2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Vyakula vya dessert vya Kituruki ni maarufu kwa pudding majaribu matamu.
Wengi wetu tunajua aina na ladha ya ashureto. Ni dessert ya kawaida ya Kituruki, inayojulikana sio tu huko Bulgaria lakini katika nchi zingine nyingi.
Ashure
Kulingana na imani ya Kiisilamu, dessert hiyo inatoka kwa mwokozi Nuhu, ambaye baada ya mafuriko makubwa alifanya ashura kutoka kwa bidhaa anuwai. Aliongeza sukari, nafaka (ngano, karanga na zingine), matunda yaliyokaushwa (tini, apricots, zabibu), karanga.
Hadi leo, maandalizi ya ashura ni ya umuhimu wa kijamii na ni jadi isiyo na kivuli katika jamii ya Kituruki.
Zerde
Picha: Myurvet Yusufova
Zerde ni mwingine dessert ya jadi ya Kituruki, ambayo mara nyingi huandaliwa kwa ajili ya harusi na siku za kuzaliwa. Inayo maji, mchele, wanga wa mahindi, na kupata rangi yake ya manjano, zafarani kidogo na manjano huongezwa. Pamba dessert kwa mapenzi, ambayo ni na manukato nyeusi, karanga za pine, maji ya waridi, komamanga, pistachios.
Maziwa na mchele
Maziwa ya mchele (Sütlaç) - Sutlaç, ni dessert nzuri ambayo imeenea sio tu katika nchi za Kituruki. Na kwa kuongeza kidogo ya mdalasini, zabibu au karanga inakuwa jaribu tamu lisiloweza kubadilishwa.
Tavuk gogsyu
Moja ya kipekee dessert ya kuvutia ya Kituruki ina kifua cha kuku (Tavuk Göğsü). Imeandaliwa kwa kuchemsha matiti ya kuku, kuyang'arua katika nyuzi ndogo, kisha kuiweka ichemke na maziwa safi, sukari na mchele au wanga wa mahindi. Mdalasini pia inaweza kuongezwa.
Keshkul
Picha: Mtumiaji # 165452
Dessert nyingine ya kupendeza ya Kituruki ambayo ni ya rahisi ni Keşkül. Ni aina ya pudding iliyotengenezwa kutoka kwa mlozi uliokandamizwa, nazi iliyokunwa, maziwa, sukari, unga wa mchele na wanga au viazi wanga. Kutumikia kwa joto la kawaida au baridi.
Yezerie
Jina la dessert Cezerye linatokana na neno la Kiarabu cezer, ambalo linamaanisha karoti. Hii jaribu tamu la kituruki ina karoti za caramelized na mdalasini, karanga kama vile walnuts, karanga au pistachio, kufunikwa na nazi iliyokunwa.
Utamu wa Kituruki
Jadi nyingine na dessert maarufu ulimwenguni kutoka Uturuki ni furaha ya Kituruki. Tarehe ya asili ya uvumbuzi wa furaha ya Kituruki haijulikani, lakini hii haikuizuia kupata umaarufu mkubwa. Leo, ladha na aina tofauti za kupendeza za Kituruki zinajulikana - na karanga au manukato ambayo huwafanya wazuiliwe na ladha isiyoweza kusahaulika.
Pishmanie
Picha: N. Akifova
Pishmaniye (pishmaniye au pishmaniye) ni ndogo Keki za Kiturukiiliyoandaliwa kwa kuchanganya unga uliookwa kwenye siagi na sukari iliyochorwa. Wakati mwingine hupambwa na karanga, mara nyingi pistachios.
Ilipendekeza:
Vitafunio Maarufu Vya Kituruki
Vyakula vya Kituruki vina keki anuwai na vitafunio. Vishawishi vitamu na vya chumvi vingi na vinatujaribu. Maarufu zaidi ni: baklava, maziwa na mchele kwenye oveni, semolina halva, shambhala, ashura, islak kek, cauldron dibi, shekerpare, kunguruma na kunefe.
Utaalam Maarufu Wa Vyakula Vya Kituruki
Vyakula vya Kituruki ni vya kigeni kwa watu wengi na sahani za Kituruki ni maarufu sana. Aina zote za supu za Kituruki zinaweza kugawanywa katika vikundi kadhaa. Hizi ni supu za nyama zilizo na mboga zilizoongezwa, supu za cream na siagi, supu zilizowekwa na maji ya limao na yai.
Vyakula Maarufu Vya Vyakula Vya Kituruki
Vyakula vya Kituruki ni moja ya tajiri zaidi katika ladha, viungo, bidhaa na ladha. Imekopa ladha kutoka Asia na Mashariki ya Kati, na pia kutoka kwa watu wa Balkan. Kuna wingi wa kebabs, pilaf, moussaka, supu, saladi, vivutio, burets, sarma, baklava na dagaa.
Dessert Rahisi Za Kituruki
Moja ya rahisi kuandaa na wakati huo huo ladha ya kitamu ya kituruki ni ile inayoitwa sutlach. Ili kuitayarisha unahitaji lita 2.5 za maziwa, gramu 100 za mchele, gramu 200 za sukari ya unga, gramu 50 za wanga iliyochanganywa na kijiko 1 cha maziwa.
Pishmanie - Dessert Ya Pamba Ya Kituruki
Pishmanie , wakati mwingine huitwa hariri ya hadithi, ni ya zamani Keki ya Kituruki dating kutoka karne ya 15. Pia inaitwa nyuzi ya hadithi, kitambaa cha nyuzi, halva iliyonyoshwa au kitambaa cha kitani. Pishmanie inafanana zaidi na pipi za pamba, lakini kwa muundo tofauti na ladha ya kina.
