2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Chini ya jina jibini ngumu kwa kweli jibini ambao mchakato wa kukomaa ni mrefu sana - kutoka miezi 2 hadi 8. Hizi ni jibini za Uswisi, Kirusi, Kostroma, Uholanzi, Poshekhon, Cheddar, Comte, Soviet, Gouda, Emmental, Cantal na Radamer jibini.
Kuna sababu kadhaa ambazo zinashuhudia uimara na kukomaa kwa jibini hizi. Hii ni, kwanza kabisa, unene wa ganda. Mzito ni, unene wa jibini hii huongezeka na wakati zaidi umekomaa.
Jibini ngumu, zilizoiva hukatwa kwa urahisi kwenye vipande nyembamba zaidi. Wana mashimo mengi na kwa wengi wao saizi yao ni kiwango cha ubora wa jibini fulani. Wao hutumiwa katika utayarishaji wa saladi na katika kunyunyiza sahani. Kwa kuongezea, iliyokatwa nyembamba, hutumiwa kama daweti, kwenye toast na chai, kahawa na vinywaji vingine vya moto.
Jibini lenye wiani mkubwa linagawanywa katika aina mbili - taabu na iliyochemshwa. Wanatofautiana katika ladha. Kwa hivyo, wakati wa kuchagua jibini dukani, ni vizuri kufahamu tofauti na aina za jibini ngumu.
Jibini lililobanwa ni pamoja na Edamer, Gouda, Rebloyun, Pecorino, Cheddar na Cantal. Wana ladha kali na harufu kali ya mchanganyiko wa vitunguu, mchanga na karanga. Beaufort, Emmental, Parmesan, Gruyere na Comte ni wa jibini zilizopikwa.
Katika mazoezi ya upishi, kuna mjadala mdogo juu ya jibini gani ni ngumu. Wengine hugawanya kuwa ngumu na iliyokunwa. Aina nne tu zimetambuliwa kama dhabiti - Cheshire, Gouda, Cheddar na Gruyere. Pie yao ilitumiwa kuonyesha pua ya paka, aliyekufa na Louis Carroll kama Paka wa Cheshire.
Jibini hizi huiva kati ya miezi 2 na mwaka. Wao ni sifa ya msimamo thabiti na kavu kavu. Wanaweza kukatwa na kukunwa. Lakini jibini la Parmesan na jibini la Romano hufafanuliwa kama jibini iliyokunwa tu. Hawana msimamo mnene na hutengana wakati wa kukatwa na kisu.
Mapishi ambayo unaweza kutumia sifa za upishi za jibini ngumu ni Lasagna, Cuatro Formaggi pizza, kuku ya vitunguu iliyochomwa na Parmesan, safu za chumvi na Parmesan, Muffins za karoti na Parmesan, Muffins za karoti na Parmesan, Risotto, Cannelloni.
Ilipendekeza:
Jibini La Wisconsin Ndio Jibini Bora Zaidi Ulimwenguni
Jibini, iliyozalishwa katika jimbo la Wisconsin la Amerika, ilishinda mashindano ya jibini bora ulimwenguni. Hii ni mara ya kwanza kwa miaka 28 tangu jibini kuheshimiwa mara ya mwisho mnamo 1988 huko Wisconsin. Mshindi wa shindano ni kazi ya kampuni Emmi Roth, ambaye mkurugenzi wake - Nate Leopold, alisema kuwa mwaka uliopita ulikuwa bora zaidi kwao na anajivunia tuzo hiyo.
Wao Hubadilisha Jibini La Manjano Na Jibini La Gouda
Katika duka za kawaida hubadilisha jibini la manjano na jibini la Gouda, kwani bei ya bidhaa ya maziwa ya Uholanzi iko chini sana kuliko jibini la manjano linalojulikana. Ingawa hutolewa kwa bei ya kupendeza kwa watumiaji, kama BGN 6-7 kwa kilo, ladha ya jibini la Gouda hailingani na jibini la manjano hata.
Kwa Na Dhidi Ya Jibini La Manjano Na Jibini La Mboga
Katika duka unaweza kuona jibini la manjano na jibini, kwenye lebo ambayo imeandikwa kuwa zina mafuta ya mboga au kwamba ni bidhaa ya mboga kabisa. Hii inamaanisha kuwa hazijatengenezwa na teknolojia ya zamani - na mafuta kutoka kwa maziwa ya ng'ombe, kondoo au maziwa ya mbuzi.
Ujanja Katika Mkate Wa Jibini La Manjano Na Jibini
Wakati wa kula jibini la manjano na jibini, hila zingine lazima zizingatiwe ili kufanya mkate uwe crispy na jibini au jibini la manjano kubaki laini na kuyeyuka katika kinywa chako. Ili kufanikiwa mkate uliyeyuka jibini, lazima uburudishe kabla ya baridi kali, lakini usigandishe.
Bidhaa Tatu Bandia Za Jibini Na Chapa Mbili Za Jibini La Manjano Zilinaswa Na BFSA
Shida ya bidhaa bandia za maziwa kwenye masoko ya Kibulgaria inaendelea kuwapo, na ukaguzi wa mwisho wa BFSA ulipata bidhaa 3 za jibini na chapa 2 za jibini la manjano ambazo hazijatengenezwa kutoka kwa maziwa. Jumla ya sampuli 169 za jibini, jibini la manjano, siagi na mtindi kutoka kwa wazalishaji tofauti zilichukuliwa.
