2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Goose nyama hupatikana kutoka kwa ndege wanaoitwa bukini (Anser). Bukini ni aina ya ndege wakubwa ambao ni wa kawaida Ulaya, Asia, Afrika, Amerika ya Kaskazini na Amerika Kusini. Kuanzia nyakati za zamani watu wamekuwa wakilea aina tofauti za bukini na kutumia nyama na mayai yao kwa chakula. Duvets, mito, nguo na zawadi zimetengenezwa kutoka chini ya bukini zamani, na hata leo. Kulingana na madai mengine, hata goose ndiye ndege wa kwanza kufugwa na mwanadamu. Mambo ya kale yanaonyesha kwamba Wamisri waliinua bukini hadi miaka 2000 KK.
Siku hizi katika nchi kadhaa kuna kila aina ya anuwai ya spishi, na kwa anuwai anuwai uzito hutofautiana kati ya kilo 1.5 na 6. Wanapatikana porini na nyumbani. Wote bukini wa nyumbani na pori huliwa. Bukini wa nyumbani wana uzani mkubwa wa mwili kuliko bukini mwitu. Faida nyingine ni kwamba wanaweza kutaga hadi mayai hamsini kwa mwaka, wakati wale wa porini hutaga dazeni tu. Goose kubwa ya mbele-nyeupe, kijivu-kijivu, goose-yenye beki fupi, goose ya mbegu na goose ndogo-nyeupe-mbele zinajulikana huko Bulgaria.
Muundo wa nyama ya goose
Goose nyama ni chanzo cha vitu kadhaa muhimu kama chuma, zinki, shaba, manganese, seleniamu. Pia ina potasiamu, magnesiamu, fosforasi, sodiamu na kalsiamu. Kuna vitamini nyingi katika bidhaa ya chakula. Uchunguzi unaonyesha kuwa nyama ya goose ina vitamini A, vitamini B1, vitamini B2, vitamini B3, vitamini B5, vitamini B9, vitamini B12, vitamini C na vitamini PP.
Uchaguzi wa nyama ya goose
Wewe nadhani nyama ya goose na rangi yake nyeusi. Inaonekana kama nyama ya bata. Unaweza kuchagua nyama kutoka kwa mnyororo wa chakula, lakini inashauriwa kuipata moja kwa moja kutoka kwa mtengenezaji, kwa sababu ubora wa bidhaa utahakikishiwa. Umri wa nyama ni muhimu zaidi. Nyama ya vielelezo vidogo ni laini zaidi na ya kitamu. Wakati wa kuchagua goose, zingatia ngozi. Haipaswi kuwa na majeraha. Lazima iwe kavu na sawasawa rangi. Mafuta karibu na nyama lazima iwe wazi.
Uhifadhi wa nyama ya goose
Kama nyama ya goose imekatwa hivi karibuni na haitapikwa hivi karibuni, lazima ifungwe kwa kifuniko cha plastiki na kuwekwa haraka iwezekanavyo kwenye gombo la kufungia au jokofu. Ndege waliohifadhiwa wanaweza kuhifadhiwa kwa miezi 2-3, lakini mazoezi haya hayapendekezi kwa sababu inabadilisha ladha au lishe ya nyama. Kuchochea mara kwa mara na kufungia nyama pia haifai tena kwa sababu hiyo hiyo. Wakati nyama inapaswa kutumiwa kwa madhumuni ya upishi, inapaswa kuyeyushwa polepole, tena ili isibadilishe ladha.
Kupika nyama ya goose
Nyama ya Goose imeenea katika upikaji wa nchi nyingi. Inatumika katika kitoweo, supu, saladi, pâtés, casseroles. Yanafaa kwa kupikia, kukaanga, kusafirisha na kuoka. Bukini kawaida huoka wote peke yao au hujazwa na wali, karoti, nyanya, vitunguu, vitunguu, walnuts, uyoga, viazi, mbaazi na zaidi. Kwa kweli, goose inaweza kukatwa na kutumiwa kutengeneza nyama za kupendeza zenye kupikwa na mchuzi wa soya, vitunguu saumu, maji ya limao, divai nyekundu, paprika, pilipili nyeusi, manjano, curry na zaidi.
Ili kuandaa goose, utahitaji kuchukua muda wa kutosha na uvumilivu. Inapaswa kuosha na kusafishwa vizuri. Kupika kwa ndege yenyewe inachukua kama masaa mawili. Ili kuhakikisha kuwa umefanya kazi hiyo, unahitaji kushika skewer kwenye paja la ndege. Ikiwa blade hupita kidogo kupitia nyama, basi imepikwa vizuri. Vinginevyo, goose yako italazimika kukaa kwenye moto kwa muda.
