2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Cellulose kimsingi ni polysaccharide inayoingia kwenye muundo wa utando wa seli za mmea. Cellulose na pectini sio vyanzo vya nishati wala vifaa vya ujenzi kwa mwili wa mwanadamu. Lakini zina faida zingine ambazo hazipaswi kudharauliwa.
Cellulose haijavunjwa na Enzymes ya mmeng'enyo wa binadamu, lakini bakteria kadhaa ya matumbo hutengeneza enzyme - selulase, ambayo huvunja selulosi kuwa vitu vyenye mumunyifu ambavyo vinasindika sehemu katika sehemu za chini za njia ya kumengenya.
Kazi kuu ya selulosi ni kuchochea utumbo wa matumbo. Selulosi ina athari ya chini kwenye kimetaboliki ya lipid na kabohydrate kuliko pectins, lakini huathiri utendaji wa motor wa tumbo na matumbo.
Kwa hivyo, kwa upande mmoja, inasaidia kupunguza cholesterol na triglycerides, na kwa upande mwingine - kuhalalisha uvumilivu wa sukari kwa watu wenye ugonjwa wa sukari.
Unapaswa kula angalau 30 g ya selulosi kwa siku. Chanzo kikuu cha selulosi inapaswa kuwa tambi na mkate kutoka kwa unga wa kawaida, maharagwe, viazi zilizokaangwa, dengu, mahindi, mboga za saladi, na matunda safi na kavu.
Brokoli, pilipili, avokado, nyanya, matango, cauliflower, lettuce - hizi ni utajiri tu wa mboga, zinahakikisha kalori kidogo na chanzo muhimu cha selulosi.
Dutu nyingi za ballast ziko kwenye ngano ya kuchemsha (40-50 g kwa 100 g ya ngano), mkate wa rye (6-8 g kwa 100 g ya mkate), mkate wa ngano wa jumla (6-7 g kwa 100 g ya bidhaa), raspberries (4-8 g kwa g 100). Matunda), blackcurrant (4g kwa 100g ya matunda), karanga (9-11 g kwa 100g ya matunda). Inaaminika kuwa wanawake na wazee hutumia nyuzi nyingi kuliko wanaume na vijana.
Kumbuka kuwa muhimu kama ilivyo kwa mwili wa binadamu, selulosi pia ina athari zake wakati "imezidi".
Selulosi ya mboga ya mboga mboga ni laini na inakera kidogo utando wa utumbo. Matango, kabichi na lettuce zina selulosi kali, ambayo inaweza kusababisha malalamiko kama vile uvimbe, gesi na shinikizo la tumbo kuongezeka.
Ilipendekeza:
Vyakula Vilivyo Na Kiwango Cha Juu Cha Wanga
Ili kuwa na afya njema na umbo zuri, mwili wetu unahitaji vyakula anuwai ambavyo hutupakia nguvu na hutupatia vitamini, madini na vitu vingine muhimu. Tunaweza kugawanya chakula katika vikundi vikuu vinne - protini, wanga, mafuta na matunda na mboga mbichi.
Vyakula Vilivyo Na Wanga Iliyosafishwa
Wanga iliyosafishwa huingizwa haraka ndani ya damu, na kusababisha spikes hatari katika sukari ya damu na viwango vya insulini. Magonjwa sugu ya kawaida kwa watu wanaoishi katika nchi zilizoendelea yanahusishwa na aina hii ya wanga, kwa hivyo ni busara kupunguza matumizi yao kwa kiwango cha chini.
Vyakula Vilivyo Matajiri Katika Tryptophan
Moja ya asidi muhimu ya amino ambayo mwili wa binadamu hutumia kutengeneza protini inajulikana kama tryptophan. Wakati vyakula vyenye tryptophan vinatumiwa, hubadilishwa kuwa vitamini B3 na ini, ambayo husawazisha viwango vya vitamini hii kwenye mfumo wa damu.
Vyakula Vilivyo Na Fahirisi Ya Chini Ya Glycemic
Watu ambao wanajivunia afya yao nzuri hawajui ni nini index ya glycemic, lakini wale ambao wanaugua ugonjwa wa sukari au ugonjwa mwingine mbaya zaidi unaohusishwa na kimetaboliki iliyoharibika wanafahamu wazo hili. Sababu ya hii iko katika ukweli kwamba lazima wabadilishe lishe ambayo inaepuka bidhaa zilizo na faharisi ya juu ya glycemic.
Hizi Ndio Vyakula Vilivyo Na Kiwango Cha Juu Cha Amino Asidi
Sisi sote tunajua umuhimu wa kula matunda, mboga, nyama nyepesi, samaki na mafuta yenye afya na protini. Lakini ni muhimu pia kuzingatia vyakula vyenye amino asidi ili kupunguza upotezaji wa misuli. Kwa nini? Kupoteza misuli, haswa na umri, kunaweza kusababisha shida nyingi kwa watu, pamoja na upotezaji wa usawa, uhamaji, nguvu, kubadilika na, kwa jumla, maisha duni ya afya.
