika miezi ya Mei hadi Oktoba. Inakauka kwenye kivuli. Mbali na kuwa viungo vya kunukia, fennel pia hutumiwa kwa uponyaji, kwani sehemu zinazotumika ni majani na matunda ya mmea.
Michuzi Maarufu Zaidi Ulimwenguni
Michuzi ni sehemu muhimu ya saladi nyingi, vivutio, sahani kuu na dessert. Kila vyakula hutofautiana na upendeleo wake wa harufu na hisia za ladha, lakini pia kuna michuzi ambayo imeweza kujiimarisha katika vyakula vya ulimwengu. Hapa kuna baadhi yao:
Michuzi Maarufu Ya Barbeque
Moja ya maarufu zaidi michuzi ya barbeque zimeandaliwa kwa msingi wa mchuzi wa nyanya. Karibu wote wanaonyesha chumvi na pilipili ya kawaida, na poda ya vitunguu. Wakati wa msimu wa joto, manukato ya kijani pia hayabadiliki. Michuzi ya tamu na ya manukato pia ni maarufu kwa wengi.
Michuzi Maarufu Wa Nyama
Sawa mchuzi kwa sahani yako ya nyama au steak wazi tu ndio joto sahihi kwa divai. Ikiwa vifaa hivi viwili vimesawazishwa, basi kuu - katika kesi hii ladha ya nyama, itachanua na kukupa umaarufu wa mpishi mzuri. Baada ya yote, ni nani anataka kipande cha nyama iliyopikwa kwenye sahani yao?
Michuzi Maarufu Wa Samaki
Hapa kuna baadhi ya michuzi maarufu yanafaa kwa aina yoyote samaki bidhaa za samaki: Mchuzi wa farasi Bidhaa muhimu: Kikombe 1 cha mchuzi wa samaki 150 g horseradish iliyokunwa 1 tbsp sukari 1/2 kikombe cha siki ya maji 1/2 kikombe maji cream chumvi kwa ladha Njia ya maandalizi:
