2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Rosemary sio tu sahani za ladha na huwafanya kuwa tastier, lakini pia husaidia sana kuwa na afya na nguvu. Rosemary imekuwa ikitumika katika Ugiriki ya kale, Roma na Misri. Rosemary imekuwa ikitumika katika vyakula vya Kiitaliano, Kifaransa na Uhispania kwa karne nyingi.
Rosemary ina nguvu, harufu tamu inayokumbusha sindano za pine, na ladha yake ni kali sana. Majani mchanga, matawi na maua ya Rosemary hutumiwa kama viungo katika fomu safi na kavu.
Rosemary imeongezwa katika aina anuwai ya saladi za mboga, kwenye sahani za kuku, samaki, nyama ya ng'ombe, kondoo na nyama ya nguruwe mara chache. Sungura hupata harufu nzuri zaidi ikiwa imepikwa na rosemary.
Kuku ni yenye harufu nzuri zaidi na ya kitamu ikiwa imeandaliwa ongeza rosemary. Spice hii ya ladha na yenye harufu nzuri hutumiwa kuongeza ladha na harufu ya sahani na supu na uyoga.
Rosemary hutumiwa mara nyingi kuandaa marinade kwa aina tofauti za nyama. Imechanganywa na viungo vingine, rosemary imeongezwa kwa aina anuwai ya michuzi.
Jibini laini huwa tastier zaidi ikiwa ni nyunyiza na rosemary. Sahani za viazi hubadilisha ladha yao na harufu ikiwa rosemary imeongezwa kwao.
Unga wa mkate huwa tastier zaidi ikiwa unaongeza rosemary kidogo kwake. Supu ya nyanya ni harufu nzuri zaidi na rosemary, na bila viungo hivi, nyama iliyoangaziwa haina harufu nzuri.
Matumizi ya sahani na rosemary inakuza digestion nzuri, inaimarisha mfumo wa kinga na mfumo wa neva, ni muhimu kwa shida na shinikizo la damu chini sana.
Unaweza tumia rosemary pamoja na siagi na parsley iliyokatwa vizuri. Bamba hili huenezwa chini ya ngozi iliyoinuliwa kidogo ya kuku au ndege wa porini, au hujazwa ndani ya vipande vidogo, ambavyo hutengenezwa kwa nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe au kondoo.
Rosemary haivumiliwi sana na majani ya bay, kwa hivyo sio vizuri kuchanganya viungo hivi viwili katika sahani na supu tofauti.
Mchuzi wa Rosemary mara nyingi hutumiwa katika vyakula vya Uropa. Imeandaliwa na:
Gramu 100 za iliki, gramu 100 za kitunguu, gramu 20 za Rosemary, mililita 300 za divai nyekundu, mililita 500 za mchuzi wa nyama, gramu 40 za siagi, vijiko 2 vya mafuta, chumvi na pilipili ili kuonja.
Njia ya maandalizi: Kata laini kitunguu na iliki, kaanga kwenye mafuta, ongeza divai na Rosemary. Chemsha juu ya moto mdogo hadi kioevu kipunguzwe kwa nusu. Ongeza mchuzi na chemsha hadi unene kidogo. Ongeza siagi na piga na blender. Chumvi na pilipili.
Ilipendekeza:
Je! Kwa Sahani Gani Tunapaswa Kuongeza Vitunguu Vya Mwitu?
Ikiwa unatembea msituni kando ya mto au miti kwenye mchanga wenye unyevu, unaweza kupata vitunguu pori (chachu) kutumia jikoni yako. Utaitambua na majani, ambayo ni manene na marefu, kama majani ya lily ya bonde, na harufu kali ya vitunguu inatosha kuitofautisha.
Kwa Sahani Gani Za Kuongeza Cumin
Cumin ni viungo vya zamani vinavyokuja kutoka Asia. Leo inaweza kupatikana ulimwenguni kote. Kuna mashamba makubwa huko Chile, Moroko, Siria, Uhindi na zingine. Katika Bulgaria, jira ni moja ya manukato, yenye mizizi katika maisha na mila.
Tunapaswa Kuongeza Sahani Gani Kwa Pilipili Ya Pink?
Pilipili nyekundu Inapatikana pia chini ya majina maharagwe ya rangi ya waridi, pilipili ya Brazil / Peru, matunda ya shinus /. Pilipili nyekundu ni matunda ya mti mdogo wa maua uliotokea Brazil na Argentina. Matunda yake ni sawa na yale ya mmea wa Piper nigrum, ambayo aina zingine za pilipili hutolewa - nyeupe, nyeusi na kijani kibichi.
Kwa Sahani Gani Za Kuongeza Jani La Bay
Majani ya Bay hutoka Mediterranean na Asia Ndogo. Ilijulikana kwa Wagiriki wa zamani, ambao waliiheshimu kama mmea mtakatifu. Washindi walipambwa nayo na kuongezwa kwenye sahani za viungo. Kutumika katika kupikia, jani la bay hugeuza sahani yoyote kuwa kitamu cha kupendeza.
Kwa Sahani Gani Za Kuongeza Nutmeg
Nutmeg pia huitwa nutmeg. Ni jiwe kavu la tunda la mti wa kijani kibichi kutoka kwa familia ya mihadasi. Nchi ya nutmeg ni nchi za Kiarabu na haswa - Moluccas. Iliwasili Ulaya katika karne ya 12, lakini hivi karibuni ilipigwa marufuku kusafirisha nje.
