2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Kuna jambo ambalo halijawahi kutokea huko Peru leo. Chakula, ambacho ni kawaida katika nchi nyingi, ni sawa na dini.
Kwa miaka mingi, imekuwa nguvu ya kuendesha ambayo inaunda wazalishaji, wapishi, wajasiriamali, wafanya biashara na watumiaji. Leo, zaidi ya vijana 80,000 wa Peru wamechagua kusoma gastronomy badala ya kucheza mpira wa miguu.
Vyakula vya Peru alizaliwa kutoka kwa mchanganyiko wa mila ya zamani ya upishi kutoka enzi ya kabla ya Columbian na vyakula tajiri vya Wahispania, waliotajirishwa na ushawishi wa Kiarabu wenye ladha na ya kunukia, ambayo baadaye iliongezewa urithi wa watumwa kutoka Afrika. Yote hii inakamilishwa na ustadi wa wapishi wa Ufaransa.
Utofauti wote wa kitamaduni huunda mchanganyiko wa rangi, au kile kinachoitwa mistura, ambayo ladha na mbinu kutoka mabara manne zimeunganishwa ili kuunda utajiri wa kushangaza wa vyakula vya Peru. Mtindo wa fusion katika vyakula vya Peru umekuwepo kwa karne tano.
WaPeruvia wenyewe wanadai kuwa hakuna vyakula tofauti tofauti kuliko vyao - idadi ya sahani za jadi zinajulikana - ni 491. Kwa hali hii, ni Ufaransa, Uchina na India tu wanaoweza kushindana na Peru. Inatosha kutaja kuwa kando ya pwani ya Peru ya urefu wa km 2250 kuna aina zaidi ya 2500 za supu na zaidi ya dessert za jadi za 250.
Vyakula vya kawaida vya Peru vinavutia kwa sababu ya rangi angavu na ya rangi isiyo ya kawaida na kwa sababu ya vidokezo vikali kwa sababu ya pilipili kali, ambayo ina mamia ya aina na ambayo ndio kiungo kikuu. Pia huvutia na harufu yake ya ujasiri na ya usawa na mchanganyiko wa ladha.
Haiba kubwa zaidi ya jadi hii bila shaka inatoka kwa viungo - hizi ni bidhaa zilizo na majina ya kutia moyo na ladha ya kipekee kama vile maca - mzizi muhimu sana na kitamu, kamu kamu - matunda yaliyozungukwa ya msitu wa Amazon, ambayo yanachukuliwa kuwa chakula cha juu, yakon - kirefu mzizi wa crispy na tamu kidogo kutoka Andes, cherimoya - juisi na kitamu matunda ya Andes, rocco - aina ya pilipili, sawa na kambi, kamote - viazi vitamu, ahi - aina tofauti za pilipili moto au lukuma - matunda kutoka mabonde ya juu ya pwani.
Katika sehemu zingine za juu sana, llama, alpaca na nyama ya wanyama pori bado huliwa leo. Kawaida kwa maeneo yote ya Andes ya Peru ni matumizi ya nguruwe ya Guinea au nyama ya kui, mnyama ambaye amekuwa sehemu ya utamaduni wa eneo hilo kwa maelfu ya miaka na ambaye nyama yake haina mafuta mengi na ina protini nyingi.
Tazama mapishi ya kupendeza ya Trout ya Peru, Anticuchos, Supu ya la Cryola, Ceviche.
Ilipendekeza:
Mila Ya Upishi Huko Lithuania
Lithuania ndio kusini na kubwa zaidi kati ya Jimbo tatu za Baltiki. Iko kwenye pwani ya kusini mashariki mwa Bahari ya Baltic. Nchi inapakana na Latvia kaskazini, Belarusi kusini mashariki, na Poland na Urusi kusini magharibi. Kilithuania ni ya kikundi cha lugha za Indo-Uropa na inazungumzwa na watu wapatao 4,000 huko Lithuania.
Mila Ya Upishi Huko Denmark
Mila ya upishi ya Denmark imedhamiriwa na eneo la kijiografia la nchi. Bidhaa kuu ni viazi, shayiri, rye, beets, turnips, uyoga. Samaki na dagaa wameenea. Kiamsha kinywa kawaida huwa na kahawa au chai na rye au mkate mweupe na jibini au jam.
Mila Ya Upishi Huko Australia
Kuonekana kutoka Ulaya ya Mashariki, Australia inaonekana mbali na ya kigeni. Vivyo hivyo vinaweza kusemwa kwa vyakula vyake, vyenye nyama nyingi, dagaa na samaki wasiojulikana. Leo, bara la Australia linakaliwa na wahamiaji kutoka kote ulimwenguni, kila kikundi kikihifadhi mila na desturi zake za upishi.
Mila Ya Upishi Huko Japani
Asili na usawa, vyakula vya Kijapani vinachukuliwa kuwa vyenye afya zaidi ulimwenguni. Neno "gohan" - "mchele uliopikwa", kwa Kijapani pia inamaanisha "kula". Mchele haukuwa chakula kikuu tu, bali pia kitengo cha malipo - ndivyo pia mshahara wa samurai.
Mila Ya Upishi Huko Paragwai
Imefungwa kati ya Bolivia, Argentina na Brazil, Paraguay ni nchi ndogo ya Amerika Kusini yenye historia ya kuvutia na utamaduni wa kushangaza. Kwa miaka mingi ilibaki imetengwa hata na majirani zake, leo Paraguay inazidi kujaribu kujitenga na picha ya nchi masikini na kujenga picha mpya nzuri.
