Goji Berry

2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38

Moja ya siri za maisha marefu ya Asia hutoka kwa Himalaya za Tibet na kaskazini mwa China - Goji Berry. Katika nchi yetu, matunda haya madogo mekundu yanapata umaarufu zaidi na zaidi, ingawa yamethaminiwa ulimwenguni kote kwa muda mrefu.

Goji berry au lychee ni matunda ya Lycium Barbarum au Lycium Chinense. Ni mmea wa Asia wa familia ya Solanacea. Jina "goji" linatokana na Wachina (gouqizi). Berry ya Goji imekuwa ya kuthaminiwa sana na kutumika katika dawa za jadi tangu China ya zamani kwa sababu ya viungo na mali zake muhimu kwa afya ya binadamu.

Mbali na kuwa lychees, matunda haya muhimu yanajulikana kama merjan. Wao ni sifa ya ladha tamu na tabia ya upande wowote. Matunda yenye ubora wa hali ya juu hutoka kwa Himalaya ya Tibet na kaskazini mwa China. Kilimo na usambazaji wa goji berry kwa muda mrefu imekuwa tasnia kwa sababu ina hakika kuwa matunda ya lishe huponya na kulinda dhidi ya hali kadhaa za kliniki na magonjwa. Hii ndio sababu inatafuta mashabiki zaidi na zaidi ulimwenguni kote.

Inachukuliwa kuwa hiyo Berry ya Goji huvunwa kwa zaidi ya miaka 600 huko Ninxia, karibu na ardhi yenye rutuba ya Mto Njano. Ndio hapa ambapo lychees bora zaidi nchini Uchina hukua, ndiyo sababu wanaitwa "almasi nyekundu". Hadi leo, waganga wa jadi wa China hutumia matunda ya mkoa huu kwa matibabu. Katika eneo la lychee ya Mto Njano ni mizizi sana katika mila na utamaduni wa wenyeji. Hata sherehe za kupendeza hupangwa kila mwaka kwa heshima ya matunda ya miujiza.

Berry ya Goji kweli ni tunda dogo maridadi sana, ndiyo sababu kuokota kwake ni mwangalifu - hufanywa kwa mkono tu, ili usiumize ngozi nzuri ya "almasi nyekundu". Ni bora kuliwa safi, lakini kwa sababu ya utamu na maisha mafupi ya rafu katika hali safi, matunda ya Goji hukaushwa mara nyingi kwenye jua au inakabiliwa na maji mwilini kwa kutumia mtiririko wa joto. Katika urefu wa juu, goji hukua kwa uhuru porini.

Kuna aina 2 - Tibetani au Himalayan Goji Berry, kulingana na eneo la kijiografia ambalo hutengenezwa. Kwa kuongezea, kwa muda, wamepata majina mengine mengi ya kupendeza, kama "mtaftaji wa raha", "matunda Viagra" na "sanamu ya seluliti". Imethibitishwa kuwa Goji beri kwa ufanisi shughulikia shida hizi.

Muundo na vitu muhimu katika Goji Berry

Kiwango kinachopendekezwa cha kila siku cha beri ya Goji ni kama gramu 30. Kwa kiwango hiki cha chini, hata hivyo, mwili wetu hupata vitamini C zaidi kutoka kwa machungwa, beta carotene zaidi kutoka karoti na chuma zaidi kutoka kwa nyama ya nyama nyekundu. Goji berries ni bomu la vitamini, madini na antioxidants.

Zina vitamini B nyingi na antioxidants ambayo inazuia athari mbaya za itikadi kali ya bure, ambayo huharibu seli kwenye mwili wetu na kusababisha kuzeeka. Yaliyomo kwa ukarimu wa polysaccharides husaidia utendaji wa mfumo wa kinga. Goji berry ina Aina 18 za amino asidi na potasiamu.

Katika fomu yake ya jumla, lycium ina: vitamini 6 muhimu, vitu 11 muhimu, madini 22, amino asidi 18, polysaccharides 8, monosaccharides 6, asidi 5 ya mafuta ambayo hayajashushwa (linonenol na asidi ya alpha-linolenic, beta-sitosterol na phytosterol zingine), 5 carotenoids, ikiwa ni pamoja na. beta carotene, lutein, nk, na rangi nyingi za phenolic (antioxidants).

Katika wengi matunda ya Goji berry kuna kalsiamu nyingi - 112 mg / 100 g, potasiamu - 1130 mg / 100 g, chuma - 9 mg / 100 g, zinki 2 mg / 100 g, seleniamu - 50 mcg / 100 g, riboflavin - 1.3 mg./ 100 g, vitamini C - kati ya 29 na 148 mg./100 g na wengine. Katika 100 g ya beri ya Goji tunapata phytochemicals nyingi: 7 mg ya beta carotene, hadi 200 mg ya Zeaxanthin na hadi 31% ya uzani wa massa ya polysaccharide.

Uteuzi na uhifadhi wa beri ya Goji

Ikiwa unakutana na safi na usijeruhiwa matunda ya lychee, usisite na uwanyakue mara moja. Ni matunda safi ya goji ambayo hutoa zaidi kwa mwili wako. Kwa bahati mbaya, kwa sababu ya mahitaji yake makubwa na ukweli kwamba ina ganda laini la nje, ambalo hufanya iwe dhaifu kabisa, haiwezekani kupata matunda mapya.

