2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Vyakula vya Kibulgaria inajulikana na ladha maalum na mara nyingi - ya viungo. Kwa kiasi kikubwa ni kwa sababu ya wingi wa vitunguu, vitunguu na viungo vya jadi vya Kibulgaria.
Wanalahia chakula chetu, kwa hivyo huwezi kwenda vibaya - bila mshangao mkubwa unajua kwamba kichocheo ni Kibulgaria na sahani inaweza kuliwa katika moja ya mabango mengi ya jadi katika sehemu zote za nchi yetu.
Hapa ni akina nani kawaida zaidi kwa viungo vya vyakula vya Kibulgariaambayo labda unatumia kila siku.
Kuokoa
Ya kunukia na ya kipekee, kitamu ni viungo vya ulimwengu wote kwa meza ya Kibulgaria. Imeongezwa kwenye sahani zote - mchele, sarma, kitoweo, viazi, sahani za nyama, nyama za nyama, supu.
Utaitambua kutoka mbali kwa sababu ya harufu kali inayotoa. Chini ya dari za nyumba za Kibulgaria mara nyingi unaweza kuona mabua makubwa ya kunyongwa vizuri wakati wa kukausha au kuhifadhi. Mbali na kavu, hutumiwa pia iliyochaguliwa.
Pilipili nyekundu moto
Sio pilipili nyekundu tu, bali pilipili nyekundu moto. Hiki ni kiungo cha lazima ambacho huenda na siki na vitunguu katika ladha ya supu ya jadi ya kitoweo. Na sio tu!
Inatoa ladha ya moto kwa supu zingine, kitoweo, sausages, bacon, casserole. Wapenzi wa chakula cha manukato katika nchi yetu hawakai mezani bila pilipili nyekundu moto. Hasa wakati wa baridi.
Ni bora kwa pilipili kuwa ya nyumbani na ya mchanga. Hii mara nyingi hupatikana katika masoko ambapo wazalishaji wadogo huonyesha bidhaa zao kwa kuuza.
Jogen
Inakua kwa wingi katika bustani za Kibulgaria, na vile vile kwenye masanduku na sufuria kwenye balcony. Viungo vya kunukia ambavyo sisi hushirikiana kiasili na supu ya maharage yenye joto, maharagwe yaliyokomaa au kondoo mtamu wa kuchoma na ganda.
Nafuu na rahisi kukuza viungo kwenye sufuria, ni sehemu ya meza ya Kibulgaria majira yote katika mfumo wa petali mpya. Mwaka mzima inaweza kupatikana katika hali kavu kwenye rafu na manukato mengine kwenye mtandao wa kibiashara.
Parsley
Ikiwa inanuka ya parsley safi, basi chemchemi imekuja. Hii ni moja ya viungo vya kwanza vya chemchemi ambavyo tunaweza kuchukua safi kutoka kwenye bustani au kutoka kwenye sanduku kwenye mtaro.
Pia hupandwa mara nyingi katika nchi yetu katika yadi na balconi. Inauzwa safi kila mwaka na karibu kila duka au soko. Inatoa ladha nzuri kwa saladi na sahani. Supu, kitoweo, bandia, casseroles na kile kisichohitaji majani ya kijani ya parsley kuwa ya kupendeza.
Bizari
Dill pia hukua karibu na parsley. Hata kwenye duka zinauzwa kando. Viungo vya jadi vya Kibulgaria, ambayo ilikauka au safi, inatoa ladha ya tabia ambayo inatukumbusha majira ya joto na ubaridi.
Kwamba ni nani alikula tarator bila bizari au viazi zilizokaushwa? Hiki ni kiungo kizuri cha Kibulgaria ambacho tunashiriki meza nao katika maisha yetu yote.
Jani la Bay
Je! Tunapata nini mara nyingi kwenye sufuria na sauerkraut au kabichi safi? Kweli, kwa kweli - majani ya bay. Inaepukika inahusishwa na kila aina ya sahani zilizoandaliwa na kabichi. Na pia tunapata kama viungo vilivyopendekezwa katika mapishi na viazi, kondoo, sahani zingine za nyama, bidhaa za makopo zilizotengenezwa nyumbani.
Ilipendekeza:
Viungo Na Viungo Vya Kunukia Katika Vyakula Vya Morocco
Kila jikoni ina viungo kadhaa vya msingi ambavyo ni maalum kwake. Moroko sio tofauti katika suala hili. Aina ya viungo vinavyotumiwa katika vyakula vya Moroko ni kubwa, lakini kuna zingine ambazo ni za kawaida. Moja ya viungo vya jadi vya Moroko ni ras el hanut.
Kawaida Viungo Vya Kibulgaria
Sahani za jadi za Kibulgaria ni za kipekee na haziwezi kurudiwa na ladha na harufu yao. Wageni wengi wamejaribu Vyakula vya Kibulgaria , kubaki mashabiki wake kwa maisha. Walakini, ili kutoa sahani ladha ya kipekee, pamoja na kupenda kupika, unahitaji pia kipimo kizuri cha manukato safi na yenye harufu nzuri ya jadi.
Je! Ni Vyakula Vipi Vya Juu Vya Kibulgaria Ambavyo Vinachukua Nafasi Ya Zile Za Ulimwengu?
Soko linafurika na bidhaa kutoka nje, maarufu kama vyakula muhimu sana. Kulingana na wataalamu wa lishe, matunda na mboga za asili zina athari zaidi kwa mwili wetu kuliko zile za kigeni. Ndio sababu wengi wamepata sawa na kile kinachoitwa superfoods na wanafurahi kula.
Viungo Vilivyotumiwa Zaidi Katika Vyakula Vya Kibulgaria
Ili kuandaa chakula kizuri, haupaswi kusahau harufu. Lakini wao ni upanga wenye kuwili kuwili - nyingi sana zinaweza kuharibu sufuria. Kwa upande mwingine, kutokuwepo kwao kunaweza kuifanya isiwe na ladha. Kiasi cha kila viungo ni kito, kama vile kuvichanganya.
Viungo Vya Viungo Vinaweza Kuponya
Viungo vya viungo na viungo ni sehemu ya sanaa ya upishi. Lakini sio tu. Wakati hazizidi, ni nzuri kwa afya. Viungo vimetumika kwa karne nyingi kwa sababu ya mali yao ya uponyaji, lakini hadi leo ndio watafiti wa masomo ya dawa. Poda ya Chili, kwa mfano, hupunguza viungo vidonda.
