2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Wanga iliyosafishwa huingizwa haraka ndani ya damu, na kusababisha spikes hatari katika sukari ya damu na viwango vya insulini. Magonjwa sugu ya kawaida kwa watu wanaoishi katika nchi zilizoendelea yanahusishwa na aina hii ya wanga, kwa hivyo ni busara kupunguza matumizi yao kwa kiwango cha chini.
Je! Wanga ni nini?
Wanga iliyosafishwa inaweza kuwa katika mfumo wa sukari iliyosafishwa na wanga. Kwa kweli, ni rahisi kuamua ni wanga gani ambayo haijasafishwa, kwani neno "iliyosafishwa" linaweza kumaanisha mengi. Sukari zote na wanga, isipokuwa zile zinazoingia kwenye miili yetu kwa njia ya vyakula asili asili (kama matunda, jamii ya kunde au viazi vitamu) huchukuliwa kama wanga iliyosafishwa.
Ikiwa unatazama vyakula vitamu au vyenye wanga ambavyo havijafanyiwa aina yoyote ya usindikaji, tunazungumza juu ya wanga zisizosafishwa.
Wanga iliyosafishwa ni aina ya sukari na wanga ambayo haipo katika maumbile. Zinatokana na vyakula asili vyote, lakini zimebadilishwa kwa njia fulani kupitia usindikaji.
Njia za usindikaji ni pamoja na: uchimbaji wa viwandani, unene, utakaso na ubadilishaji wa enzymatic.
Sukari iliyosafishwa ni rahisi kutambua kwa sababu ni tamu na kawaida huonekana kama fuwele, dawa na poda. Kuamua wanga uliosafishwa, pamoja na nafaka iliyosafishwa, ni ngumu zaidi.
Orodha ya bidhaa zilizo na wanga iliyosafishwa
- Dessert zote isipokuwa matunda kamili;
- Ice cream, sorbet, mtindi uliohifadhiwa;
- Bidhaa nyingi za mkate;
- Crackers;
- Biskuti, keki;
- Muffins, pancake;
- Waffles, keki, pipi;
- Chokoleti (nyeusi, nyeupe na maziwa);
- Bidhaa zilizo na mkate au unga;
- Aina zote za unga;
- Tambi nyingi, binamu;
- Jamu na marmalade;
- Donuts, pretzels;
- Puddings na mafuta ya kuchemsha;
- Pizza (kwa sababu ya unga kwenye unga);
- Chips za mahindi;
- Keki nyingi za mchele na mahindi (isipokuwa zinatengenezwa kwa unga wa unga);
- Croutons;
- Mustard, ketchup na mchuzi mwingi wa barbeque;
- Michuzi ya nyanya, mavazi ya saladi na michuzi mingine ya makopo;
- Mtindi mtamu na bidhaa zingine za maziwa zilizo tamu;
- Vinywaji vyenye kaboni tamu;
- Maziwa yaliyofupishwa na mbadala nyingi za maziwa (soya, almond, oat, nk) kwa sababu zina sukari katika muundo wao;
- Mvinyo ya Dessert na liqueurs.
Ilipendekeza:
Vyakula Vilivyo Na Kiwango Cha Juu Cha Wanga
Ili kuwa na afya njema na umbo zuri, mwili wetu unahitaji vyakula anuwai ambavyo hutupakia nguvu na hutupatia vitamini, madini na vitu vingine muhimu. Tunaweza kugawanya chakula katika vikundi vikuu vinne - protini, wanga, mafuta na matunda na mboga mbichi.
Wanga Iliyosafishwa: Ni Nini Na Kwa Nini Ni Hatari?
Sio vyote wanga ni sawa. Ukweli ni kwamba kikundi hiki cha chakula mara nyingi huonekana kama kudhuru . Walakini, hii ni hadithi - vyakula vingine vina matajiri katika wanga, lakini kwa upande mwingine ni muhimu sana na yenye lishe. Kwa upande mwingine, wanga iliyosafishwa ni hatari kwa sababu hazina vitamini na madini, hazina lishe.
Mboga Ya Wanga Na Isiyo Ya Wanga
Mboga zote zenye wanga na zisizo na wanga ni sehemu muhimu ya menyu yako. Mboga hupatia mwili madini mengi, vitamini, nyuzi na kalori chache sana. Tofauti kati ya aina mbili za mboga ni kiwango cha wanga. Mboga ya wanga yana kiwango cha juu cha wanga, mtawaliwa, ina kalori zaidi, kwa sababu wanga ni aina ya wanga.
Vyakula Vyenye Madhara Zaidi Ambayo Ni Vyanzo Vya Wanga Iliyosafishwa
Wanga inaweza kugawanywa katika vikundi vitatu kuu: sukari, nyuzi na wanga. Wanga ni aina inayotumiwa sana ya wanga na chanzo muhimu cha nishati kwa watu wengi. Kawaida vyanzo ni nafaka na mazao ya mizizi. Wanga huainishwa kama wanga mzito kwa sababu ina molekuli nyingi za sukari zilizounganishwa pamoja.
Vyanzo Vikuu Vya Wanga Iliyosafishwa
Uchunguzi unaonyesha kuwa moja ya sababu kuu za kiwango cha kuongezeka kwa ugonjwa wa kunona sana kwa wanadamu ni kuongezeka kwa ulaji wa wanga iliyosafishwa . Kwa kweli, kama sukari, matumizi ya wanga iliyosafishwa kupita kiasi inaweza kusababisha athari anuwai kwa afya ya binadamu.
