2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Coriander, pamoja na kutoa ladha isiyoweza kuepukika kwa sahani tunazotayarisha, pia ni chanzo cha vitamini muhimu.
Kidonge kidogo cha viungo muhimu, au kwa maneno mengine gramu nne, ina asilimia 2 ya vitamini C tunayohitaji kwa siku na asilimia 5 ya vitamini A tunayohitaji.
Wakati huo huo, kiasi hiki kina kalori 1 tu, gramu 0 za mafuta, gramu 0 za wanga, gramu 0 za protini.
Katika majani ya coriander Pia ina vitamini K, ambayo husaidia kuyeyusha mafuta na husaidia kuganda kwa damu.
Vitu vingine muhimu vilivyomo kwenye viungo vya kunukia ni asidi ya folic, potasiamu, manganese na choline. Antioxidants kama beta-carotene, beta-cryptoxanthin, lutein na zeaxanthin pia inaweza kupatikana katika coriander.
Mafuta yaliyotokana na viungo yana athari kubwa ya antioxidant na husaidia kukandamiza sana michakato ya oksidi inayotokea katika mwili wa mwanadamu.
Kazi nyingine muhimu ya coriander ni kwamba mara ikiongezwa kwenye chakula kingine tayari, hupunguza uharibifu wake. Majani ya mmea pia yana athari ya antibacterial dhidi ya salmonella.
Huu sio mwisho wa kazi muhimu za coriander. Uchunguzi wa hivi karibuni umeonyesha kuwa viungo vinaacha mkusanyiko wa risasi katika mwili.
Wataalam wanaamini kuwa dawa zilizotengenezwa kutoka kwake zinaweza kutumiwa kupambana na sumu inayosababishwa na risasi na metali zingine nzito.
Kwa sababu ya mali hizi, coriander ndio mada ya kusoma na wanasayansi kama njia ya kusafisha maji. Kwa sababu hiyo hiyo, mmea umepata nafasi katika vinywaji vya detox.
Vitamini na vitu muhimu vya coriander viko kwenye majani na kwa hivyo lazima yatenganishwe kwa uangalifu na shina zake.
Ni muhimu kujua kwamba wakati majani mabichi hukatwa, hii inapaswa kufanywa na kisu kikali, kwa sababu vinginevyo coriander itapoteza ladha yake.
Ilipendekeza:
Karanga Ni Chanzo Muhimu Cha Vitamini
Kulingana na tafiti za hivi karibuni na wataalamu wa lishe, ni vizuri kwamba zaidi ya 50% ya chakula tunachokula ni mbichi. Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba kila kitu kinachoingia kwenye sufuria, sufuria au oveni hupitia matibabu ya joto, ambayo sehemu kubwa ya vitu vyenye thamani vya bidhaa hupotea.
Maharagwe Meusi - Chanzo Tajiri Cha Protini Na Vitamini
Katika nchi yetu, maharagwe meupe na maharagwe mabichi huliwa zaidi. Huko Uturuki, pamoja na maharagwe meupe, maharagwe meusi pia ni maarufu sana. Maharagwe meusi yana protini, aina ya vitamini na madini. Inafanya vitendo vya kuzuia damu, hupunguza hatari ya saratani ya koloni.
Gooseberries - Chanzo Muhimu Cha Vitamini
Gooseberries ni mkusanyiko wa matunda madogo yaliyotengenezwa kwa umbo la peari, yanayofanana na saruji nyeusi, na rangi, harufu na maumbo anuwai. Aina hii ya zabibu hukua katika hali ya hewa ya joto ya Ulaya, Amerika ya Kaskazini na Siberia, ambapo majira ya joto ni ya unyevu na baridi ni moto na baridi.
Dandelion: Chanzo Muhimu Cha Vitamini Na Antioxidants
Dandelions ni mimea ambayo mara nyingi tunapata katika bustani na mbuga. Watu wengi hawajali umuhimu sana kwao, lakini kwa kweli wana mali ya uponyaji ambayo inafaa kuzingatia. ndiyo maana dandelions ni zawadi halisi kutoka kwa maumbile. Chanzo cha vitamini Yaliyomo kwenye lishe ya dandelion huficha faida kubwa za kiafya.
Cod Ini Ni Chanzo Muhimu Cha Vitamini A Na D
Moja ya mafuta maarufu na yenye afya ya samaki ni ile inayotokana na ini ya samaki [cod]. Inayo asidi ya mafuta ya omega-3 yenye faida, pamoja na vitamini na madini mengi. Thamani kubwa ya ini ya cod ni kwamba ni kati ya vyanzo vikubwa vya wanyama vya vitamini A.
