2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Saffron ni mfalme wa manukato na mara nyingi huitwa dhahabu nyeusi. Iliyotolewa na shida kubwa, imewaroga watu na ladha yake na sifa zenye matunda tangu nyakati za zamani.
Kutumia viungo inaonekana rahisi, lakini hii sivyo ilivyo hata. Matokeo kamili yanahitaji uzoefu mkubwa na maarifa kwa uteuzi sahihi. Mchanganyiko wa usawa tu ungewaruhusu kufunua uwezo wao, kupitia ambayo kuleta hisia za ajabu.
Katika nyakati za zamani, zafarani ziliashiria wastani. Kila mpishi anajua kuwa hata kuzidi kidogo kwa kipimo kinachohitajika cha safroni kungepa sahani ladha mbaya ya uchungu. Kwa hivyo ni muhimu kujua kwamba si zaidi ya nyuzi tano zinahitajika kwa sahani. Inapaswa pia kuzingatiwa akilini kwamba katika 1 g kuna karibu mishipa 400.
Ili kutoa rangi na harufu, zafarani hutiwa maji na maziwa kabla. G tu 0.001 g inahitajika kwa lita 1 ya maji. Lollipops mbili zilizokaushwa zitahitajika kupaka rangi lita 3.
Chaguo jingine kwa uchimbaji mkubwa wa rangi ni kwa kupokanzwa. Pasha viungo juu ya moto mdogo kwenye sufuria kavu. Piga poda au kuyeyuka kwa maji kidogo au maziwa.
Ikiwa unataka kubeti kwenye rangi, ni bora kutumia safroni ya ardhini. Katika fomu hii, hata hivyo, inapoteza ladha na mali muhimu wakati wa kuhifadhi.
Ili sio kuzidisha safroni, ni bora kuiongeza kwa njia ya dondoo la pombe. Matone 6-7 tu ni ya kutosha kwa lita moja ya kioevu au kilo ya chakula.
Mbali na rangi na ladha, viungo vinaongezwa kama kihifadhi. Hairuhusu sahani kuharibika kwa muda mrefu.
Kuna ujanja katika kuiongeza. Inapaswa kufanywa dakika chache kabla ya mwisho wa matibabu ya joto ya sahani. Kuongezea kwenye unga hufanywa mwanzoni, wakati wa kuikanda.
Safroni ya viungo mara nyingi hupatikana peke yake katika mapishi. Ni mara chache pamoja na viungo vingine, kama pilipili nyeusi tu na vitunguu. Inatosha kutoa ladha ya kipekee, rangi na harufu.
Inapatikana katika mapishi ya mousses, mafuta ya barafu, mafuta, jeli ya matunda, keki, michuzi, supu na sahani za nyama. Pia hutumiwa kama rangi ya supu, mafuta, jibini, broths na liqueurs.
Ilipendekeza:
Kwa Sahani Gani Za Kuongeza Rosemary
Rosemary sio tu sahani za ladha na huwafanya kuwa tastier, lakini pia husaidia sana kuwa na afya na nguvu. Rosemary imekuwa ikitumika katika Ugiriki ya kale, Roma na Misri. Rosemary imekuwa ikitumika katika vyakula vya Kiitaliano, Kifaransa na Uhispania kwa karne nyingi.
Ni Wakati Gani Na Ni Kiasi Gani Cha Kunywa Kabla Na Baada Ya Kula?
Ni muhimu kunywa maji mara baada ya kuamka, lakini kumbuka - kamwe usinywe maji na vyakula vyenye mafuta. Maji huathiri moja kwa moja unyoofu wa nyuzi za misuli, ambayo ni moja ya hali muhimu zaidi kwa mazoezi kamili. Maji katika mwili wetu sio wingi wa kila wakati - hutumiwa kila wakati, kwa hivyo kupona kwake mara kwa mara ni lazima kudumisha afya njema.
Je! Kwa Sahani Gani Tunapaswa Kuongeza Vitunguu Vya Mwitu?
Ikiwa unatembea msituni kando ya mto au miti kwenye mchanga wenye unyevu, unaweza kupata vitunguu pori (chachu) kutumia jikoni yako. Utaitambua na majani, ambayo ni manene na marefu, kama majani ya lily ya bonde, na harufu kali ya vitunguu inatosha kuitofautisha.
Kondoo Atatgharimu Kiasi Gani Wakati Wa Pasaka Na Jinsi Ya Kujua Yule Wa Kibulgaria
Wakati Pasaka inakaribia na sisi sote tunafurahi bei ya mwana-kondoo kwenye duka na kwa kweli - kutoka upande wa asili, tutazingatia mada zaidi. Siku kadhaa kabla ya Pasaka maduka yamejaa Nyama ya kondoo na kuna ishara kila mahali na Kondoo wa Kibulgaria au kondoo safi.
Ni Kiasi Gani Cha Kula Ili Kushiba Bila Kula Kupita Kiasi
Miongoni mwa sheria za kimsingi za maisha bora ni kinga dhidi ya kula kupita kiasi. Ili kukidhi mahitaji haya, tunahitaji kutumia kanuni ifuatayo katika maisha yetu ya kila siku: "Lazima tuamke kutoka mezani na hisia kidogo ya njaa."
