Matunda Ya Joka

2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38

Matunda ya joka / Hylocereus /, pia inajulikana kama Nalisha na kuuliza ni matunda ya kigeni ya cactus, ambayo yana sifa nzuri za kiafya. Matunda ya joka ni matunda ya mmea katika familia ya Cactus.

Nchi yake ni Amerika ya Kati, lakini pia imekuzwa huko Mexico, Asia ya Kusini-Mashariki, Amerika Kusini na Israeli. Bila shaka, matunda ya joka ni moja ya matunda ya kigeni na ya kupendeza ulimwenguni. Uonekano wake haulinganishwi, na mambo ya ndani sio duni kwa njia yoyote.

Maua mazuri ya mmea yanaweza kuonekana usiku tu, kwa hivyo mara nyingi huitwa "maua ya mwezi" na "malkia wa usiku". Kwa kuonekana matunda ya joka yana umbo refu, iliyofunikwa na ukuaji mwekundu, wa manjano au wa waridi ambao huipa muonekano wa kipekee.

Hadithi ina hiyo matunda ya joka huundwa maelfu ya miaka iliyopita kutoka kwa pumzi ya moto ya joka. Wakati wa vita vikali, joka lilipotoa moto, kitu cha mwisho kilichotoka puani mwake ni tunda hili. Baada ya askari kumuua joka, matunda yalikusanywa na kutolewa kwa mfalme kama hazina ya thamani na inayotamaniwa na ishara ya ushindi.

Kulingana na vyanzo vya Waazteki, pita inajulikana kwa wanadamu tangu karne ya 13. Kiasi kikubwa cha matunda haya hupandwa Vietnam. Huko inajulikana kama tang lou. Ilionekana kwanza huko Malaysia mnamo 1999. Huko Kolombia na Nikaragua, matunda ya joka ni ya kawaida sana na hukuzwa kibiashara. Katika maeneo haya matunda hukua vizuri sana kutokana na hali ya hewa ya joto.

Ili kukua vizuri, matunda ya joka yanahitaji mvua ya wastani. Kumwagilia maji zaidi kunaweza kusababisha kuoza. Ikiwa unataka kukuza pita nyumbani, unaweza kutumia mbegu ambazo zinabaki baada ya kula tunda. Cactus hukua polepole, na sehemu ngumu zaidi inazaa matunda.

Aina ya matunda ya joka

Kimsingi kuna aina tatu za matunda ya joka. Ya kwanza ni nyekundu pitaya. Ina kaka nyekundu na nyama nyeupe. Ya pili ni Costa Rica - ina ganda nyekundu na nyama nyekundu. Mwisho ni pitaya ya manjano - inayojulikana na kaka ya manjano na sehemu yenye manjano.

Muundo wa matunda ya joka

Zaidi ya 80% ya yaliyomo kwenye matunda ya joka ni maji. Ina vitamini C nyingi na vitamini E, pamoja na fosforasi ya madini, kalsiamu, magnesiamu, fluorine na zinki. Inayo asidi kadhaa ya mafuta ambayo hayajashibishwa - stearic, oleic, linoleic na asidi ya mitende.

Matunda ya joka ni chanzo bora cha nyuzi na antioxidants.

100 g ya matunda ya joka yana Kcal 36, wanga 7 g, mafuta 0.4 g, 1 g protini.

Uteuzi na uhifadhi wa matunda ya joka

Matunda ya joka sio kawaida sana katika nchi yetu. Inaweza kupatikana katika duka maalum. Unaweza pia kununua vipodozi kutoka sokoni na matunda haya ya kigeni. Ikiwa unapata matunda ya kigeni, chunguza kwa ishara za nje za kuumia.

Ikiwekwa mahali pazuri, matunda yaliyoiva yanaweza kuhifadhiwa hadi wiki 1, na yale yaliyoiva kidogo kwa karibu wiki 2. Matunda ya joka yanaweza kuwa na uzito kati ya 150-600 g na 1 kg.

Matunda ya joka katika kupikia

Matunda ya joka hutumiwa kilichopozwa vizuri. Imekatwa katika sehemu mbili na ndani imechongwa na kijiko. Nyama ambayo huliwa mbichi ni tamu kidogo, lakini ina kalori kidogo.

Watu wengi hawapendi ladha ya matunda ya joka na kwa hivyo hutumia tu kupamba sahani anuwai. Inaweza kuongezwa kwa saladi za matunda na juisi safi za kigeni na visa kadhaa. Harufu laini inafaa kwa kutengeneza divai, na maua ya mmea yanafaa kwa chai.

