2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Kula kiafya ni muhimu kwa utendaji mzuri wa michakato yote katika mwili wetu. Upungufu au ziada ya virutubisho muhimu, madini, vitamini au athari za vitu vinaweza kusababisha athari mbaya kwa afya yetu.
Lakini lishe bora inamaanisha nini na jinsi gani tunahitaji kula ili kuwa na afya?
Lishe ya kazi
Lishe bora hutusaidia kukaa katika umbo, kwa sababu lishe anuwai ni dawa bora. Baba wa dawa, Hippocrates, alisema: Chakula chako kiwe dawa na dawa iwe chakula!
Ongezeko la matumizi na maendeleo ya kiuchumi yamesababisha mabadiliko makubwa katika ladha zetu, ambapo tunakula nyama zaidi na zaidi, na kuacha mboga nyuma. Bidhaa za mmea hubadilishwa na bidhaa za wanyama, kama matokeo ambayo mwili wetu haupati virutubishi vyote muhimu na muhimu (nyama hutoa mafuta na protini, lakini virutubisho ni kidogo sana kuliko ile ya mboga).
Hii ni moja ya sababu za kuongezeka kwa magonjwa leo, na nyingi zao hata zinakuwa janga la jamii ya leo. Ndio maana leo madaktari zaidi na wataalamu wa lishe wameanza kusoma dhana ya tiba ya lishe au kinachojulikana lishe ya kazi.
Wengi wa kinachojulikana vyakula vya kazi kurekebisha shinikizo la damu, kukuza kuondoa sumu kutoka kwa mwili, kusaidia michakato hii kuendeshwa kwa ufanisi zaidi na kufufua mwili wetu.
Kwa mfano, leo zaidi ya nusu ya bidhaa za chakula za Japani ni vyakula vya kazi. Tofauti na vyakula vyetu vya jadi, yao ni tajiri sana katika anuwai ya dagaa, mboga mboga na matunda. Ukweli kwamba wastani wa kuishi ni zaidi ya miaka 84 inaweza kuzingatiwa kuwa ya kusadikisha, wakati huko Bulgaria, kwa mfano, wastani wa umri wa kuishi ni karibu miaka 70-75.
Hoja muhimu ni ukweli kwamba katika miaka ya hivi karibuni wastani wa umri wa kuishi wa Wajapani umeongezeka kwa zaidi ya miaka 20. Ni kuingia kwa lishe inayofanya kazi katika tamaduni ambayo inawasaidia kutatua shida kadhaa: uzani mzito, kinga iliyopunguzwa, shida za moyo, magonjwa ya mfumo wa mmeng'enyo na hata tumors mbaya.
Chakula kinaweza kuzingatiwa kuwa kazi, ikiwa imeonyeshwa kuwa na athari nzuri katika kupunguza hatari ya magonjwa anuwai au kusababisha afya bora na inayodumishwa. Vyakula vile vinapaswa kuwa sehemu ya kawaida ya lishe yetu.
Lishe ya kazi ni pamoja na
1. Vyakula asili vyenye afya: matajiri ya nyanya za lycopene, soya iliyo na phytosteroli na virutubisho vingine, juisi ya cranberry, shayiri, matunda ya machungwa, chai nyeusi na kijani, mafuta ya mahindi, zabibu, mbegu za kitani;
2. Vyakula vilivyoboreshwa na vitu vyenye biolojia: bidhaa za maziwa zilizo na bakteria ya probiotic, nyama ya nyama iliyo na asidi ya kupambana na saratani ya linoleic, mayai yaliyoboreshwa na omega-3 (yana athari nzuri kwenye mfumo wa moyo na mishipa), vinywaji vya isotonic vyenye madini na vitamini, mkate wa mkate mzima, muesli na vinywaji vya vitamini.
Leo kuna msisitizo unaoongezeka juu ya umuhimu wa lishe bora na yenye afya, ambayo ni lishe ya kazi. Kulingana na takwimu zinazoongezeka za magonjwa ulimwenguni, watu wanaanza kufikiria zaidi na zaidi juu ya umuhimu wa menyu anuwai ya kila siku na kuongoza maisha ya afya kwa ujumla.
ndiyo maana chakula cha kazi inavutia pia kwa wazalishaji ambao wanajaribu kuanzisha matoleo zaidi na zaidi ya aina hii katika anuwai yao ili kukidhi mahitaji ya watumiaji.
Ilipendekeza:
Lishe Na Virutubisho Vya Lishe Kwa Unyogovu
Uchunguzi mwingi umeonyesha kuwa sio dawa fulani tu bali pia vyakula fulani husaidia kukabiliana na unyogovu. Miongoni mwa vyakula ambavyo lazima viwepo kwenye menyu yako ikiwa unataka kuondoa huzuni ni samaki. Wataalam wanapendekeza sana kula lax, tuna, sardini na makrill, ambayo yana kiwango cha kuridhisha cha asidi ya mafuta ya omega-3.
Kwa Nini Lishe Ya Mediterranean Ni Sawa Na Lishe Bora?
Je! Tunajua kweli jinsi vyakula vya Mediterranean ni bora kwa afya yetu? Na ilipataje kuwa maarufu na kuenea ulimwenguni kote? Mwanzoni mwa miaka ya 1960, Shirika la Afya Ulimwenguni lilifanya utafiti juu ya tabia ya kula ya watu kutoka nchi tofauti.
Lishe Ya Lishe Kwa Gastritis
Gastritis ni kuvimba kwa mucosa ya tumbo, ambayo inaweza kusababishwa na sababu anuwai - chakula cha haraka, kumeza chakula kigumu cha kumeng'enya na kukasirisha, viungo vingine, vyakula vya makopo vyenye chumvi kama vile kachumbari au pilipili kali, dawa, vinywaji vya kaboni na zaidi.
Kwa Nini Lishe Yetu Haifanyi Kazi?
Leo, dhana ya lishe katika uwanja wa kula kiafya ni moja wapo ya kujadiliwa zaidi, lishe hiyo imekuwa kitu cha kisasa na maarufu. Karibu sisi sote hufuata lishe, lakini katika hali nyingi kwa hali nzuri ya mwili, badala ya kupoteza uzito. Sababu za kutofaulu kwa lishe ni nyingi.
Lishe Tatu Ambazo Hazifanyi Kazi
Kuna mamilioni ya lishe. Baadhi yao hufanya kazi, wengine hawafanyi kazi. Lishe tatu maarufu ulimwenguni zinajadili kila wakati jinsi zinavyofaa na ikiwa zina athari mbaya kwa afya ya binadamu. Lishe ya Atkins ni moja wapo. Ni muhimu sana kwani inafanikisha matokeo ya haraka.