Ikiwa unataka kuchoma goose iliyojaa, unahitaji kuitia chumvi na kuiweka kwenye kiwango cha chini kabisa cha oveni. Makini na msimamo wa ndege - inapaswa kuwekwa nyuma yake. Kisha inapaswa kupakwa mafuta. Unaweza pia kuifunika na cream. Wakati wa kuchoma, ndege lazima igeuzwe ili kuchoma sawasawa. Inawezekana kwamba utalazimika kuipandisha kwa kiwango cha juu kwenye oveni. Wakati nyama inachoma, ni vizuri kuimwagilia mara kwa mara na mchuzi unaotoa. Oka kwa muda wa masaa mawili au mpaka ukoko wa dhahabu ufanyike.
Faida za nyama ya goose
Matumizi ya nyama ya goose inashauriwa kwa sababu nyingi. Nyama ina idadi kubwa ya asidi ya mafuta. Asidi za amino ndani yake pia zina umuhimu mkubwa kwa mwili wetu, kwani husaidia kurejesha tishu za misuli na kujenga misuli. Asidi za amino pia zinahusika katika muundo wa Enzymes. Kuzingatia, kulala na hata mhemko ambao hutushinda hutegemea wao.
Wataalam wanaamini hivyo nyama ya goose lazima iwepo kwenye meza ya watu wanaozingatia lishe bora. Inashauriwa pia katika mapambano dhidi ya magonjwa kadhaa. Ikiwa una shida ya upungufu wa damu, ni vizuri kuchukua bidhaa hii kila wakati, kwani ni chanzo cha madini ambayo huboresha mzunguko wa damu.
Goose nyama inathaminiwa sana kati ya watu sio tu kwa sababu ya ladha yake. Imethibitishwa kusaidia kumeng'enya, na kwa kuongeza ina uwezo wa kuondoa sumu mwilini na kwa hivyo inapendekezwa kwa sumu ya risasi. Ni chakula kinachofaa kwa watoto na wazee, kwani inaimarisha kinga na mwili. Kwa kuongeza, kula huchochea usiri wa asidi ya bile.
Ilipendekeza:
Hysopu Ni Viungo Bora Kwa Nyama Na Nyama Ya Nyama Ya Kusaga
Hysopu ni mimea yenye harufu nzuri ya kudumu. Katika Bulgaria mara nyingi hupatikana kusini magharibi mwa Bulgaria na katika mkoa wa Belogradchik, kwenye miamba ya chokaa. Inajulikana sana kama mimea yenye athari ya kupambana na uchochezi. Imependekezwa haswa kwa kikohozi na shida ya tumbo.
Wacha Tuchukue Vizuri Nyama Iliyokatwa Ya Mpira Wa Nyama Na Kebabs
Nyama za nyama na kebabs ni sehemu ya lazima ya menyu ya watu wa Balkan. Hakuna habari ya kuaminika juu ya nchi gani wanatoka, lakini wameenea ulimwenguni kote. Nyama iliyokatwa ambayo unawaandaa inaweza kukaushwa kwa njia anuwai, maadamu unafuata sheria kadhaa za msingi, lakini kila wakati mpira wa nyama unapaswa kuwa na umbo la mviringo na kebab mviringo.
Aina Za Nyama Ya Nyama Ya Nyama
Nyama ya ng'ombe ni moja ya ladha zaidi, lakini wakati huo huo ni ngumu zaidi kuandaa nyama. Aina tofauti za nyama ya nyama ya nyama ina aina tofauti za teknolojia ya kupikia, joto tofauti ambalo matibabu ya joto hufanywa, njia ya mtu binafsi ya kukata nyama yenyewe, na huduma zingine nyingi.
Moja Tu Ya Nyama Ya Nyama Ya Nyama Ya Nguruwe Hutengenezwa Bulgaria
Kutoka 3 nyama ya nguruwe , ambazo unaweka kwenye meza yako, 2 zimetengenezwa Poland, Ufaransa au Ujerumani, na moja tu huko Bulgaria, kulingana na mashirika ya tasnia na Taasisi ya Takwimu ya Kitaifa. Walakini, nyama ya kuku ni uzalishaji wa Kibulgaria na imejilimbikizia soko la Kibulgaria.
Warsha Ya Haraka: Jinsi Ya Kuandaa Ulimi Wa Nyama Ya Nyama Na Nyama Ya Nguruwe
Nyama ya ng'ombe na ndimi za nguruwe huchukuliwa kama vitamu kwa sababu ya laini laini, ladha nzuri, yaliyomo kwenye vitamini na lishe. Muundo wa ulimi ni misuli inayoendelea, kwa sababu ambayo ina protini, kiwango fulani cha mafuta na kivitendo hakuna wanga.