Sekta iliyojengwa kwa mabilioni, ambayo inajishughulisha na kilimo, uhifadhi, usindikaji, ufungaji na usambazaji wa beri ya Goji. Leo katika mtandao wa kibiashara unaweza kupata matunda yaliyowekwa mara nyingi kwenye vifurushi vya uwazi. Zinauzwa kwa fomu kavu kwenye vibanda vya karanga, kuna juisi ya bia ya Goji, dondoo, nk. Bei ya beri ya Goji bado ni ghali - kwa g 100 ya matunda utalazimika kulipa karibu BGN 10 kwenye vibanda. Walakini, tovuti za ununuzi mkondoni hutoa biashara, kama vile BGN 11-12 kwa 250 g ya beri ya goji.

Matumizi ya upishi ya Goji Berry

Matumizi ya upishi ya Goji Berry yanaweza kupata vipimo vingi, lakini bado huliwa mbichi, "almasi nyekundu" ndio muhimu zaidi. Mbali na kuliwa mbichi, matunda ya goji hutumiwa kwa njia ya juisi na hata divai, iliyotengenezwa kama chai au iliyoandaliwa kama tincture. Unaweza kuchanganya beri ya goji na muesli, oatmeal, mtindi, uwaweke kwenye saladi, keki, mafuta ya kulainisha, biskuti au biskuti za semolina.

Faida za Goji Berry

Hadithi inasimulia juu ya Mchina aliyeishi miaka 252 kwa sababu tu alikula beri ya Goji kila siku. Ikiwa ni kweli au sio bado ni siri, lakini imethibitishwa kuwa "matunda mazuri" ni duka la dawa kwa afya ya binadamu. Wanasaidia kudumisha ujana wa ngozi yako, kutenda kwa kinga dhidi ya shida za moyo na mishipa na kusaidia kuimarisha kinga kwa ujumla.

Kama adaptogen bora Goji berry huimarisha mwili na kumsaidia kukabiliana vizuri chini ya mafadhaiko. Zaidi ya hayo, matunda haya ya Asia yamethibitishwa kuwa silaha yenye nguvu katika mapambano dhidi ya saratani. Ikiwa unapata chemotherapy au tiba ya mionzi, unaweza kutumia matunda ya Goji berrykulinda dhidi ya kushuka kwa kiwango cha seli nyeupe za damu na kuongeza athari za tiba.

Wanaweza kulinda ngozi yako kutokana na kuchomwa na jua, na idadi kubwa ya vitamini B na antioxidants ni msaidizi mwaminifu wa muonekano mzuri na mwili wenye afya ndani.

Hii ni matunda muhimu sana kwa macho. Inaimarisha maono, inalinda kutokana na kuzorota na shida anuwai za macho. Juisi ya bia ya Goji ina athari nzuri kwenye retina, ambayo inalinda kutoka kwa glaucoma.

Berries za Goji zinaweza kutumiwa kudhibiti sukari ya damu. Mali yake yana athari ya kuthibitika kwa kusawazisha sukari ya damu na viwango vya insulini. Pia hutunza kutunza cholesterol chini.

Berry ya Goji inaaminika kuwa na athari nzuri kwenye kimetaboliki, kusafisha mwili na kusaidia kupunguza uzito wa mwili. Hadithi ya mtu huyo wa Kichina mwenye umri wa miaka 252 inaweza kuwa ya kweli, kwani hata leo inaaminika kuwa lycium huongeza maisha.

Goji berry husaidia na pumu, ugonjwa wa kisukari, shinikizo la damu na mzio kadhaa. Ina athari nzuri sana kwa dalili mbaya kama uchovu, usingizi, uchovu, tinnitus.

Matunda hupambana na unyogovu, uchovu wa kihemko na mafadhaiko. Unaweza kuitumia kwa mafadhaiko ya akili. Imethibitishwa kuboresha mhemko na kutuliza akili. Ili kufikia athari hii, juisi ya goji berry inapaswa kuchukuliwa kwa muda wa wiki 2 bila usumbufu. Kwa kuongeza, inaboresha shughuli za ubongo, inakuza kumbukumbu na umakini. Ulaji wa fetasi pia unaboresha sana hali ya kulala.

Kawaida ya dawa ya jadi ya Wachina ni chai ya goji berry, ambayo hutengenezwa kutoka kwa majani ya mmea na gome la mizizi yake. Ina uwezo wa kukandamiza hatua ya bakteria ya kuambukiza ya binadamu na kuvu. Kuna masomo ambayo 100% yanadai kuwa matumizi ya kawaida ya bia ya Goji yanaweza kuboresha libido kwa wanaume na kurudisha kujistahi kwao kwa wapenzi wazuri.

Berry ya Goji inachukuliwa chakula bora kwa kupoteza uzito na iko karibu kila lishe au programu ya mazoezi. Ina kiasi kidogo sana cha mafuta na kalori, na wakati huo huo huweka mwili umejaa. Matunda hutoa nishati kwa mazoezi ya mwili, inakuza utaftaji rahisi wa chakula na huongeza kimetaboliki hadi mara 5. Yote hii inasababisha kuchomwa mafuta haraka, na pia matumizi ya haraka ya nishati ya wanga.

Madhara kutoka kwa Goji Berry

Kuna hatari pia kwa kula beri ya Goji. Ikiwa unajali mimea ya familia ya viazi (Solanaceae), ambayo ni pamoja na viazi, nyanya na pilipili, ni bora kuzuia kula matunda mengine muhimu. Ikiwa unakabiliwa na kuhara, gesi na uvimbe au hali yako ya sasa pia sio nzuri, haupaswi kula matunda ya lishe.

Haipendekezi matumizi ya bia ya Goji kutoka kwa watoto wadogo, wanawake wajawazito, akina mama wauguzi na watu wenye mzio wa bidhaa za mimea, watu wenye shida ya tumbo na afya inayozorota inayoathiri mimea ya matumbo.