2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Je! Umesikia juu ya ladha ya glutamate? Imeongezwa kwa vyakula vingi vya tayari vilivyotengenezwa tayari na nusu ya kumaliza, viungo kavu na supu, michuzi, chips, chakula cha haraka na mengi zaidi.
Ladha zilizoongezwa na tasnia ya chakula sio viungo, lakini kemikali ambazo zinawezesha kueneza chakula chenye ladha mbaya ambacho kingekataliwa na mtumiaji.
Glutamates (glutamate ya sodiamu, glutamate ya potasiamu, glutamate ya kalsiamu - chumvi zote za asidi ya glutamiki, E620-E 625) huunda njaa bandia kwa kuchochea vituo hivyo kwenye ubongo ambavyo vinahusika na mtazamo na udhibiti wa hisia.
Glutamates ni dawa ambazo haziunda hisia ya furaha au furaha, lakini hisia ya raha ya ladha na hamu ya raha hii kuendelea na kurudiwa.
Glutamates ni misombo ya asidi ya amino ambayo hupita kutoka kwa mucosa moja kwa moja hadi kwenye damu, na kutoka hapo huingia kwenye ubongo bila kizuizi.
Wanasayansi kutoka Japani wamethibitisha athari ya uharibifu wa glutamate kwenye retina ya jicho. Katika majaribio ya muda mrefu na wanyama ambao glutamate iliongezwa kwenye lishe kila siku, wanasayansi walithibitisha kuwa retina ya wanyama ilizidi kukonda, na baadaye wakapoteza kuona.
Kikomo cha uvumilivu kwa glutamate ni tofauti kwa kila mtu, kulingana na fomu ya kila siku. Dalili ni: uwekundu wa ngozi, kukazwa kwa kifua na kupumua kwa shida, kichefuchefu, kutapika, hofu, migraine na wengine wengi. Pia kuna vifo vya nadra kutokana na kukamatwa kwa njia ya upumuaji.
Kwa sababu glutamate haina ladha yake mwenyewe, lakini inaboresha ladha ya chakula ambacho imeongezwa, hutumiwa sana kwa kila kitu ambacho kinazalishwa viwandani.
Glutamate hutoa raha na raha ya kula, lakini pia inakufanya uwe mraibu. Vyakula ambavyo havina dawa hiyo huonekana kuwa haina ladha.
Mbali na kujazwa na glutamate, bidhaa za chakula haraka pia zimejaa mafuta. Baada ya kulisha panya pizza, burger na donuts, kundi la watafiti lilihitimisha kuwa wanyama waliotumiwa katika utafiti walipoteza haraka uwezo wao wa kiakili na kumbukumbu ya muda mfupi, tofauti na wale waliokula kawaida.
Ilipendekeza:
Vyakula Vyenye Afya Kwa Afya Yako Nzuri Ya Akili
Imeonyeshwa kuwa kuna uhusiano kati ya afya ya akili na lishe. Wanasaikolojia na wataalamu wa magonjwa ya akili wanatambua kuwa ni muhimu sana kwa ustawi wa mgonjwa kufuata lishe na kula vyakula vyenye afya. Wakati kuna upungufu wa kikundi fulani cha virutubisho, basi shida ya afya ya akili inaweza kutokea.
Vidokezo Vya Kufunga Kwa Afya Ambayo Haidhuru Afya
Mfungo wa kanisa zinahitaji kujizuia kabisa kutoka kwa nyama na bidhaa za wanyama. Lakini wazo ni kutakasa sio mwili tu bali pia roho. Ndio sababu ni vizuri kujiepusha na hafla za kidunia, ngono na kwa jumla kuzingatia unyenyekevu wakati wa kufunga.
Mwongozo Wa Lishe Kwa Watoto: Kula Kwa Afya Kwa Watoto
Kielelezo cha chakula kwa watoto Virutubisho vinavyohitajika kwa mtoto ni sawa na vile vya watu wazima, tofauti pekee ni kiasi. Katika miaka ya ukuaji wao, watoto wana hamu kubwa. Wanahitaji nguvu nyingi kwa sababu wanahusika katika shughuli nyingi za mwili.
Mawazo Yenye Afya Na Ladha Kwa Bakuli La Buddha
Bakuli la Buddha ni sahani ya upishi ambayo inapata umaarufu kutokana na faida za kiafya zinazoleta. Pia inaunganisha wafuasi ambao huchagua lishe hii na mazoea ya kiroho ya Ubudha. Huko, kugawana chakula ni njia ya kuleta watu pamoja. Watawa wa Wabudhi walizunguka nyumba kuuliza wamiliki kushiriki chakula chao nao.
Vitafunio 60 Vya Ladha - Mapendekezo Ya Kula Kwa Afya
Hii ni orodha kamili ya msukumo wa vitafunio vyenye afya, kitamu na haraka ambavyo unaweza kupata vya kutosha kati ya chakula kikuu! 1. Kikombe cha chai ya kijani na limao; 2. Superfood smoothie; 3. Nyanya za Cherry; 4. Celery inajifunga na hummus;
