2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Ili kuelewa ikiwa jibini la manjano linafaa au la, tunahitaji kufahamiana na sifa zake zote na njia yake ya uzalishaji, hata bei ya bei.
Kwa sehemu kubwa, aina tofauti za jibini zina asilimia kubwa ya mafuta na kalori. Pamoja nao, hata hivyo, wana kalsiamu nyingi, ambayo ina faida kadhaa. Asidi ya Linoleic - CLA (lenolenic-), ambayo iko ndani yao hupunguza hatari ya saratani, magonjwa ya moyo na ugonjwa wa sukari. Pia husaidia kupunguza uzito kwa kutoruhusu mafuta kujilimbikiza.
Kwa hivyo, jibini lenye mafuta na harufu kali na ladha tajiri kama vile feta, parmesan na jibini la bluu huzingatiwa kuwa muhimu. Kwa upande mwingine, jibini la manjano lenye mafuta ya chini (18-20%) hufafanuliwa kama hatari. Aina hizi hazina ladha ya kawaida ya jibini la manjano na hazina harufu. Hazisababishi shibe haraka kama wengine na zinaweza kula kupita kiasi.
Kipengele kingine chanya, halali kwa jumla kwa bidhaa za maziwa, ni kiwango cha juu cha kalsiamu na magnesiamu. Zinachukuliwa kama bidhaa za kutuliza kwa sababu hupumzika nyuzi za misuli. Na kwa sababu ya kiwango cha juu cha mafuta, inaaminika kwamba wanaweza kudhibiti kwa urahisi "dhiki" ya njaa.
Matumizi ya kila siku ya jibini la manjano (hadi 15 g) inaweza kuchangia kuchoma mafuta, mtawaliwa kupoteza uzito. Vyakula vyenye kalsiamu vimeonyeshwa kusaidia kupoteza uzito. Walakini, hii haimaanishi kuwa jibini la manjano linaweza kuliwa kwa idadi isiyo na kikomo.
Wakati wa kuchagua jibini la manjano, unahitaji kukumbuka sifa kadhaa. Usinunue jibini la manjano ambalo lina povu na zito sana. Ikiwa kuna kioevu kilicho na mawingu kwenye kifurushi, hakuna lebo na mtengenezaji, na huwezi kuona wazi tarehe ya kumalizika muda - pia.
Ikiwa, baada ya ununuzi, ina harufu mbaya sana, ladha tamu au chungu, rangi ya kushangaza (nyeupe) na mashimo madogo baada ya kukata, kisha uitupe mara moja.
Katika kesi ya jibini la manjano, bei inaepukika kwa ubora. Ikiwa unununua jibini la manjano la bei rahisi, basi uwezekano mkubwa mtengenezaji ni wa kutiliwa shaka, na ubora usiodhibitiwa na muundo dhaifu wa bidhaa.
Jibini la manjano ghali zaidi linaweza kuwa bora kuliko jibini la bei rahisi, ambayo inamaanisha ubora duni. Imekuwa sio siri kwa muda mrefu kuwa sio maziwa tu hutumiwa katika utengenezaji wa jibini la manjano katika nchi yetu.
Ilipendekeza:
Je! Jibini La Mboga Linafaa?
Hivi karibuni imeenea katika blogi kadhaa za wafuasi wa mboga kwamba jibini la mboga linaweza kuwa hatari kwa maumbile kama vile wanavyoamini ni maziwa halisi. Jibini la mboga lina maziwa ya soya na mafuta (mitende), ambayo huwafanya kuwa zaidi au chini, kulingana na ulaji wao, hatari kwa afya.
Wao Hubadilisha Jibini La Manjano Na Jibini La Gouda
Katika duka za kawaida hubadilisha jibini la manjano na jibini la Gouda, kwani bei ya bidhaa ya maziwa ya Uholanzi iko chini sana kuliko jibini la manjano linalojulikana. Ingawa hutolewa kwa bei ya kupendeza kwa watumiaji, kama BGN 6-7 kwa kilo, ladha ya jibini la Gouda hailingani na jibini la manjano hata.
Kwa Na Dhidi Ya Jibini La Manjano Na Jibini La Mboga
Katika duka unaweza kuona jibini la manjano na jibini, kwenye lebo ambayo imeandikwa kuwa zina mafuta ya mboga au kwamba ni bidhaa ya mboga kabisa. Hii inamaanisha kuwa hazijatengenezwa na teknolojia ya zamani - na mafuta kutoka kwa maziwa ya ng'ombe, kondoo au maziwa ya mbuzi.
Ujanja Katika Mkate Wa Jibini La Manjano Na Jibini
Wakati wa kula jibini la manjano na jibini, hila zingine lazima zizingatiwe ili kufanya mkate uwe crispy na jibini au jibini la manjano kubaki laini na kuyeyuka katika kinywa chako. Ili kufanikiwa mkate uliyeyuka jibini, lazima uburudishe kabla ya baridi kali, lakini usigandishe.
Bidhaa Tatu Bandia Za Jibini Na Chapa Mbili Za Jibini La Manjano Zilinaswa Na BFSA
Shida ya bidhaa bandia za maziwa kwenye masoko ya Kibulgaria inaendelea kuwapo, na ukaguzi wa mwisho wa BFSA ulipata bidhaa 3 za jibini na chapa 2 za jibini la manjano ambazo hazijatengenezwa kutoka kwa maziwa. Jumla ya sampuli 169 za jibini, jibini la manjano, siagi na mtindi kutoka kwa wazalishaji tofauti zilichukuliwa.
