2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Ili kuandaa chakula kizuri, haupaswi kusahau harufu. Lakini wao ni upanga wenye kuwili kuwili - nyingi sana zinaweza kuharibu sufuria. Kwa upande mwingine, kutokuwepo kwao kunaweza kuifanya isiwe na ladha. Kiasi cha kila viungo ni kito, kama vile kuvichanganya.
Ikiwa wewe ni mpishi mchanga na asiye na uzoefu, unapaswa kujua kuwa kuna harufu na manukato anuwai katika kupikia, lakini kuna chache ambazo tunaziita za msingi. Hizi ni manukato ambayo tunatumia mara nyingi na ambayo kila mpishi mzuri anapaswa kuwa nayo jikoni kwake.
1. Pilipili - Haijalishi ni ya kusaga au ya chini, pilipili nyeusi ni moja wapo ya viungo vinavyotumika na kupendwa. Harufu yake maalum huenda kwa aina tofauti za nyama, samaki, mchele, bulgur, vitapeli vya kuku, nk. Weka vidonge kadhaa vya sahani, ikiwa utazidisha, sahani hiyo itakuwa kali zaidi.
2. Paprika - pia kiungo ambacho huwezi kuishi bila. Inafaa kwa kukaranga-kukausha, iliyoongezwa kwa viazi, nyama, huenda mayai mengi. Inapendeza tamu, lakini ukizidi, inaweza kuwa chungu.
3. Basilk - unaweza kuipata katika toleo safi na kavu. Ni harufu nzuri na huenda vizuri sana na karibu mapishi yoyote kutoka kwa vyakula vya Kiitaliano. Ina harufu ya kupendeza sana, ambayo inafaa kwa mboga na kondoo.
4. Mdalasini - viungo vya kupendeza sana ambavyo vinafaa Dessert nyingi za Kibulgaria. Yanafaa kwa malenge, maziwa na mchele. Usizidishe kiasi, kwa sababu mdalasini ina harufu kali sana.
5. Jogen - ina harufu kali sana na maalum, ikichanganywa na viungo vingine, kuwa mwangalifu. Usiongeze aina nyingine ya manukato kama unaweka mint. Inakwenda vizuri na sahani za maharagwe, pia inakwenda vizuri na kondoo na mchele. Inaweza kutumika kavu au safi.
6. Kuokoa - Spice hii huchochea tumbo kikamilifu na ndio sababu inafaa sana kwa ugumu wa kusaga vyakula. Tunazungumzia maharagwe, viazi, nyama, dengu, mbaazi na zaidi.
7. Jira - inafaa haswa kwa kuchoma, biskuti zenye chumvi, nyama iliyokatwa. Harufu kali na maalum sana, ambayo imekuwa ikitumika tangu Zama za Kati.
8. Jani la Bay - Spice hii inafaa sana kwa chakula cha makopo na kachumbari. Kawaida hutumiwa kutengeneza nusu au petali moja, kwani harufu yake inaweza kuchukua sahani nzima.
9. Rosemary - viungo ambavyo vinaweza kuongezwa kwa karibu sahani yoyote. Inachanganya vizuri sana na jani la bay, pilipili nyeusi na vitunguu.
10. Parsley - Hii ni viungo vya ulimwengu wote, hata karibu lazima wakati tunazungumza juu ya vyakula vya kitaifa vya Kibulgaria. Unaweza kuiongeza kwa aina nyingi za sahani - konda na nyama, supu. Ni bora kuongeza baada ya sahani kuwa tayari na kabla tu ya kuacha jiko.
11. Bizari - Ni viungo vya lazima katika sahani zetu za kitamaduni. Inafaa sana kwa mbaazi, zukini, viazi na lazima iwe na nyongeza ya tarator tunayopenda, saladi Nyeupe ya theluji na zaidi. Inaweza kuongezwa safi na pia kukaushwa. Mbegu zake pia hutumiwa kama viungo.
Ilipendekeza:
Viungo Vya Jadi Vya Kibulgaria
Vyakula vya Kibulgaria inajulikana na ladha maalum na mara nyingi - ya viungo. Kwa kiasi kikubwa ni kwa sababu ya wingi wa vitunguu, vitunguu na viungo vya jadi vya Kibulgaria . Wanalahia chakula chetu, kwa hivyo huwezi kwenda vibaya - bila mshangao mkubwa unajua kwamba kichocheo ni Kibulgaria na sahani inaweza kuliwa katika moja ya mabango mengi ya jadi katika sehemu zote za nchi yetu.
Viungo Na Viungo Vya Kunukia Katika Vyakula Vya Morocco
Kila jikoni ina viungo kadhaa vya msingi ambavyo ni maalum kwake. Moroko sio tofauti katika suala hili. Aina ya viungo vinavyotumiwa katika vyakula vya Moroko ni kubwa, lakini kuna zingine ambazo ni za kawaida. Moja ya viungo vya jadi vya Moroko ni ras el hanut.
Viungo Vilivyotumiwa Zaidi Katika Vyakula Vya Uigiriki
Mtu yeyote ambaye amewahi kujaribu vyakula vya Uigiriki, pamoja na upepo wa baharini, sirtaki na ouzo baridi-barafu, atakumbuka milele ladha ya kawaida ambayo inakujia "lamba vidole vyako". Lakini ladha ya chakula katika Ugiriki ya jirani haingekuwa sawa bila hali ya kawaida viungo vya meza ya kigiriki .
Je! Ni Viungo Vipi Vya Kupendeza Katika Vyakula Vya Thai
Inazidi kuwa maarufu ulimwenguni kote, vyakula vya Thai mwanzoni vinaonekana vya kushangaza na vya kigeni. Na sio tu kwa sababu ya akili za nyani zilizokaliwa, mende wa kukaanga au mbavu za panya zilizopangwa kwa mkate zinazotolewa kwenye masoko ya halali … Sio kwamba sio kitamu, bali kujua ni nini kilitengenezwa … Sio kawaida kwetu na kwa sababu ya viungo vikali hutumia kwa ujasiri, lakini kwa ukamilifu na busara kwa kila sahani.
Viungo Vilivyotumiwa Zaidi Katika Vyakula Vya Kifaransa
Vyakula vya Kifaransa inajulikana ulimwenguni kote na ikiwa utajaribu sahani maarufu za Ufaransa angalau mara moja, hautawahi kuzisahau. Viungo safi ni moja ya siri za vyakula vya Kifaransa na hii inaeleweka. Baada ya yote, wanaweza kubadilisha sahani yoyote zaidi ya kutambuliwa.
