2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Vyakula vya Kibulgaria hutoa mapishi mengi ya kupendeza yaliyoandaliwa kwenye oveni. Miongoni mwao ni sufuria nyingi, mabamba, pilipili iliyojazwa, mchanganyiko anuwai na mchele, ambayo tunayapenda sana.
Moussaka ni moja ya sahani za jadi za Kibulgaria kwenye oveni. Ni rahisi kuandaa hata kwa watu bila uzoefu wa upishi, na kila wakati matokeo ni bora zaidi.
Kwa sufuria ya ukubwa wa kati unahitaji: kilo na nusu ya viazi, nusu kilo ya nyama ya kusaga, vitunguu 2, nyanya 3 au vijiko 3 vya kuweka nyanya, kikombe 1 cha mtindi, mayai 3, 4-5 tbsp. unga, mafuta, 1 tbsp. pilipili nyekundu, chumvi, pilipili nyeusi, kitamu.
Njia ya maandalizi: Mimina mafuta kwenye sufuria na chemsha kitunguu kilichokatwa vizuri ndani yake. Ikiwa unatumia nyanya safi, kata nusu yao vipande vidogo na kaanga na vitunguu.
Ongeza nyama iliyokatwa kwa kubonyeza na uma ili kugawanya vipande vipande wakati wa kukaanga. Wakati maji huvukiza, nyunyiza pilipili nyekundu, toa kutoka kwa moto na ongeza pilipili nyeusi na kitamu.
Chambua viazi na uikate kwenye cubes. Mimina nyama iliyokatwa, ongeza chumvi na uchanganya vizuri. Panga vipande vya nyanya vilivyobaki kwenye sufuria na mimina yaliyomo kwenye sufuria. Ikiwa nyanya ya nyanya hutumiwa, imechanganywa na viazi.
Mimina glasi ya maji ya moto na weka sufuria kwenye oveni ya moto. Sahani imeoka kwa muda wa saa 1 kwa digrii 200.
Wakati viazi ziko tayari na dhahabu, nyunyiza moussaka na kitoweo kilichoandaliwa tayari cha maziwa mchanganyiko, mayai na unga.
Rudi kwenye oveni kwa muda wa dakika 10 mpaka topping iwe ya hudhurungi ya dhahabu. Kutumikia kata katika viwanja, ukinyunyiza na parsley na kupambwa na mtindi.
Sahani nyingine ya jadi ya Kibulgaria kwenye oveni ni miguu ya kuku au matiti na mchele.
Bidhaa muhimu: Miguu 6 au gramu 600 za kifua cha kuku, vikombe 2 na 1/2 vya chai vya mchele, 30 ml ya mafuta, maji ya joto, pilipili na chumvi kuonja.
Njia ya maandalizi Miguu imechemshwa kidogo kulainisha nyama. Kaanga mchele hadi uangaze na uweke kuoka kwenye sufuria, ukimimina maji ya joto kwa uwiano wa mchele 1: 3: maji.
Oka kwa muda wa dakika 40 kwa digrii 200. Wakati mchele uko karibu tayari, weka miguu ya kuku juu kuoka. Nyunyiza na chumvi na pilipili na utumie.
Ilipendekeza:
Sahani Za Jadi Za Kibulgaria
Moja ya sahani za jadi za Kibulgaria ni uwindaji wa sungura. Viungo: sungura moja, karoti 4, vitunguu 2, unga vijiko 2, nusu limau, kijiko cha mafuta nusu, kijiko 1 cha nyanya, gramu 300 za uyoga, mililita 100 za divai nyekundu, mililita 100 ya siki, majani 3 ya bay, chumvi na pilipili.
Sahani Za Jadi Za Kibulgaria Zilizotengenezwa Nyumbani
Katika maisha yetu ya kila siku yenye shughuli nyingi, mara nyingi hatuna wakati wa kupika na sahani kadhaa za kitamaduni za Kibulgaria zimesahaulika. Tazama maoni na maoni yetu. Meatballs na mchuzi ni ladha ya jadi ya Kibulgaria. Andaa kutoka gramu 500 za nyama ya kusaga, kitunguu 1, kilo 1 ya viazi, vijiko 3 vya viazi zilizochujwa, rundo 1 la iliki, kijiko 1 cha pilipili nyekundu, pilipili nyeusi na chumvi kuonja, mafuta ya kukaanga.
Sahani Za Jadi Za Kibulgaria Kwenye Bamba La Moto
Sahani za jadi za Kibulgaria hufurahiya na ladha yao anuwai na isiyofikiria. Jambo zuri ni kwamba wengi wao wanaweza kujiandaa kwa njia tofauti, pamoja na kwenye jiko. Hapa tutakupa mapishi bora ya jadi ya Kibulgaria kwenye sahani moto. Mekici Bidhaa muhimu:
Sahani Za Jadi Za Kibulgaria Kwenye Sufuria
Sahani zilizopikwa kwenye sufuria ni kitamu sana, lakini sheria zingine lazima zifuatwe kuzipata vizuri. Weka sufuria kwenye oveni baridi na pasha moto polepole. Haipaswi kupoa ghafla kwa sababu zitapasuka. Sahani ambazo hazijapakwa rangi ni bora, ambazo kabla ya kupika ya kwanza inapaswa kuoshwa tu na maji na kuweka mafuta zaidi kunyonya sahani kutoka kwake.
Sahani Konda Za Kupendeza Kwenye Oveni
Kuna isitoshe duniani ladha konda sahani katika oveni , ambayo tunaweza kukuorodhesha, lakini kwa kusudi hili tutalazimika kukusanya mapishi yote katika kitabu kizima na kwa idadi kadhaa, sio katika nakala moja. Hapa hatuwezi hata kukupa mapishi maalum, ambayo unaweza kupata kwa wingi kwenye wavuti yetu.