Faida za matunda ya joka

Pitaya ina maudhui ya juu sana ya phytoalbumin, ambayo ni antioxidant kali sana. Phytoalbumin hupambana na itikadi kali ya bure na hivyo hulinda mwili kutoka saratani. Radicals za bure pia ni wahusika wakuu wa kuzeeka mapema.

Nchini Taiwan, wagonjwa wa kisukari hutumia matunda ya joka kama nyongeza ya mchele kwa sababu ina utajiri mkubwa wa nyuzi za lishe. Matunda ya joka yana kalori kidogo, kwa hivyo inaweza kuliwa wakati wa lishe kwa kupoteza uzito.

Matunda ya joka inaboresha kumengenya na kuharakisha utokaji wa sumu kutoka kwa mwili. Inashusha cholesterol na shinikizo la damu. Maji, madini na nyuzi ndani yake zina athari nzuri sana kwa kazi ya ini na utumbo wa matumbo. Inasemekana kwamba ikiwa utakula matunda ya joka mara kwa mara, utaweza kupunguza uzito wako.

Faida kubwa za matunda ya joka ni

1. Hupunguza hamu ya kula pipi;

2. Inaathiri vyema mfumo wa moyo na mishipa;

3. Matunda ni matajiri katika nyuzi za lishe;

4. Ina antioxidants hai;

5. Inaboresha digestion;

6. Ni muhimu kwa wagonjwa wa kisukari na huimarisha viwango vya sukari ya damu;

7. Hupunguza dalili za kuzeeka;

8. Hupunguza dalili za ugonjwa wa arthritis.

9. Inaboresha hali ya nywele;

10 Hutuliza ngozi iliyochomwa.

Fiber katika matunda ya joka husaidia kuboresha utumbo wa matumbo, na wakati huo huo matunda yana matajiri katika vioksidishaji. Ni muhimu sana kwa wanawake kwa sababu ina kipimo cha kila siku cha potasiamu katika muundo wake. Hii ni muhimu sana kwa jinsia dhaifu wakati wa kumaliza, kwani ukosefu wa kitu hiki cha athari unaweza kusababisha ukuzaji wa ugonjwa wa mifupa.

Mbali na haya yote, antioxidants katika muundo wa matunda ya joka pia wana mali ya kupambana na uchochezi. Ndio sababu matunda ni muhimu kwa wanaume, kwani vitu hivi vina athari bora ya kuzuia na kuponya katika magonjwa ya kibofu.

Matunda ni muhimu sana na ina athari ya faida kwenye mifumo ya moyo na mishipa na endocrine. Wakati huo huo, massa ya matunda ya joka na mbegu zake zina mali ya uponyaji. Wao ni matajiri katika tanini, ambayo ni muhimu sana kwa kuona,

Faida za matunda ya joka katika ujauzito na kunyonyesha

Kwa mama wanaotarajia, matunda ni muhimu kwa sababu:

1. Sehemu laini ya tunda ina chuma, ambayo ni muhimu kwa uzalishaji wa seli nyekundu za damu. Wakati wa ujauzito, wakati rasilimali nyingi zinatumika katika ukuzaji wa kijusi, wanawake wanakabiliwa na hatari ya kupata anemia. Ndio maana ni muhimu kuingiza tunda hili kwenye menyu yako ikiwa una mjamzito au unapanga kupata mtoto.

2. Matunda haya yana kiwango kikubwa cha asidi ya folic, ambayo ni muhimu kwa ukuaji wa kawaida wa mfumo wa neva wa fetasi.

3. Nyuzi kwenye massa husaidia kurekebisha mmeng'enyo na kuondoa uvimbe, ambayo ni shida nyingine ya kawaida kwa mama wanaotarajia.

Licha ya faida hizi zote, usisahau kwamba unapaswa kula matunda ya joka kwa uangalifu, kwani inaweza kusababisha athari mbaya ya mzio. Wakati wa kunyonyesha, ni bora kuipatia kabisa, kwani mwili wa mtoto unaweza kuguswa vibaya na vizio vyovyote ndani yake.

Kwa kuwa matunda ya joka ni ghala halisi la vitamini, ni muhimu sana kwa watoto. Kumbuka, baba, kwamba hii ni tunda la kigeni ambalo linaweza kusababisha athari kali ya mzio. Ndio sababu haupaswi kuwapa watoto wadogo hadi miaka 6-7, na kisha inaweza kuletwa polepole sana kwenye menyu ili kufuatilia athari za mwili wa watoto.

Vipodozi na matunda ya joka

Nyama ya matunda ya joka ina idadi kubwa ya polysaccharides, ambayo ina athari nzuri sana ya kutuliza nafsi. Hii ndio sababu matunda hutumiwa katika mafuta na bidhaa zingine za ngozi ambazo hupunguza kasi ya kuzeeka.